Διαδικασία μαγειρέματος
Τα κεφτεδάκια είναι μια θαυμάσια εφεύρεση των προηγούμενων μάγειρων. Στο κρεμμύδι παραδοσιακά προσθέστε ρύζι, αλλά το φαγόπυρο, τα λαχανικά και οι πατάτες είναι επίσης τέλεια για το μαγείρεμα κεφτεδάκια. Τα κεφτεδάκια δεν ψαρεύονται με ψίχουλα ή τυρί, συνήθως χρησιμοποιούν αλεύρι σίτου ή ρυζιού. Πριν βάζετε τη σάλτσα, μπορείτε να τηγανίζετε κεφτεδάκια. Ετοιμάστε κεφτεδάκια σε ένα τηγάνι, σε ένα καζάνι, στο φούρνο και στον ατμό.
Ας προετοιμάσουμε υπέροχα κεφτεδάκια με φαγόπυρο σε ένα multivarker σήμερα. Γεμιστά μπορούν να ληφθούν και να αναμειχθούν, χοιρινό, και το βόειο κρέας. Φαγόπυρο εκ των προτέρων μέχρι το μισό μαγειρεμένο.
Τα κρεμμύδια ψιλοκομίζονται ή περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος με κιμά. Στο κύπελλο, βάλτε το κιμά, το φαγόπυρο, τα κρεμμύδια, προσθέστε το αυγό. Θα σαγηνεύσουμε και θα πιπάρουμε για γεύση.
Αναμειγνύουμε τα υλικά, αφήνουμε το παραγέμισμα “να ξεκουραστεί” σε λίγα λεπτά. Θα δημιουργήσουμε κεφτεδάκια που ζυγίζουν περίπου 40-50 γραμμάρια.
Σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια με φαγόπυρο στο multivark και στις δύο πλευρές για 10 λεπτά στο “Hot”.
Ανακατέψτε απαλά τις κεφτεδάκια με ένα πλαστικό ή ξύλινο κουτάλι.
Θα αναβάλουμε για λίγο το κεφτεδάκι και θα καλύψουμε με ένα μπολ. Ας μαγειρέψουμε τη σάλτσα.
Ενώ τα κεφτεδάκια είναι τηγανητά, τρίβουμε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη, και το κρεμμύδι λεπτά. Στείλτε τα λαχανικά στο multivark – στο υπόλοιπο λάδι από το τηγάνισμα. Στη λειτουργία “Hot”, ας αποθηκεύσουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας.
Προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε γρήγορα.
Προσθέστε στα λαχανικά ξινή κρέμα και νερό. Αν σας αρέσει ένα παχύ σάλτσα – ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό, αν περισσότερο υγρό – 3 φλιτζάνια. Μπορείτε να πασπαλίζετε λίγο και να προσθέτετε μπαχαρικά.
Τώρα βάλτε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα. Δεν είναι απαραίτητο να καλύπτονται πλήρως με σάλτσα.
Ας θέσουμε το πρόγραμμα “Σβήσιμο” για 20 λεπτά. Και τώρα το υπέροχο πιάτο μας είναι έτοιμο! Λεπτές κεφτεδάκια με φαγόπυρο σε σάλτσα ξινή κρέμα που σερβίρεται με το αγαπημένο σας πιάτο ή με φρέσκα λαχανικά.
Σάλτσα-σάλτσα πλούσια, κρεμώδη, πολύ νόστιμο!
Τα κεφτεδάκια με φαγόπυρο στο multivark είναι μαλακά, ζουμερά και αρωματικά! Καλό φαγητό!
Κεφτεδάκια με φαγόπυρο στο multivark
Κεφτεδάκια με φαγόπυρο σε σάλτσα ξινή κρέμα – ένα πλούσιο και πολύ νόστιμο πιάτο, δοκιμάστε το!
Τα συστατικά
Κιμάς – 250 γρ
Φαγόπυρο – 1/2 φλιτζάνι
Αυγό κοτόπουλου – 1 τεμ.
Κρεμμύδι – 1-2 τεμ.
Καρότα – 1 τεμ.
Αλεύρι – 1 κουταλιά της σούπας.
Κρέμα γάλακτος – 2 κουταλιές της σούπας.
Φυτικά έλαια – 1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι, πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Τα κεφτεδάκια είναι μια θαυμάσια εφεύρεση των προηγούμενων μάγειρων. Στο κρεμμύδι παραδοσιακά προσθέστε ρύζι, αλλά το φαγόπυρο, τα λαχανικά και οι πατάτες είναι επίσης τέλεια για το μαγείρεμα κεφτεδάκια. Τα κεφτεδάκια δεν ψαρεύονται με ψίχουλα ή τυρί, συνήθως χρησιμοποιούν αλεύρι σίτου ή ρυζιού. Πριν βάζετε τη σάλτσα, μπορείτε να τηγανίζετε κεφτεδάκια. Ετοιμάστε κεφτεδάκια σε ένα τηγάνι, σε ένα καζάνι, στο φούρνο και στον ατμό.
Ας προετοιμάσουμε υπέροχα κεφτεδάκια με φαγόπυρο σε ένα multivarker σήμερα. Γεμιστά μπορούν να ληφθούν και να αναμειχθούν, χοιρινό, και το βόειο κρέας. Φαγόπυρο εκ των προτέρων μέχρι το μισό μαγειρεμένο.
Τα κρεμμύδια ψιλοκομίζονται ή περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος με κιμά. Στο κύπελλο, βάλτε το κιμά, το φαγόπυρο, τα κρεμμύδια, προσθέστε το αυγό. Θα σαγηνεύσουμε και θα πιπάρουμε για γεύση.
Αναμειγνύουμε τα υλικά, αφήνουμε το παραγέμισμα “να ξεκουραστεί” σε λίγα λεπτά. Θα δημιουργήσουμε κεφτεδάκια που ζυγίζουν περίπου 40-50 γραμμάρια.
Σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια με φαγόπυρο στο multivark και στις δύο πλευρές για 10 λεπτά στο “Hot”.
Ανακατέψτε απαλά τις κεφτεδάκια με ένα πλαστικό ή ξύλινο κουτάλι.
Θα αναβάλουμε για λίγο το κεφτεδάκι και θα καλύψουμε με ένα μπολ. Ας μαγειρέψουμε τη σάλτσα.
Ενώ τα κεφτεδάκια είναι τηγανητά, τρίβουμε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη, και το κρεμμύδι λεπτά. Στείλτε τα λαχανικά στο multivark – στο υπόλοιπο λάδι από το τηγάνισμα. Στη λειτουργία “Hot”, ας αποθηκεύσουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας.
Προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε γρήγορα.
Προσθέστε στα λαχανικά ξινή κρέμα και νερό. Αν σας αρέσει ένα παχύ σάλτσα – ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό, αν περισσότερο υγρό – 3 φλιτζάνια. Μπορείτε να πασπαλίζετε λίγο και να προσθέτετε μπαχαρικά.
Τώρα βάλτε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα. Δεν είναι απαραίτητο να καλύπτονται πλήρως με σάλτσα.
Ας θέσουμε το πρόγραμμα “Σβήσιμο” για 20 λεπτά. Και τώρα το υπέροχο πιάτο μας είναι έτοιμο! Λεπτές κεφτεδάκια με φαγόπυρο σε σάλτσα ξινή κρέμα που σερβίρεται με το αγαπημένο σας πιάτο ή με φρέσκα λαχανικά.
Σάλτσα-σάλτσα πλούσια, κρεμώδη, πολύ νόστιμο!
Τα κεφτεδάκια με φαγόπυρο στο multivark είναι μαλακά, ζουμερά και αρωματικά! Καλό φαγητό!