Proceso de cocción
Si eres tan admirador de la cocina coreana como yo, entonces también te gustará este plato: el de los ventrículos de pollo. En su esencia, este plato no difiere de los platos con el mismo nombre, pero de otros tipos de carne o pescado, quizás con una sola diferencia, personalmente prefiero pre-hervir el estómago de pollo, mientras que la mayoría se prepara con carne o pescado crudo.
Él de estómagos de pollo en coreano se prepara de forma sencilla y se convertirá en un excelente plato independiente o un acompañamiento para el plato principal.
Prepare todos los productos en la lista.
Limpie el estómago del pollo de la piel áspera interna, si está disponible, mis estómagos se han vendido ya limpios. Llene el estómago de pollo con agua (2 litros), agregue sal (1 cucharadita) y cocínelo durante 1,5 horas, hasta que esté suave.
Con los estómagos listos, drene el agua, déjela enfriar y córtela en tiras.
Las zanahorias frotan la zanahoria rallada.
Distribuimos los ventrículos de pollo picados en un tazón a las zanahorias.
También agregamos ajo a través de la prensa.
Las cebollas se cortan en medios anillos y se fríen en aceite vegetal hasta que estén suaves, 5-7 minutos. La cebolla no debe enrojecerse y, además, quemarse, de lo contrario, el plato estará amargo.
Agregue al bol con pollo, cebollas fritas, vinagre, condimento para zanahorias coreanas.
Viertamos salsa de soja y mezclamos todos los ingredientes, de ser necesario, lo dosificamos. Agregue pimienta molida negra.
Cubra el plato con un platillo para que comprima bien el contenido del tazón y luego coloque el yugo (carga). Lo enviamos al refrigerador por 1-3 horas.
Ponemos el acabado de estómagos de pollo en un plato y lo servimos a la mesa.
Buen provecho!
Él de estómagos de pollo en coreano
Vamos a preparar un plato de cocina coreana “He” hoy de estómagos de pollo y disfrutar del sabor de la variación de este plato!
Los ingredientes
Estómagos de pollo – 500 g
Cebolla – 1 pc
Zanahorias – 1 pc
Ajo – 2 dientes
Salsa de soja – 2 cdas.
Aceite de oliva – 2 cdas.
Vinagre 9% – 1.5 cucharadas.
Sal a gusto
Pimienta negra molida – al gusto
Aderezo para zanahorias coreanas – 1 cdta. (opcional)
Proceso de cocción
Si eres tan admirador de la cocina coreana como yo, entonces también te gustará este plato: el de los ventrículos de pollo. En su esencia, este plato no difiere de los platos con el mismo nombre, pero de otros tipos de carne o pescado, quizás con una sola diferencia, personalmente prefiero pre-hervir el estómago de pollo, mientras que la mayoría se prepara con carne o pescado crudo.
Él de estómagos de pollo en coreano se prepara de forma sencilla y se convertirá en un excelente plato independiente o un acompañamiento para el plato principal.
Prepare todos los productos en la lista.
Limpie el estómago del pollo de la piel áspera interna, si está disponible, mis estómagos se han vendido ya limpios. Llene el estómago de pollo con agua (2 litros), agregue sal (1 cucharadita) y cocínelo durante 1,5 horas, hasta que esté suave.
Con los estómagos listos, drene el agua, déjela enfriar y córtela en tiras.
Las zanahorias frotan la zanahoria rallada.
Distribuimos los ventrículos de pollo picados en un tazón a las zanahorias.
También agregamos ajo a través de la prensa.
Las cebollas se cortan en medios anillos y se fríen en aceite vegetal hasta que estén suaves, 5-7 minutos. La cebolla no debe enrojecerse y, además, quemarse, de lo contrario, el plato estará amargo.
Agregue al bol con pollo, cebollas fritas, vinagre, condimento para zanahorias coreanas.
Viertamos salsa de soja y mezclamos todos los ingredientes, de ser necesario, lo dosificamos. Agregue pimienta molida negra.
Cubra el plato con un platillo para que comprima bien el contenido del tazón y luego coloque el yugo (carga). Lo enviamos al refrigerador por 1-3 horas.
Ponemos el acabado de estómagos de pollo en un plato y lo servimos a la mesa.
Buen provecho!