Proces vaření
Plushka – sladká husa s těsto, zkroucená lukem nebo hlemýžďem. Jako náplň se používá cukr, na vrcholu často posypán skořicí, napojený na sladké. Obvykle se chleba vaří bez plnění, jako taková, ale dnes jsem vařil buchty s tvarohem.
Vždycky jsem přemýšlel, co dělá z chleba koláč. Forma je odlišná. Cheesecakes – podlouhlé produkty, buchty – kulaté a často se připravují pouze s máslem a cukrem.
Co bych měl hledat? Kvasinky. Jsou odlišné a závisí na výrobci. Vždy se podívejte na pokyny na tašce, kolik mouky jsou určeny. Existují suché droždí, které se rozpouštějí v kapalině, a tam jsou ty, které se mísí s moukou. Znovu množství, nedá se zmást 3 čajové lžičky. V našich částech jsou kvasnice takové, že jsou vyžadovány více než obvykle, takže těsto stoupá.
Takže pro přípravu tvarohu, budeme potřebovat všechny produkty uvedené v seznamu. Možná bude mouka potřebovat trochu více nebo méně, v závislosti na jeho lepku.
V teplém mléce rozpusťte cukr a sůl. Přidejte zeleninu a roztavené máslo, stejně jako plnou lžičku zakysané smetany. Mícháme. Vajíčka nepřidávají do těsta.
Smíchejte mouku se suchým kvasinkem.
Do kapalných složek přidejte mouku a vanilin. Hnětené měkké těsto, mělo by se zcela odtrhnout od rukou.
Těsto zakryjte filtrem, ručníkem a položte na teplé místo bez zdvihu.
Připravte náplň. Sýrová směs s vajíčkem a cukrem doplňte vanilín.
Zvedněte těsto na dvě části pro snadné použití. Část testu je válcována do vrstvy o tloušťce 6-7 mm.
Rozdělíme tvarohový tvar na povrch těsta. Sbalte do role.
Řezané rolky nakrájíme na kusy o tloušťce 3 cm.
Připravil jsem některé buchty složené spolu s hlemýžďem a částí kola. Pro běžné kulaté buchty, které vytvářejí rovnoměrné kuličky, vytvořte zářez, například sklenici přesně uprostřed. Vložte buchty na plech.
V kulatých drážkách položte tvaroh. Nechejte chléb vycházet na teplém místě a poté povrch vaříme vajíčkem.
Pečte chléb s tvarohem v předehřáté na 190 stupňů pece asi 20 minut, až do ruddy.
Vyndejte plech z pece a posypte vodou. Zakryjte utěrkou a “odpočívejte” 10 minut. Z této sady produktů získáte celou pekáč, číslo závisí na velikosti.
Kousky s tvarohem jsou připraveny!
Pěkný čaj!
Tyčinky s tvarohem
Sladké, sladké vanilkové rohlíky s plněným tvarohem.
Složky
Mléko – 250 ml
Mouka – 400 g
Cukr – 150 g
Smetana – 1 polévková lžíce.
Máslo – 50 g
Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce.
Suché kvasnice – 3 lžičky.
Sůl – 1 lžička
Vanilin – 0,5 g
Plnění:
Tvarohový sýr – 250 g
Cukr – 80 g (podle chuti)
Vanilin – 0,5 g
Vejce – 1 ks.
Vejce – pro mazání
Proces vaření
Plushka – sladká husa s těsto, zkroucená lukem nebo hlemýžďem. Jako náplň se používá cukr, na vrcholu často posypán skořicí, napojený na sladké. Obvykle se chleba vaří bez plnění, jako taková, ale dnes jsem vařil buchty s tvarohem.
Vždycky jsem přemýšlel, co dělá z chleba koláč. Forma je odlišná. Cheesecakes – podlouhlé produkty, buchty – kulaté a často se připravují pouze s máslem a cukrem.
Co bych měl hledat? Kvasinky. Jsou odlišné a závisí na výrobci. Vždy se podívejte na pokyny na tašce, kolik mouky jsou určeny. Existují suché droždí, které se rozpouštějí v kapalině, a tam jsou ty, které se mísí s moukou. Znovu množství, nedá se zmást 3 čajové lžičky. V našich částech jsou kvasnice takové, že jsou vyžadovány více než obvykle, takže těsto stoupá.
Takže pro přípravu tvarohu, budeme potřebovat všechny produkty uvedené v seznamu. Možná bude mouka potřebovat trochu více nebo méně, v závislosti na jeho lepku.
V teplém mléce rozpusťte cukr a sůl. Přidejte zeleninu a roztavené máslo, stejně jako plnou lžičku zakysané smetany. Mícháme. Vajíčka nepřidávají do těsta.
Smíchejte mouku se suchým kvasinkem.
Do kapalných složek přidejte mouku a vanilin. Hnětené měkké těsto, mělo by se zcela odtrhnout od rukou.
Těsto zakryjte filtrem, ručníkem a položte na teplé místo bez zdvihu.
Připravte náplň. Sýrová směs s vajíčkem a cukrem doplňte vanilín.
Zvedněte těsto na dvě části pro snadné použití. Část testu je válcována do vrstvy o tloušťce 6-7 mm.
Rozdělíme tvarohový tvar na povrch těsta. Sbalte do role.
Řezané rolky nakrájíme na kusy o tloušťce 3 cm.
Připravil jsem některé buchty složené spolu s hlemýžďem a částí kola. Pro běžné kulaté buchty, které vytvářejí rovnoměrné kuličky, vytvořte zářez, například sklenici přesně uprostřed. Vložte buchty na plech.
V kulatých drážkách položte tvaroh. Nechejte chléb vycházet na teplém místě a poté povrch vaříme vajíčkem.
Pečte chléb s tvarohem v předehřáté na 190 stupňů pece asi 20 minut, až do ruddy.
Vyndejte plech z pece a posypte vodou. Zakryjte utěrkou a “odpočívejte” 10 minut. Z této sady produktů získáte celou pekáč, číslo závisí na velikosti.
Kousky s tvarohem jsou připraveny!
Pěkný čaj!