Η συνταγή για τις λεπτές τηγανίτες χωρίς αυγά. Η ζύμη από τηγανίτα παρασκευάζεται σε ξινό ρουστίκ γάλα με αλεύρι σίτου της υψηλότερης ποιότητας.
Τα συστατικά
Γάλα ξινό – 600 ml
Σιτάλευρο σε / s – πόσο θα πάρει τη ζύμη
Ηλιέλαιο – για τηγανίτες
Αλάτι – για γεύση
Σκόνη για τη ζύμη – 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Βανιλίνη – προαιρετική
Διαδικασία μαγειρέματος
Γεια σε όλους! Lacy τηγανίτες σε αλεύρι σίτου, ακόμη και με μαρμελάδα φράουλα – μια θεραπεία για όλα τα χρόνια. Σας προτείνω να ψήνετε πολύ τρυφερές και νόστιμες τηγανίτες σε ξινόγαλα χωρίς αυγά. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για οικονομικές νοικοκυρές, τις οποίες κάθε προϊόν βρίσκει ιδιαίτερη χρήση.
Οι τηγανίτες με τα αυγά κοτόπουλου είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες, και μαγειρεμένα χωρίς αυγά σε ξινόγαλα μπορούν να εξομοιωθούν με τη διατροφή. Οι τηγανίτες σε ξινόγαλα είναι λεπτό, με τρύπες. Μπορείτε να τα χρησιμεύσετε ως ένα κύριο πιάτο για επιδόρπιο ή να το χρησιμοποιήσετε για γέμιση.
Η λίστα των προϊόντων είναι απίστευτα απλή. Χρειαζόμαστε ξινόγαλα, υψηλής ποιότητας αλεύρι σίτου, σκόνη ψησίματος, βανιλίνη για αρώματα, ηλιέλαιο για τηγανίζηση.
Το ξινόγαλα προθερμαίνεται σε ατμόλουτρο.
Στο γάλα εισάγετε τη σκόνη ψησίματος για τη ζύμη και το αλάτι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη.
Το γάλα χτυπιέται με ένα μίξερ μέχρι να γίνει αφράτο με μια υγρή μάζα με φυσαλίδες.
Περαιτέρω στο ξινόγαλο σε διάφορα στάδια εισάγεται αλεύρι σίτου.
Η ζύμη χτυπάει με ένα μίξερ έως ότου οι μπάλες του αλευριού διαλύονται τελείως. Για να κάνετε τις τηγανίτες λεπτές, η ζύμη δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ παχιά. Η συνοχή μιας πολύ υγρής ξινή κρέμας – το ίδιο πράγμα για ένα πατατάκι χωρίς αυγά.
Περνάμε στο τηγάνισμα των τηγανιών. Το τηγάνι για τηγανητό θερμαίνεται καλά, λερωμένο με ηλιέλαιο με πινέλο σιλικόνης.
Η ζύμη των μερίδων χύνεται στο κάτω μέρος και κατανέμεται με κυκλικές κινήσεις του τηγανιού σε όλη την επιφάνεια.
Οι τηγανίτες ψήνονται και στις δύο πλευρές μέχρι το κόκκινο. Εάν κατά τη διάρκεια του ψησίματος η ζύμη φαίνεται πάρα πολύ παχιά, τότε αραιώστε την με νερό και ανακατέψτε καλά.
Οι τηγανίτες σε ξινόγαλα χωρίς αυγά είναι έτοιμα να εξυπηρετήσουν. Εάν επιθυμείτε, οι τηγανίτες μπορούν να λερωθούν με βούτυρο, να πασπαλίσουν με ζάχαρη ή να ρίξουν μαρμελάδα φράουλας. Έχετε ένα ωραίο τσάι!
Τηγανίτες σε ξινόγαλα χωρίς αυγά
Η συνταγή για τις λεπτές τηγανίτες χωρίς αυγά. Η ζύμη από τηγανίτα παρασκευάζεται σε ξινό ρουστίκ γάλα με αλεύρι σίτου της υψηλότερης ποιότητας.
Τα συστατικά
Γάλα ξινό – 600 ml
Σιτάλευρο σε / s – πόσο θα πάρει τη ζύμη
Ηλιέλαιο – για τηγανίτες
Αλάτι – για γεύση
Σκόνη για τη ζύμη – 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Βανιλίνη – προαιρετική
Διαδικασία μαγειρέματος
Γεια σε όλους! Lacy τηγανίτες σε αλεύρι σίτου, ακόμη και με μαρμελάδα φράουλα – μια θεραπεία για όλα τα χρόνια. Σας προτείνω να ψήνετε πολύ τρυφερές και νόστιμες τηγανίτες σε ξινόγαλα χωρίς αυγά. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για οικονομικές νοικοκυρές, τις οποίες κάθε προϊόν βρίσκει ιδιαίτερη χρήση.
Οι τηγανίτες με τα αυγά κοτόπουλου είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες, και μαγειρεμένα χωρίς αυγά σε ξινόγαλα μπορούν να εξομοιωθούν με τη διατροφή. Οι τηγανίτες σε ξινόγαλα είναι λεπτό, με τρύπες. Μπορείτε να τα χρησιμεύσετε ως ένα κύριο πιάτο για επιδόρπιο ή να το χρησιμοποιήσετε για γέμιση.
Η λίστα των προϊόντων είναι απίστευτα απλή. Χρειαζόμαστε ξινόγαλα, υψηλής ποιότητας αλεύρι σίτου, σκόνη ψησίματος, βανιλίνη για αρώματα, ηλιέλαιο για τηγανίζηση.
Το ξινόγαλα προθερμαίνεται σε ατμόλουτρο.
Στο γάλα εισάγετε τη σκόνη ψησίματος για τη ζύμη και το αλάτι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη.
Το γάλα χτυπιέται με ένα μίξερ μέχρι να γίνει αφράτο με μια υγρή μάζα με φυσαλίδες.
Περαιτέρω στο ξινόγαλο σε διάφορα στάδια εισάγεται αλεύρι σίτου.
Η ζύμη χτυπάει με ένα μίξερ έως ότου οι μπάλες του αλευριού διαλύονται τελείως. Για να κάνετε τις τηγανίτες λεπτές, η ζύμη δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ παχιά. Η συνοχή μιας πολύ υγρής ξινή κρέμας – το ίδιο πράγμα για ένα πατατάκι χωρίς αυγά.
Περνάμε στο τηγάνισμα των τηγανιών. Το τηγάνι για τηγανητό θερμαίνεται καλά, λερωμένο με ηλιέλαιο με πινέλο σιλικόνης.
Η ζύμη των μερίδων χύνεται στο κάτω μέρος και κατανέμεται με κυκλικές κινήσεις του τηγανιού σε όλη την επιφάνεια.
Οι τηγανίτες ψήνονται και στις δύο πλευρές μέχρι το κόκκινο. Εάν κατά τη διάρκεια του ψησίματος η ζύμη φαίνεται πάρα πολύ παχιά, τότε αραιώστε την με νερό και ανακατέψτε καλά.
Οι τηγανίτες σε ξινόγαλα χωρίς αυγά είναι έτοιμα να εξυπηρετήσουν. Εάν επιθυμείτε, οι τηγανίτες μπορούν να λερωθούν με βούτυρο, να πασπαλίσουν με ζάχαρη ή να ρίξουν μαρμελάδα φράουλας. Έχετε ένα ωραίο τσάι!