Garprozess
Frozen Auberginen im Haus für den Winter – es ist überhaupt nicht mühsam und einfach, auch ein Anfänger kulinarisch wird damit fertig. Besonders relevant ist die Beschaffung, wenn Sie keine Speisekammer oder einen Schrank haben, wo Konservierung gespeichert werden kann. In diesem Fall sind gefrorene Halbfertigprodukte die ideale Lösung für die Zubereitung vieler Gerichte im Winter. Aus gefrorenen Auberginen können Sie Auberginen-Kaviar, Ratatouille, Aufläufe, Salate, etc., und so weiter.
Das einzige, was viele Menschen bei der Ernte vergessen, ist Bitterkeit, die in der Frucht enthalten ist. Es muss entfernt werden, sonst müssen nach dem Auftauen alle Ihre Vorräte entsorgt werden – sie werden bitter sein.
Wie es geht, erfahren Sie in diesem Rezept, indem Sie es weiter lesen. Um Auberginen frisch im Gefrierschrank für den Winter einzufrieren, benötigen Sie etwa 0,5 kg Auberginen für 1-2 Portionen. Gemüse schneiden kann alles sein – von kleinen Würfeln bis zu ganzen Hälften – orientieren Sie sich an Ihrem Geschmack.
Auberginen werden in Wasser gewaschen und wir entfernen die Pferdeschwänze von der Frucht. Wir schneiden sie in Kreise und legen sie in eine tiefe Schüssel.
Fügen Sie Salz, aber nicht jodiertes Salz hinzu!
Wir werden alle Schnitte mit kochendem Wasser füllen, mit einem Teller abdecken und Druck darauf ausüben. Lassen Sie uns für 25 Minuten gehen. Dank Salz und kochendem Wasser wird beim Schneiden schnell die Bitterkeit beseitigt.
Nach der angegebenen Zeit spülen wir die Auberginenkreise mit kaltem Wasser ab. Wir legen es zurück in ein Sieb, entfernen überschüssige Feuchtigkeit und lassen es abkühlen.
Dann gießen Sie in einen Beutel oder einen Behälter zum Einfrieren.
Wir befestigen es vorsichtig oder wir schließen den Behälter mit einem Deckel und legen die frische Aubergine in den Gefrierschrank.
Die Haltbarkeit der für den Winter gefrorenen Auberginen beträgt etwa 1 Jahr. Denken Sie daran, die Umgebung der Produkte in der Tiefkühltruhe – Auberginen in der Lage sind, auf sich selbst das Aroma von Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie “ziehen”, so halten Sie sie getrennt.
Bei der Zubereitung von Gerichten können gefrorene Auberginen nicht aufgetaut werden, es sei denn, das Gericht selbst wird für einige Minuten gekocht. Jetzt wissen Sie genau, wie Sie Auberginen frisch im Gefrierschrank für den Winter einfrieren – gerne kochen!
Gefrorene Aubergine im Haus für den Winter
Frozen Auberginen sind ein ideales Produkt zum Kochen von Auberginen Kaviar, Ratatouille, Gemüseaufläufen im Winter.
Die Zutaten
Auberginen – 0,5 kg
Salz – 2 EL. zu Pferd
Garprozess
Frozen Auberginen im Haus für den Winter – es ist überhaupt nicht mühsam und einfach, auch ein Anfänger kulinarisch wird damit fertig. Besonders relevant ist die Beschaffung, wenn Sie keine Speisekammer oder einen Schrank haben, wo Konservierung gespeichert werden kann. In diesem Fall sind gefrorene Halbfertigprodukte die ideale Lösung für die Zubereitung vieler Gerichte im Winter. Aus gefrorenen Auberginen können Sie Auberginen-Kaviar, Ratatouille, Aufläufe, Salate, etc., und so weiter.
Das einzige, was viele Menschen bei der Ernte vergessen, ist Bitterkeit, die in der Frucht enthalten ist. Es muss entfernt werden, sonst müssen nach dem Auftauen alle Ihre Vorräte entsorgt werden – sie werden bitter sein.
Wie es geht, erfahren Sie in diesem Rezept, indem Sie es weiter lesen. Um Auberginen frisch im Gefrierschrank für den Winter einzufrieren, benötigen Sie etwa 0,5 kg Auberginen für 1-2 Portionen. Gemüse schneiden kann alles sein – von kleinen Würfeln bis zu ganzen Hälften – orientieren Sie sich an Ihrem Geschmack.
Auberginen werden in Wasser gewaschen und wir entfernen die Pferdeschwänze von der Frucht. Wir schneiden sie in Kreise und legen sie in eine tiefe Schüssel.
Fügen Sie Salz, aber nicht jodiertes Salz hinzu!
Wir werden alle Schnitte mit kochendem Wasser füllen, mit einem Teller abdecken und Druck darauf ausüben. Lassen Sie uns für 25 Minuten gehen. Dank Salz und kochendem Wasser wird beim Schneiden schnell die Bitterkeit beseitigt.
Nach der angegebenen Zeit spülen wir die Auberginenkreise mit kaltem Wasser ab. Wir legen es zurück in ein Sieb, entfernen überschüssige Feuchtigkeit und lassen es abkühlen.
Dann gießen Sie in einen Beutel oder einen Behälter zum Einfrieren.
Wir befestigen es vorsichtig oder wir schließen den Behälter mit einem Deckel und legen die frische Aubergine in den Gefrierschrank.
Die Haltbarkeit der für den Winter gefrorenen Auberginen beträgt etwa 1 Jahr. Denken Sie daran, die Umgebung der Produkte in der Tiefkühltruhe – Auberginen in der Lage sind, auf sich selbst das Aroma von Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie “ziehen”, so halten Sie sie getrennt.
Bei der Zubereitung von Gerichten können gefrorene Auberginen nicht aufgetaut werden, es sei denn, das Gericht selbst wird für einige Minuten gekocht. Jetzt wissen Sie genau, wie Sie Auberginen frisch im Gefrierschrank für den Winter einfrieren – gerne kochen!