A zselatinos eperfehérjével valószínűtlen, hogy bárki sem közömbös! Lágy és szelíd, kiváló lesz az étkezés.
Az összetevők
Fagyasztott eper – 200 g
Cukorpor – 150 g
Lime – 1 db.
Zselatin por – 15 g
Főzés
Eper szendvics zselatin – a desszert nagyon egyszerű, de ízletes. A szamóca szezonjánál ez a szalonna friss szamócafákból készülhet, télen – fagyasztva, ami semmiképpen sem csökkenti e desszert érdemeit.
Felöntjük a soufflé-t a kremankibe, ezt a desszertet formába önthetjük: öntsük a soufflé-t egy apró, pergament borítással ellátott sütőlapra, majd amikor hideg van, darabokra vágjuk és kókuszdiffágásba dobjuk.
Az eper soufflé zselatinnal való elkészítéséhez a termékeket a lista szerint készítjük el.
Az epereket felolvasztják és egy keverővel lyukasztják.
Add zselatint, jól keverjük. Hagyjuk hagyni 10 percig, hogy a zselatin megduzzadjon.
Ezután adjuk hozzá a porcukor és lime juice-t. Keverjük jól, és tegyünk egy kis tüzet. Melegítsük fel a keveréket, kevergetve, de ne forraljuk!
Így van a keverék a fűtés után.
És most vegyünk egy keverőt, és 5-7 percig megvertük.
A keverék enyhén sűrűsödik, növekszik a méret és változik a szín.
Elkészítjük a keveréket kremanki-ra, és 1,5-2 óráig elküldjük a hűtőszekrénybe.
Eper szirupja zselatin készen áll.
Bon appetit!
Itt az ilyen “soufflé” kijön “kívülről”: szellős és puha.
Eper szirup zselatinnal
A zselatinos eperfehérjével valószínűtlen, hogy bárki sem közömbös! Lágy és szelíd, kiváló lesz az étkezés.
Az összetevők
Fagyasztott eper – 200 g
Cukorpor – 150 g
Lime – 1 db.
Zselatin por – 15 g
Főzés
Eper szendvics zselatin – a desszert nagyon egyszerű, de ízletes. A szamóca szezonjánál ez a szalonna friss szamócafákból készülhet, télen – fagyasztva, ami semmiképpen sem csökkenti e desszert érdemeit.
Felöntjük a soufflé-t a kremankibe, ezt a desszertet formába önthetjük: öntsük a soufflé-t egy apró, pergament borítással ellátott sütőlapra, majd amikor hideg van, darabokra vágjuk és kókuszdiffágásba dobjuk.
Az eper soufflé zselatinnal való elkészítéséhez a termékeket a lista szerint készítjük el.
Az epereket felolvasztják és egy keverővel lyukasztják.
Add zselatint, jól keverjük. Hagyjuk hagyni 10 percig, hogy a zselatin megduzzadjon.
Ezután adjuk hozzá a porcukor és lime juice-t. Keverjük jól, és tegyünk egy kis tüzet. Melegítsük fel a keveréket, kevergetve, de ne forraljuk!
Így van a keverék a fűtés után.
És most vegyünk egy keverőt, és 5-7 percig megvertük.
A keverék enyhén sűrűsödik, növekszik a méret és változik a szín.
Elkészítjük a keveréket kremanki-ra, és 1,5-2 óráig elküldjük a hűtőszekrénybe.
Eper szirupja zselatin készen áll.
Bon appetit!
Itt az ilyen “soufflé” kijön “kívülről”: szellős és puha.