Διαδικασία μαγειρέματος
Για να μαγειρέψετε τηγανίτες από το ήπαρ, δεν χρειάζεται να έχετε μαγειρική εκπαίδευση ή ειδικές δεξιότητες. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να προετοιμάσετε τα συστατικά, ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος και μια καλή διάθεση. Οι τηγανίτες είναι καλά και γρήγορα τηγανισμένες σε ένα τηγάνι, εύκολα να γυρίσει. Είναι μαλακά, απαλά, μπορούν εύκολα να διπλώσουν. Μια λεπτή γέμιση θα είναι ένα φυσικό τυρόγαλο με έντονο άρωμα αποξηραμένων βοτάνων.
Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή τηγανιών ήπατος με γέμιση.
Πλύνετε το ήπαρ, αφαιρέστε τη διαφανή μεμβράνη από αυτό και βάλτε το ήπαρ σε ένα βαθύ μπολ. Συνδυάστε με ένα μπλέντερ ή στρίψτε σε μια ομοιογενή μάζα με ένα μύλο κρέατος.
Προσθέστε το αυγό κοτόπουλου και προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στη γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
Ανακινήστε ξανά με μπλέντερ ή με το χέρι, χτυπήστε. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά.
Η ηπατική ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής, και σε συνάφεια μοιάζει με κρέμα γάλακτος. Θα πρέπει να εξαπλωθεί εύκολα σε ένα ζεστό τηγάνι για να κάνουν τις τηγανίτες λεπτές.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε μια σταγόνα ελαιόλαδου. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα σιλικόνης για να λιπάνετε το τηγάνι.
Μετά από ένα λεπτό ρίχνουμε την κουτάλα της ζύμης, ενώ κρατάμε το τηγάνι στον αέρα και το βγάζουμε ελαφρά με κυκλική κίνηση, κατανέμοντας ομοιόμορφα τη ζύμη στην επιφάνεια.
Τρίψτε 1 λεπτό και γυρίστε τη κρέμα. Τρίψτε ξανά για 1 λεπτό.
Αφαιρέστε τη τηγανίτα από το τηγάνι και αμέσως βγάλτε 1 κουταλιά της σούπας. γεμίστε το κέντρο, διανείμετε ομοιόμορφα.
Roll με ένα ρολό ή ένα φάκελο.
Παρομοίως, προετοιμάστε τα υπόλοιπα τηγανητά συκώτια με το γέμισμα.
Είναι ένα απλό και απίστευτα νόστιμο πιάτο. Οι τηγανίτες ακριβώς λιώνουν στο στόμα. Είναι βολικό να τα πάρετε μαζί σας στο δρόμο ή να εργαστείτε. Και για ένα νόστιμο σνακ – είναι απλώς μια θεά.
Μικρή όρεξη. Μαγειρέψτε με αγάπη.
Ηπατικές κρέπες γεμισμένες με
Οι ηπατικές κρέπες με ένα γέμισμα – ένα νόστιμο και ικανοποιητικό σνακ, ένα σνακ ή ένα πλήρες δείπνο.
Τα συστατικά
Ήπαρ κοτόπουλου – 450 γρ
Γάλα – 200 ml
Αυγό – 1 τεμ.
Αλεύρι ολικής αλέσεως – 40 g
Ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι – 1/2 κουταλάκι.
Μαύρο πιπέρι – 1/2 κουτ.
Τυρί τυριού με βότανα – 200 γρ
Διαδικασία μαγειρέματος
Για να μαγειρέψετε τηγανίτες από το ήπαρ, δεν χρειάζεται να έχετε μαγειρική εκπαίδευση ή ειδικές δεξιότητες. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να προετοιμάσετε τα συστατικά, ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος και μια καλή διάθεση. Οι τηγανίτες είναι καλά και γρήγορα τηγανισμένες σε ένα τηγάνι, εύκολα να γυρίσει. Είναι μαλακά, απαλά, μπορούν εύκολα να διπλώσουν. Μια λεπτή γέμιση θα είναι ένα φυσικό τυρόγαλο με έντονο άρωμα αποξηραμένων βοτάνων.
Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή τηγανιών ήπατος με γέμιση.
Πλύνετε το ήπαρ, αφαιρέστε τη διαφανή μεμβράνη από αυτό και βάλτε το ήπαρ σε ένα βαθύ μπολ. Συνδυάστε με ένα μπλέντερ ή στρίψτε σε μια ομοιογενή μάζα με ένα μύλο κρέατος.
Προσθέστε το αυγό κοτόπουλου και προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στη γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
Ανακινήστε ξανά με μπλέντερ ή με το χέρι, χτυπήστε. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά.
Η ηπατική ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής, και σε συνάφεια μοιάζει με κρέμα γάλακτος. Θα πρέπει να εξαπλωθεί εύκολα σε ένα ζεστό τηγάνι για να κάνουν τις τηγανίτες λεπτές.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε μια σταγόνα ελαιόλαδου. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα σιλικόνης για να λιπάνετε το τηγάνι.
Μετά από ένα λεπτό ρίχνουμε την κουτάλα της ζύμης, ενώ κρατάμε το τηγάνι στον αέρα και το βγάζουμε ελαφρά με κυκλική κίνηση, κατανέμοντας ομοιόμορφα τη ζύμη στην επιφάνεια.
Τρίψτε 1 λεπτό και γυρίστε τη κρέμα. Τρίψτε ξανά για 1 λεπτό.
Αφαιρέστε τη τηγανίτα από το τηγάνι και αμέσως βγάλτε 1 κουταλιά της σούπας. γεμίστε το κέντρο, διανείμετε ομοιόμορφα.
Roll με ένα ρολό ή ένα φάκελο.
Παρομοίως, προετοιμάστε τα υπόλοιπα τηγανητά συκώτια με το γέμισμα.
Είναι ένα απλό και απίστευτα νόστιμο πιάτο. Οι τηγανίτες ακριβώς λιώνουν στο στόμα. Είναι βολικό να τα πάρετε μαζί σας στο δρόμο ή να εργαστείτε. Και για ένα νόστιμο σνακ – είναι απλώς μια θεά.
Μικρή όρεξη. Μαγειρέψτε με αγάπη.