Διαδικασία μαγειρέματος
Κινέζικο ψωμί μάντου – ένα κουλούρι, μαγειρεμένο από μια ζύμη ζύμης για ένα ζευγάρι. Το ψωμί αυτό παρασκευάζεται όχι μόνο στην Κίνα, αλλά και στη Μογγολία, το Νεπάλ, την Ιαπωνία. Συνδυάζονται απόλυτα με τα πρώτα πιάτα, τα πιάτα και, εάν σερβίρονται με συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα ή μέλι, θα αποδίδουν τέλεια σαν επιδόρπιο.
Κατά βούληση κατά τη διάρκεια του σχηματισμού ενός κουλουριού, μέσα μπορείτε να βάζετε τυχόν γέμιση: κιμά, μαρμελάδα, καραμέλα ή λιαστές ντομάτες.
Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.
Ρίξτε ξηρή μαγιά και 2 κουταλάκια του γλυκού σε θερμοκρασία δωματίου στο νερό. αλεύρι.
Ανακατεύετε και αφήνετε για 20 λεπτά σε ζεστό μέρος για να ενεργοποιήσετε τη ζύμη.
Σε ένα βαθύ κύπελλο, ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο δύο φορές, κάνουμε ένα αυλάκι στη μέση, ρίχνουμε το κουτάλι και ρίχνουμε το αλάτι.
Ζυμώνετε μια μαλακή, τρυφερή ζύμη που δεν κολλά στα χέρια σας. Συνεχίστε να ζυμώσετε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε να ξεκουραστεί σε ένα ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά.
Αφαιρέστε τον κύλινδρο από τη δοκιμή.
Διαχωρίστε το σε 10 ίσα μέρη.
Στη συνέχεια, από κάθε κομμάτι, πρέπει να αφαιρέσετε τον αέρα όσο το δυνατόν περισσότερο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη καλά, να την ξεδιπλώσετε, να την διπλώσετε και να την κυλήσετε σε μια όμορφη, απαλή σφαίρα. Και το κάνετε με κάθε φέτα ζύμης.
Τοποθετήστε όλα τα ακατέργαστα τεμάχια στο δίσκο του ατμολέβητα. Για να αφαιρεθεί εύκολα το κουλούρι, η παλέτα πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο ή να είναι επενδεδυμένη με τεμαχισμένα κομμάτια χαρτιού αρτοποιίας.
Κλείστε το ατμόπλοιο και ανάψτε για 25 λεπτά.
Μετά το χρόνο, βγάλτε το κινέζικο ψωμί από τον ατμόπλοιο.
Είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα.
Μάντου – απαλό, απαλό και πολύ, πολύ νόστιμο.
Μικρή όρεξη. Μαγειρέψτε με αγάπη.
Κινέζικο ψωμί
Κινέζικο ψωμί μάντου – είναι ψωμάκια, τα οποία λατρεύουν τα παιδιά μου και, φυσικά, τους Κινέζους …
Τα συστατικά
Αλεύρι 270 γρ
Νερό – 150 ml
Αλάτι – 1/2 κουταλάκι.
Ξηρή μαγιά – 7 g
Διαδικασία μαγειρέματος
Κινέζικο ψωμί μάντου – ένα κουλούρι, μαγειρεμένο από μια ζύμη ζύμης για ένα ζευγάρι. Το ψωμί αυτό παρασκευάζεται όχι μόνο στην Κίνα, αλλά και στη Μογγολία, το Νεπάλ, την Ιαπωνία. Συνδυάζονται απόλυτα με τα πρώτα πιάτα, τα πιάτα και, εάν σερβίρονται με συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα ή μέλι, θα αποδίδουν τέλεια σαν επιδόρπιο.
Κατά βούληση κατά τη διάρκεια του σχηματισμού ενός κουλουριού, μέσα μπορείτε να βάζετε τυχόν γέμιση: κιμά, μαρμελάδα, καραμέλα ή λιαστές ντομάτες.
Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.
Ρίξτε ξηρή μαγιά και 2 κουταλάκια του γλυκού σε θερμοκρασία δωματίου στο νερό. αλεύρι.
Ανακατεύετε και αφήνετε για 20 λεπτά σε ζεστό μέρος για να ενεργοποιήσετε τη ζύμη.
Σε ένα βαθύ κύπελλο, ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο δύο φορές, κάνουμε ένα αυλάκι στη μέση, ρίχνουμε το κουτάλι και ρίχνουμε το αλάτι.
Ζυμώνετε μια μαλακή, τρυφερή ζύμη που δεν κολλά στα χέρια σας. Συνεχίστε να ζυμώσετε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε να ξεκουραστεί σε ένα ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά.
Αφαιρέστε τον κύλινδρο από τη δοκιμή.
Διαχωρίστε το σε 10 ίσα μέρη.
Στη συνέχεια, από κάθε κομμάτι, πρέπει να αφαιρέσετε τον αέρα όσο το δυνατόν περισσότερο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη καλά, να την ξεδιπλώσετε, να την διπλώσετε και να την κυλήσετε σε μια όμορφη, απαλή σφαίρα. Και το κάνετε με κάθε φέτα ζύμης.
Τοποθετήστε όλα τα ακατέργαστα τεμάχια στο δίσκο του ατμολέβητα. Για να αφαιρεθεί εύκολα το κουλούρι, η παλέτα πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο ή να είναι επενδεδυμένη με τεμαχισμένα κομμάτια χαρτιού αρτοποιίας.
Κλείστε το ατμόπλοιο και ανάψτε για 25 λεπτά.
Μετά το χρόνο, βγάλτε το κινέζικο ψωμί από τον ατμόπλοιο.
Είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα.
Μάντου – απαλό, απαλό και πολύ, πολύ νόστιμο.
Μικρή όρεξη. Μαγειρέψτε με αγάπη.