鹰嘴豆萌发

烹饪过程

发芽鹰嘴豆 – 青春，美丽与健康的发源地。记录为高质量的植物蛋白，鹰嘴豆包含有用的脂肪，抗氧化剂，纤维和80种维生素，矿物质和微量元素，尤其是B族维生素，钙，钾，镁，铁，磷和硒。

根据科学研究，一部分发芽的鹰嘴豆含有维生素A和C的每日标准，以及成年人所需的植物纤维的50％。发芽的鹰嘴豆在膳食营养中是不可或缺的，因为低热量的营养价值很高。同样重要的是，它很好吃，不需要热处理，可以在冰箱中储存数天，而不会失去有用的特性。今天，我们将研究家里发芽鹰嘴豆的所有细微差别。我们开始吧！

为了发芽，你需要干鹰嘴豆。

用冷水填充鹰嘴豆，并在室温下放置10-12小时。

然后排出其中注入谷物的水，用淡水冲洗鹰嘴豆并拉紧。

将鹰嘴豆仁放入浅而宽的食品容器中，盖上盖子并在室温下放置一天。

另外为了发芽，使用布很方便。对于这种发芽方法，您需要切开纱布或另一个“呼吸”薄组织。用冷水浸湿布并拧干。

在宽大的底部铺上一块湿布，然后铺上鹰嘴豆仁。用另一层湿布覆盖谷物，并在室温下放置一天。

为了使湿气更慢地蒸发，可以用食物膜覆盖模板，留下用于空气进入的小孔。

无论您喜欢哪种萌芽方式，尽量确保谷粒层不超过1厘米厚。而且每天也不要忘记，如果房间很热，那么每10-12小时洗一次鹰嘴豆。

在一天中，小芽会变得可见。

在这个阶段已经鹰嘴豆都可以吃，但只要认为是最优的病菌2-3毫米，彻底冲洗鹰嘴豆，并在室温下等待某一天，或12-15小时（粒，包在一块湿布，成长更积极一点比食品容器）。

当芽的长度最佳时，再次冲洗，将鹰嘴豆挤压，并将谷物置于部分打开的容器中的冰箱中以保持空气。

发芽的鹰嘴豆最好分小部分存放在冰箱里不超过2-3天。最长保质期为5天。

发芽的鹰嘴豆准备好了。

发芽鹰嘴豆添加到沙拉，奶昔和，准备健康的豆沙或用吃零食，作为膳食替代坚果或有用的替代薯片，饼干和种子。在使用之前，晶粒的部分应清洗。