Lean adonan untuk pangsit

Proses memasak

Selama puasa, Anda benar-benar ingin mendiversifikasi makanan Anda dengan sesuatu yang lezat, misalnya, pangsit dengan kentang, kubis atau jamur. Tetapi jika isian ramping tidak mengeluarkan biaya apa pun, maka Anda harus berpikir tentang tes, karena itu juga harus ramping dan tidak mengandung telur, tidak ada kefir, tidak ada krim asam.

Saya ingin menawarkan versi lembut dari adonan untuk vareniki. Lembut, tidak berantakan saat dimasak, rasanya sangat enak, tapi secara keseluruhan rasanya seperti adonan untuk pangsit Cina.

Untuk persiapan, siapkan makanan dalam daftar. Jumlah tepung dan air mungkin sedikit berbeda dari yang diindikasikan, karena tepung menyerap kelembaban secara berbeda, itu tergantung pada penyimpanannya, cara produksi dan variasi gandum.

Panaskan air hingga 40 derajat. Campurkan dengan garam dan minyak.

Kemudian saring ke semangkuk tepung dan tepung.

Mulai aduk adonan. Pertama dengan garpu.

Kemudian, ketika tepung dan cairan digabungkan, lanjutkan dengan adonan tangan. Jika adonan menempel di tangan Anda, tambahkan sedikit tepung lagi – sampai konsistensi yang diinginkan.

Uleni adonan dengan tangan Anda hingga konsistensi adonan menjadi halus dan elastis. Lalu tutup dengan handuk yang agak lembab dan biarkan berbaring di meja selama 15 menit.

Adonan untuk pangsit sudah siap, Anda bisa mulai memotongnya!