苹果的果酱

烹饪过程

今天，我想为您提供一种简单朴素的收获苹果的方式。让我们准备一个辛辣，非常芬芳的苹果酱冬季。此美味健康的自制 – 为苹果收获的“热”时一大福音，制备卡纸之后涉及短期热处理，糖在组成和制备过程尽可能简单的最小量。

这种烹饪选择不仅可以保持苹果丰富的天然香气，而且可以强调它们的细腻口感。由于果胶的在苹果本身固有高含量和添加胶凝剂，成品苹果酱的一致性更像果酱或果冻。并增设了一个温暖，辛辣的香料 – 肉桂，香草，肉豆蔻和柑橘皮 – 允许以最小的努力把不起眼的少数乍一看，在一个真正的节日和令人难忘的点心水果。试试吧！

要为冬季准备苹果蜜，请在清单中准备食材。

取出种子箱并将苹果切成小块。添加热情柠檬一半，1汤匙。柠檬汁和水的量约为2/3时覆盖苹果。

将混合物煮沸并在盖下煮15-20分钟，直到苹果片变软。

去除柑橘皮，切碎苹果，直到它们被捣碎。您可以使用搅拌器，通过筛擦苹果，甚至使用通常的tolkushkoy土豆，如果你没有在成品果酱混淆苹果皮条。

事先，我劝你不要来清洁去皮苹果 – 在苹果皮大量的果胶，这与胶凝剂结合使拥堵非常，非常好吃“果冻果酱，”质感。

要添加香料苹果酱和果胶（I – 果酱编制预拌混凝土，柑橘果胶的基础上）。按照制造商的说明，我预先混合2汤匙果胶。糖。

搅拌，用中火将混合物煮沸。

加入糖。糖的量应根据果胶包装上的说明进行选择。我推荐的比例为2：1，i.е.对于1公斤去皮的苹果，我加入500克糖。

将混合物重新煮沸并搅拌，再煮5分钟。

在消毒罐中放入热糖，盖上盖子，卷起并包裹直至冷却。

苹果的冬天已经准备好了！好胃口！