केक के लिए एक अद्भुत क्रीम, जो खट्टा क्रीम, चीनी और जिलेटिन से बना है। इस क्रीम को एक अलग मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री

केक के लिए:

खट्टा क्रीम (20%) – 800 ग्राम

चीनी पाउडर – 150 ग्राम या स्वाद के लिए

दूध (पानी) – 70 मिलीलीटर

जिलेटिन – 2 चम्मच।

वैनिलीन – स्वाद के लिए

मिठाई के लिए:

खट्टा क्रीम (15-20%) – 400 ग्राम

दूध (पानी) – 35 मिलीलीटर

जिलेटिन – 1 बड़ा चम्मच।

चीनी पाउडर – 60 ग्राम

बेरीज या फल – वैकल्पिक

  • 286 केसीएल
  • 20 मिनट

खाना पकाने की प्रक्रिया

जेलाटिन के साथ खट्टा क्रीम घर पकाने में काफी लोकप्रिय है। यह न केवल केक और पेस्ट्री बनाने के लिए आदर्श है, बल्कि मिठाई के रूप में भी आदर्श है।

क्रीम एक सभ्य स्थिरता के साथ घने बाहर निकलता है। इसे काफी तेज़ी से और आसानी से तैयार करें।

केक के लिए जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम तैयार करने के लिए, सूची के अनुसार उत्पादों को तैयार करें।

जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम के लिए सामग्री

एक छोटे कंटेनर में जिलेटिन डालें, इसे दूध या पानी के साथ डालें, मिश्रण करें और सूजन के लिए 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। मैं सलाह देता हूं कि आप जिलेटिन को दूध से भरें, फिर क्रीम को और अधिक नरम स्थिरता मिलेगी। सूजन जेलाटिन आपके लिए सुविधाजनक तरीके से गरम किया जाता है: स्टोव या माइक्रोवेव में, लेकिन फोड़ा नहीं है। फिर हम इसे गर्म राज्य में ठंडा करते हैं।

दूध के साथ जिलेटिन डालो

एक और कंटेनर में, खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी और वैनिलीन मिश्रण। 2-3 मिनट की औसत गति पर मिक्सर को मारो।

खट्टे क्रीम में पाउडर चीनी डालो

व्हिस्की जारी रखने के लिए, जेलाटीन की गर्म स्थिति में ठंडा क्रीम में एक पतली ट्रिकल डालना। 1-2 मिनट की औसत गति पर एकरूपता में मिलाएं।

जिलेटिन डालो

जिलेटिन के साथ सबसे नाजुक खट्टा क्रीम तैयार है।

केक को जोड़ने के लिए हम तुरंत इसका इस्तेमाल करते हैं। रेफ्रिजरेटर में केक क्रीम बनाने के लिए ठंडा होना चाहिए। जैसे ही वह थोड़ा “समझ” शुरू कर देता है, इसे एक कन्फेक्शनर बैग में डालकर केक को सजाने के लिए।

खट्टा क्रीम के साथ केक पकाने की विधि

जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। जैसे ही खट्टा क्रीम “समझने” शुरू होता है, हम क्रीम को वज़न, सैंडविच, वांछित, बेरीज या फल के टुकड़ों में फैलाते हैं, और इसे स्थिरीकरण के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।

जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम के लिए पकाने की विधि

जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम का फोटो