Διαδικασία μαγειρέματος
Εάν θέλετε τηγανίτες και δεν υπάρχει γάλα στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες με ξινή κρέμα και νερό. Και πολύ πιο χρήσιμο θα είναι οι τηγανίτες, αν προσθέσετε οποιοδήποτε άλλο αλεύρι σίτου. Έχω ήδη προετοιμάσει τηγανίτες με την προσθήκη αλεύρι από καρύδια, σήμερα θα προσθέσω αλεύρι από μπιζέλια στη ζύμη.
Το αλεύρι από μπιζέλια είναι εξαιρετικά χρήσιμο, πράγμα που σημαίνει ότι θα κάνει τις τηγανίτες μας πιο χρήσιμες. Στην ποσότητα στην οποία έχω προσθέσει αρακά αλεύρι, δεν αισθάνεται ιδιαίτερα. Έτσι, αυτές οι τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και από εκείνους που δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα μπιζέλια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ψήσιμο αυτό ως τις πιο συνηθισμένες τηγανίτες – με τσάι, καφέ και εκτός από, και με σούπα, μπορς, αλλά και με τα δεύτερα πιάτα.
Εάν κάνετε λεπτές τηγανίτες, τότε μπορούν να γεμιστούν με κάτι. Τώρα προετοιμάζω μέτρια παχιά τηγανίτες σε ξινή κρέμα και νερό.
Θα ετοιμάσω τα προϊόντα.
Στο αλεύρι προσθέστε σκόνη ψησίματος, ανακατεύετε. Συνδυάζουμε αλεύρι σίτου και αλεύρι από μπιζέλια. Το αλεύρι από αρακά έχει ανοιχτόχρωμη κίτρινη απόχρωση.
Προσθέστε ξινή κρέμα στην ξινή κρέμα. Πρώτα προσθέσαμε 6 κουταλιές νερό.
Αναμειγνύουμε, διαλυτό σε υγρή ζάχαρη και αλάτι.
Στο αλεύρι προσθέστε το αυγό.
Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό κρέμα ανακατεύεται με νερό. Αναμειγνύουμε, συνθλίβουμε τα κομμάτια.
Στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη ξινή κρέμα και ανακατέψτε ξανά. Ας δούμε τη συνέπεια της δοκιμής μας. Τώρα είναι η ώρα να αποφασίσετε αν θα προετοιμάσετε παχιά τηγανίτες ή λεπτές. Εάν είναι παχύ, τότε η ζύμη γι ‘αυτούς είναι ήδη έτοιμη. Εάν είναι λεπτό, τότε θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο νερό για να πάρετε μια σύσταση της υγρής ξινή κρέμας. Πάω να κάνω τηγανίτες που δεν είναι πολύ καμπυλωτές, αλλά δεν είναι λεπτές, οπότε θα προσθέσω 2 κουταλιές της σούπας νερό και 2 κουταλιές ηλιέλαιο στη ζύμη. Ανακατεύοντας.
Μπορείτε να τηγανίζετε. Το τηγάνι και εγώ θα βάλουμε 3 κουταλιές της σούπας ζύμη στο κέντρο. Διαδώστε, αυξάνοντας τη διάμετρο της τηγανίτας. Τηγανίζω για λίγα λεπτά στη μία πλευρά.
Γύρισα και τηγανίζω με το άλλο. Εάν χρειάζεται, τηγάνετε το τηγάνι με λίπος.
Τηγανίτες με ξινή κρέμα και νερό με την προσθήκη αλεύρι από μπιζέλι είναι έτοιμες. Νόστιμο και χρήσιμο!
Τρώτε τα με ξινή κρέμα, τσάι ή απλά.
Τηγανίτες με ξινή κρέμα και νερό
Νόστιμες και χρήσιμες τηγανίτες λαμβάνονται από τη δοκιμή σε ξινή κρέμα. Γάλα σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεστε πλέον, αρκετό νερό.
Τα συστατικά
Σιτάλευρο – 3 κουταλιές της σούπας.
Αρακά – 2 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι – 0,5 κουτ.
Κρέμα γάλακτος – 3 κουταλιές της σούπας.
Νερό – 8 κουταλιές της σούπας.
Σκόνη ψησίματος – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ηλιέλαιο – 60 ml
Αυγό κοτόπουλου – 1 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος
Εάν θέλετε τηγανίτες και δεν υπάρχει γάλα στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες με ξινή κρέμα και νερό. Και πολύ πιο χρήσιμο θα είναι οι τηγανίτες, αν προσθέσετε οποιοδήποτε άλλο αλεύρι σίτου. Έχω ήδη προετοιμάσει τηγανίτες με την προσθήκη αλεύρι από καρύδια, σήμερα θα προσθέσω αλεύρι από μπιζέλια στη ζύμη.
Το αλεύρι από μπιζέλια είναι εξαιρετικά χρήσιμο, πράγμα που σημαίνει ότι θα κάνει τις τηγανίτες μας πιο χρήσιμες. Στην ποσότητα στην οποία έχω προσθέσει αρακά αλεύρι, δεν αισθάνεται ιδιαίτερα. Έτσι, αυτές οι τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και από εκείνους που δεν αγαπούν ιδιαίτερα τα μπιζέλια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ψήσιμο αυτό ως τις πιο συνηθισμένες τηγανίτες – με τσάι, καφέ και εκτός από, και με σούπα, μπορς, αλλά και με τα δεύτερα πιάτα.
Εάν κάνετε λεπτές τηγανίτες, τότε μπορούν να γεμιστούν με κάτι. Τώρα προετοιμάζω μέτρια παχιά τηγανίτες σε ξινή κρέμα και νερό.
Θα ετοιμάσω τα προϊόντα.
Στο αλεύρι προσθέστε σκόνη ψησίματος, ανακατεύετε. Συνδυάζουμε αλεύρι σίτου και αλεύρι από μπιζέλια. Το αλεύρι από αρακά έχει ανοιχτόχρωμη κίτρινη απόχρωση.
Προσθέστε ξινή κρέμα στην ξινή κρέμα. Πρώτα προσθέσαμε 6 κουταλιές νερό.
Αναμειγνύουμε, διαλυτό σε υγρή ζάχαρη και αλάτι.
Στο αλεύρι προσθέστε το αυγό.
Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό κρέμα ανακατεύεται με νερό. Αναμειγνύουμε, συνθλίβουμε τα κομμάτια.
Στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη ξινή κρέμα και ανακατέψτε ξανά. Ας δούμε τη συνέπεια της δοκιμής μας. Τώρα είναι η ώρα να αποφασίσετε αν θα προετοιμάσετε παχιά τηγανίτες ή λεπτές. Εάν είναι παχύ, τότε η ζύμη γι ‘αυτούς είναι ήδη έτοιμη. Εάν είναι λεπτό, τότε θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο νερό για να πάρετε μια σύσταση της υγρής ξινή κρέμας. Πάω να κάνω τηγανίτες που δεν είναι πολύ καμπυλωτές, αλλά δεν είναι λεπτές, οπότε θα προσθέσω 2 κουταλιές της σούπας νερό και 2 κουταλιές ηλιέλαιο στη ζύμη. Ανακατεύοντας.
Μπορείτε να τηγανίζετε. Το τηγάνι και εγώ θα βάλουμε 3 κουταλιές της σούπας ζύμη στο κέντρο. Διαδώστε, αυξάνοντας τη διάμετρο της τηγανίτας. Τηγανίζω για λίγα λεπτά στη μία πλευρά.
Γύρισα και τηγανίζω με το άλλο. Εάν χρειάζεται, τηγάνετε το τηγάνι με λίπος.
Τηγανίτες με ξινή κρέμα και νερό με την προσθήκη αλεύρι από μπιζέλι είναι έτοιμες. Νόστιμο και χρήσιμο!
Τρώτε τα με ξινή κρέμα, τσάι ή απλά.