Főzés
Borscht a legnépszerűbb étel a világon. Sok módosított recept van. De vannak olyan funkciók, amelyek nélkül a borscht nem elég “borsch”, és sokan egyetértenek ezzel. Cukorrépa, káposzta, fokhagymás szalonna és paradicsomkészítés.
Családunkban a borscht tiszteletre méltó helyet foglal el, és minden második héten főzni kell. Nem mindig használok cukorrépát, de mindig tojással főzek, néha főzek sertéshúson vagy marhahúson, néha házi csirkével vagy bárányjal helyettesítem, és a sörfőzésben borszot főzek babokkal. Az étel minden változata jó a maga módján, mindegyiknek saját ízvilága van. A férj szereti, hogy a borshch gazdag, vastag, fűszerezés nélkül, és a káposzta kicsit megrántotta. Vigyék a kívánságait.
A klasszikus recept szerint készítsd el a szükséges összetevőket a vörös borsch elkészítéséhez cukorrépákkal.
A gazdag, gazdag, átlátszó húsleves garantálja a finom borschot. Ezért a főzés első szakaszát komolyan kell venni. Használatát ez jobb, mint egy házi csirke. Ezt alaposan meg kell mosni kívülről és belülről. Tegyünk egy mély serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet. Add hozzá babérlevél, hámozott hagyma és fokhagymacsíra. Küldje a serpenyőt a tűzbe. A forralás pillanatában csökkentse a hőt a minimálisra, és távolítsa el a keletkező zajt.
Készítsünk zöldségköntöset egy klasszikus borsch-hoz. Ehhez törölni kell a zöldségeket: hagymát, céklát és sárgarépát.
A hagymát apró kockákra vágják, és a sárgarépát rácsozzák.
Vágja be a céklát vékony csíkokra.
Egy serpenyőben felmelegített növényi olaj, öntsük hagymát, egy perc múlva öntsük a sárgarépát. Keverés közben sütjük, amíg puha. Öntsük a paradicsomlevet, és közben folyamatosan keverjük, amennyire csak lehet, elpárologtatjuk a folyadékot.
A puhaság állapotához meg kell sütni az elkészített céklát.
Amikor a csirkét főzzük, és ehhez szüksége lehet fél óra vagy két óra, a csirke korától függően, távolítsa el a húst és a húsleves finom szitán. Könnyű, átlátszó, gazdag és aromás leves, hogy visszatérjen a tűzbe.
Hámozzuk meg és vágjuk szelet krumpli, és tegye a húsleves forralás után. Gyengén forraljuk, 15-20 percig főzzük.
Ezután a cukorrépa hozzáadásával hozzáadja a növényi öltözéket.
Akkor küldje el az aprított káposztát.
A habarcsban őröljük meg a zsírt és adjunk fokhagymás szegfűszeg fokhagymát. Tegye a fokhagyma szalonnát a borschba.
Adjuk hozzá ízes só, földelt szegfűbors és apróra vágott fűszernövények. Forraljuk fel, és 5 perc elteltével kapcsolja ki. Fedjük le és hagyjuk állni 15 percig.
Távolítsuk el a húst a csontokról, terítsük ki a lemezekre, és öntsük a borschtot. Kívánt esetben adjunk hozzá tejfölt és szórjuk meg a gyógynövényeket.
A klasszikus borsch a cékla kiderült, hogy gazdag, illatos és nagyon finom. Bon appetit. Cook szeretettel.
Borsch cékla (klasszikus recept)
A cukorrépa borsch mindent megpróbált, és sokan nem maradtak közömbösek. Készítjük a klasszikus piros borsch alapváltozatát.
Az összetevők
Házi csirke – 600 g
Káposzta – 1/2 fej
Répa – 1 db.
Sárgarépa – 1 db.
Hagyma – 3-4 db.
Burgonya – 5-7 db.
Paradicsomlé – 200 ml
Fokhagyma – 2 szegfűszeg
Zsír – 50 g
Növényi olaj – 2 evőkanál.
Babérlevél – 2-3 db.
Dill, petrezselyem – 3 ág
Só, földimogyoró – ízlés szerint
Főzés
Borscht a legnépszerűbb étel a világon. Sok módosított recept van. De vannak olyan funkciók, amelyek nélkül a borscht nem elég “borsch”, és sokan egyetértenek ezzel. Cukorrépa, káposzta, fokhagymás szalonna és paradicsomkészítés.
Családunkban a borscht tiszteletre méltó helyet foglal el, és minden második héten főzni kell. Nem mindig használok cukorrépát, de mindig tojással főzek, néha főzek sertéshúson vagy marhahúson, néha házi csirkével vagy bárányjal helyettesítem, és a sörfőzésben borszot főzek babokkal. Az étel minden változata jó a maga módján, mindegyiknek saját ízvilága van. A férj szereti, hogy a borshch gazdag, vastag, fűszerezés nélkül, és a káposzta kicsit megrántotta. Vigyék a kívánságait.
A klasszikus recept szerint készítsd el a szükséges összetevőket a vörös borsch elkészítéséhez cukorrépákkal.
A gazdag, gazdag, átlátszó húsleves garantálja a finom borschot. Ezért a főzés első szakaszát komolyan kell venni. Használatát ez jobb, mint egy házi csirke. Ezt alaposan meg kell mosni kívülről és belülről. Tegyünk egy mély serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet. Add hozzá babérlevél, hámozott hagyma és fokhagymacsíra. Küldje a serpenyőt a tűzbe. A forralás pillanatában csökkentse a hőt a minimálisra, és távolítsa el a keletkező zajt.
Készítsünk zöldségköntöset egy klasszikus borsch-hoz. Ehhez törölni kell a zöldségeket: hagymát, céklát és sárgarépát.
A hagymát apró kockákra vágják, és a sárgarépát rácsozzák.
Vágja be a céklát vékony csíkokra.
Egy serpenyőben felmelegített növényi olaj, öntsük hagymát, egy perc múlva öntsük a sárgarépát. Keverés közben sütjük, amíg puha. Öntsük a paradicsomlevet, és közben folyamatosan keverjük, amennyire csak lehet, elpárologtatjuk a folyadékot.
A puhaság állapotához meg kell sütni az elkészített céklát.
Amikor a csirkét főzzük, és ehhez szüksége lehet fél óra vagy két óra, a csirke korától függően, távolítsa el a húst és a húsleves finom szitán. Könnyű, átlátszó, gazdag és aromás leves, hogy visszatérjen a tűzbe.
Hámozzuk meg és vágjuk szelet krumpli, és tegye a húsleves forralás után. Gyengén forraljuk, 15-20 percig főzzük.
Ezután a cukorrépa hozzáadásával hozzáadja a növényi öltözéket.
Akkor küldje el az aprított káposztát.
A habarcsban őröljük meg a zsírt és adjunk fokhagymás szegfűszeg fokhagymát. Tegye a fokhagyma szalonnát a borschba.
Adjuk hozzá ízes só, földelt szegfűbors és apróra vágott fűszernövények. Forraljuk fel, és 5 perc elteltével kapcsolja ki. Fedjük le és hagyjuk állni 15 percig.
Távolítsuk el a húst a csontokról, terítsük ki a lemezekre, és öntsük a borschtot. Kívánt esetben adjunk hozzá tejfölt és szórjuk meg a gyógynövényeket.
A klasszikus borsch a cékla kiderült, hogy gazdag, illatos és nagyon finom. Bon appetit. Cook szeretettel.