जिलेटिन के साथ क्रीम खट्टा क्रीम

खाना पकाने की प्रक्रिया

जेलाटिन के साथ खट्टा क्रीम घर पकाने में काफी लोकप्रिय है। यह न केवल केक और पेस्ट्री बनाने के लिए आदर्श है, बल्कि मिठाई के रूप में भी आदर्श है।

क्रीम एक सभ्य स्थिरता के साथ घने बाहर निकलता है। इसे काफी तेज़ी से और आसानी से तैयार करें।

केक के लिए जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम तैयार करने के लिए, सूची के अनुसार उत्पादों को तैयार करें।

एक छोटे कंटेनर में जिलेटिन डालें, इसे दूध या पानी के साथ डालें, मिश्रण करें और सूजन के लिए 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। मैं सलाह देता हूं कि आप जिलेटिन को दूध से भरें, फिर क्रीम को और अधिक नरम स्थिरता मिलेगी। सूजन जेलाटिन आपके लिए सुविधाजनक तरीके से गरम किया जाता है: स्टोव या माइक्रोवेव में, लेकिन फोड़ा नहीं है। फिर हम इसे गर्म राज्य में ठंडा करते हैं।

एक और कंटेनर में, खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी और वैनिलीन मिश्रण। 2-3 मिनट की औसत गति पर मिक्सर को मारो।

व्हिस्की जारी रखने के लिए, जेलाटीन की गर्म स्थिति में ठंडा क्रीम में एक पतली ट्रिकल डालना। 1-2 मिनट की औसत गति पर एकरूपता में मिलाएं।

जिलेटिन के साथ सबसे नाजुक खट्टा क्रीम तैयार है।

केक को जोड़ने के लिए हम तुरंत इसका इस्तेमाल करते हैं। रेफ्रिजरेटर में केक क्रीम बनाने के लिए ठंडा होना चाहिए। जैसे ही वह थोड़ा “समझ” शुरू कर देता है, इसे एक कन्फेक्शनर बैग में डालकर केक को सजाने के लिए।

जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। जैसे ही खट्टा क्रीम “समझने” शुरू होता है, हम क्रीम को वज़न, सैंडविच, वांछित, बेरीज या फल के टुकड़ों में फैलाते हैं, और इसे स्थिरीकरण के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।