没有美味的甜点,新年的假期是不可想象的。今天,我们将准备一个简单而快速的干果水果蛋糕。

成分

鸡蛋 – 2个。

香蕉 – 2个。

红糖 – 50-60克

植物油 – 125毫升

蜂蜜(液体) – 125毫升

面粉300克

肉桂粉 – 1茶匙。

康乃馨 – 0.5茶匙。

姜地面 – 1汤匙。

姜根(磨碎) – 1汤匙。

马斯喀特坚果 – 0.5茶匙。

豆蔻粉 – 1茶匙或5-6个胶囊

康乃馨粉 – 0.25茶匙。

可可 – 1汤匙。

盐 – 1掐

发酵粉 – 1茶匙。

苏打 – 0.5茶匙。

葡萄干 – 100克

蜜饯/干果 – 100克

橙色 – 1个。 (果汁和果皮)

釉(装饰):

蛋白 – 1个。

糖粉 – 150-250克(如有必要)

柠檬/橙汁 – 0.25-1茶匙(适量)

  • 318千卡
  • 1小时10分钟。

烹饪过程

没有节日甜点,圣诞节和新年是不可想象的,但有时在节前的喧嚣中没有时间留给他。今天我想和大家分享一个简单,快速准备和美味圣诞蛋糕的食谱,据此生活中你不能说它是匆匆烹饪的。

这款蛋糕加入生姜,香蕉和蜂蜜,配以传统的“节日”香料调制而成,令人难以置信的多汁,香气和美味。试试吧!

姜圣诞香辣蛋糕的食谱

准备列表中的成分。

姜圣诞香辣蛋糕的成分

葡萄干洗净,倒入沸水并放置几分钟。与此同时,将蜜饯切成小块。我使用菠萝的多色蜜饯,但他们可以采取任何其他干果品尝。

碾碎一个桔子,并从中挤出果汁。用葡萄干排出热水,并加入切片蜜饯和橘皮。倒入橙汁,搅拌,让水果注入15-20分钟,同时准备剩下的食材。这样的芳香水果混合物可以在烘烤蛋糕前一两天预先准备 – 它会变得更加美味,因为水果会有时间用橙汁完全浸泡。

结合蜜饯,葡萄干,热情和橙汁

筛小麦粉,并添加干成分:1茶匙。用一堆发酵粉,0.5茶匙苏打水和香料 – 香草糖,肉桂,磨碎的生姜和肉豆蔻,一小块地面豆蔻和丁香,以及可可粉和一撮盐。彻底混合一切。

混合面粉,可可粉,姜和香料

将鸡蛋,糖和鞭子混合几分钟,直到糖几乎完全溶解,质量不会起泡和空气。

把鸡蛋和糖连起来

加入蜂蜜和植物油并再搅拌1-2分钟。

加入蜂蜜和黄油

将香蕉磨成泥状,或用叉子捣碎。将香蕉泥加入剩余的液体成分中。再搅拌混合物几秒钟。

加入香蕉泥

加入配制的干果和1汤匙混合物。磨碎的姜根,彻底搅拌。

把准备好的干果混合物

逐渐搅拌,将面粉和香料的混合物加入液体成分中。

加入面粉混合物并搅拌

将烤箱预热至180度。用植物油形成烘烤油脂并撒上面粉。将面团放入烤盘中。将面团铺入模具中,不超过2/3 – 在准备过程中蛋糕的体积会增加。

将面团放入预热的180度烘箱中烤45-50分钟。准备工作是通过用木扦冲压蛋糕来验证的。如果串出来干净 – 准备好了。

将面团倒入模具中

冷却蛋糕并装饰成你喜欢的。你可以用糖粉撒上蛋糕。我喜欢用简单的蛋白质釉料装饰蛋糕,并撒上蜜饯水果片。

用白色糖霜淋上蛋糕

要准备釉,在碗中测量一个蛋清,逐渐用抹刀揉搓混合物,加入筛过的糖粉。根据需要添加粉末,直至釉料适当致密化。当釉变稠时,加入少许柠檬或橙汁(我加入味道)。为了检查釉料的准备情况,将抹刀提起到容器上方 – 釉料将其排出,在块体表面留下一种图案。当图案在表面上保持约2秒 – 釉准备就绪!

用糖和柠檬汁打蛋白

将糖霜涂抹在蛋糕顶部,用抹刀抹平。然后撒上切片蜜饯片的蛋糕。

撒上蜜饯和椰子片

姜圣诞香辣蛋糕准备好了!好胃口!

准备姜圣诞辣辣的蛋糕

姜圣诞香辣蛋糕的照片