Borsch gazdag változata babokkal és répákkal a sovány élelmiszerekhez. Alkalmas vegetáriánusok és vegánok számára.

Az összetevők

Cékla: 1-2 db;

Bab: 200 gramm;

Káposzta: 250 gramm

Burgonya: 1-2 db;

Sárgarépa: 1-2 darab;

Hagyma: 1 db;

Paradicsompüré: 1 evőkanál;

Növényi olaj: 4 evőkanál;

Cukor: 2 teáskanál;

Ecet táblázat: 0,5 teáskanál;

Feketebors borsó 6-8 db;

Bay leaf: 2 db;

Dill zöldek;

Só: 1,5 teáskanál.

  • 38 kCal
  • 55 perc.

Főzés

Nem tudok rólad, de nyáron nem kapok nehéz ételt a torkomon. De mindazonáltal a hagyományos és a kedvenc ételekről, hogy elutasítsák, nem lenne kívánatos. Az a tény, hogy nagyon szeretem a borschot, így a forró napokban főzöm a sovány verziót, és a hús helyett a babot használom. Az ilyen leves elkészítése még könnyebb, és mind hideg, mind melegben szolgálhat. Nézzük meg minden rendben, és csináld együtt.

A bab felhasználható önként – szárítva vagy konzerválva. Az első választást választottam, ha a választása nem egyezik meg az enyémmel, akkor egyszerűen áztassa a babot az éjszakára a vízben.

Egy serpenyőben öntsön 3 liter vizet, tegye be a babot és tegye tűzbe. A vizet forrni kell, mielőtt folytatná a következő lépést.

Cékla vágott vékony és hosszú brusochkami. Ezt késsel lehet elvégezni, vagy egyszerűen egy rácsot használhat.

A serpenyőben kis mennyiségű növényi olajat öntsünk és a céklát időnként 5 percig keverjük. Ezután adjunk hozzá 2 teáskanál cukrot és egy kis ecetet, keverjük és pároljuk 2-3 percig.

Tegye a céklát egy forrásban lévő vízbe, és folytassa a főzést. Időközben folytatjuk a következő lépést.

Finom leves hagyma és sárgarépa.

Frissen őket egy serpenyőben növényi olajban, körülbelül 5 percig. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét, keverjük össze és enyhén oltsa 2-3 percig. A serpenyő tartalma is borsch-hoz küld a serpenyőbe.

Vágjon apróra 250 gramm káposztát, húzza le a burgonyát és véletlenszerű darabokra vágja őket.

Egy serpenyőben adjunk hozzá káposztát burgonyával, valamint adjunk hozzá sót ízlés szerint, feketebors borsót és babérlevelet. Keverjük fel, forraljuk fel és főzzük kb. 10 percig alacsony hőtől.

Postborzsa, tejföl vagy anélkül, saját belátása szerint. A zöldeket és a fokhagymát is összeomlik.

Bon appetit!
  Borsch ukrán