Proceso de cocción
Probablemente, la mayoría de la gente considera que el hígado es solo un despojo. De hecho, el hígado, en particular el pollo, ¡una delicadeza de carne muy útil! Es una fuente de proteínas, vitaminas A y C, yodo y ácido fólico. Además, el hígado del pollo se digiere mucho más rápido que la carne.
Hoy prepararemos una cazuela de papa con hígado de pollo con el principio de una cazuela de patatas y carne picada, pero en lugar de un relleno de carne tendremos una pasta hepática. ¡Este platillo, por supuesto, lo complacerá a usted y a sus seres queridos!
Entonces, comencemos a cocinar. Necesitamos los siguientes ingredientes. Todas las verduras deben lavarse y limpiarse con anticipación, y el hígado de pollo también debe lavarse a fondo.
En agua hirviendo con sal, hierva el hígado. Esto tomará de 10 a 15 minutos.
En este momento, corta una cebolla pequeña en un cubo pequeño.
Las zanahorias se frotan en el rallador medio.
Cambiamos las verduras a una sartén, calentadas con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Guise a fuego lento hasta que los ingredientes estén suaves.
¡Y durante este tiempo el hígado ya ha sido cocinado! Fusionamos los contenidos de la sartén en un colador y refrescamos ligeramente el subproducto.
Luego lo colocamos en el recipiente de la licuadora y cortamos las piezas hasta la masa más suave.
Las verduras ya están extinguidas y se vuelven suaves.
Pasamos al hígado de cebollas y zanahorias, sal al gusto, agregamos crema agria, así como hierbas secas: perejil, eneldo, tomillo.
Agite y sostenga el fuego por otros 5 minutos. Luego colóquelo en un plato aparte y déjelo a un lado.
Las papas también se hierven en agua hirviendo con sal hasta que estén listas (20-25 minutos).
Escurra el agua, agregue la mantequilla y amasar cuidadosamente hasta que esté puro.
Espolvoree sal si es necesario, pimienta negra y nuez moscada al gusto. Revolviendo
Manejamos los huevos y los mezclamos en una consistencia uniforme homogénea.
Es hora de formar una cazuela. En la parte inferior del formulario, coloque un poco más de la mitad del puré de patatas, al nivel de una espátula. Extender el relleno del hígado y nivelarlo.
La capa superior de nuevo va el puré de papas restante. Y para que se forme una hermosa corteza rojiza en la cazuela, cubra las papas con una capa delgada de crema agria (puede combinarse con mayonesa).
Cocemos una cazuela de papa con hígado de pollo en el horno a 180-200 grados durante 25-40 minutos. Tan pronto como la parte superior se sonrojó, ¡el plato está listo!
Buen provecho!
Cazuela de papa con hígado de pollo
¡Hoy, la principal heroína de la cazuela de papa es el hígado de pollo! ¡Obtén no solo un sabroso plato sino también útil!
Los ingredientes
Patatas – 7-9 piezas
Mantequilla – 40 g
Sal, pimienta, al gusto
Nuez moscada – al gusto
Huevo – 2 pz.
Capa hepática:
Hígado de pollo – 500 g
Aceite vegetal – para freír
Cebollas – 1 pc
Zanahorias – 1 pc
Sal a gusto
Hierbas secas – al gusto
Crema agria – 3 cucharadas.
Proceso de cocción
Probablemente, la mayoría de la gente considera que el hígado es solo un despojo. De hecho, el hígado, en particular el pollo, ¡una delicadeza de carne muy útil! Es una fuente de proteínas, vitaminas A y C, yodo y ácido fólico. Además, el hígado del pollo se digiere mucho más rápido que la carne.
Hoy prepararemos una cazuela de papa con hígado de pollo con el principio de una cazuela de patatas y carne picada, pero en lugar de un relleno de carne tendremos una pasta hepática. ¡Este platillo, por supuesto, lo complacerá a usted y a sus seres queridos!
Entonces, comencemos a cocinar. Necesitamos los siguientes ingredientes. Todas las verduras deben lavarse y limpiarse con anticipación, y el hígado de pollo también debe lavarse a fondo.
En agua hirviendo con sal, hierva el hígado. Esto tomará de 10 a 15 minutos.
En este momento, corta una cebolla pequeña en un cubo pequeño.
Las zanahorias se frotan en el rallador medio.
Cambiamos las verduras a una sartén, calentadas con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Guise a fuego lento hasta que los ingredientes estén suaves.
¡Y durante este tiempo el hígado ya ha sido cocinado! Fusionamos los contenidos de la sartén en un colador y refrescamos ligeramente el subproducto.
Luego lo colocamos en el recipiente de la licuadora y cortamos las piezas hasta la masa más suave.
Las verduras ya están extinguidas y se vuelven suaves.
Pasamos al hígado de cebollas y zanahorias, sal al gusto, agregamos crema agria, así como hierbas secas: perejil, eneldo, tomillo.
Agite y sostenga el fuego por otros 5 minutos. Luego colóquelo en un plato aparte y déjelo a un lado.
Las papas también se hierven en agua hirviendo con sal hasta que estén listas (20-25 minutos).
Escurra el agua, agregue la mantequilla y amasar cuidadosamente hasta que esté puro.
Espolvoree sal si es necesario, pimienta negra y nuez moscada al gusto. Revolviendo
Manejamos los huevos y los mezclamos en una consistencia uniforme homogénea.
Es hora de formar una cazuela. En la parte inferior del formulario, coloque un poco más de la mitad del puré de patatas, al nivel de una espátula. Extender el relleno del hígado y nivelarlo.
La capa superior de nuevo va el puré de papas restante. Y para que se forme una hermosa corteza rojiza en la cazuela, cubra las papas con una capa delgada de crema agria (puede combinarse con mayonesa).
Cocemos una cazuela de papa con hígado de pollo en el horno a 180-200 grados durante 25-40 minutos. Tan pronto como la parte superior se sonrojó, ¡el plato está listo!
Buen provecho!