韩国腌制白菜

烹饪过程

韩国腌白菜 – 一种非常辣和辣的菜，可以从不同类型的卷心菜制备：白头，北京，中国。有很多腌泡汁：胡萝卜，甜菜，生姜等。我建议煮腌制的北京白菜。它可以像我们平常一样腌制和发酵。

在这种情况下，我们立即添加基于醋的卷心菜腌料。当不加入发酵醋时，卷心菜在高温下保存约一天，这种方法更有用。选择你的口味。

准备用韩语制作腌制的北京白菜的产品。

切大卷心菜。记住它变软。

准备腌料：粉碎大蒜，加入辣椒，醋，油并倒入开水。

在白菜中加入盐，加入糖，混合。

如果你想发酵，那么在这个阶段，用压迫法压白菜，并在炎热中离开一天。然后从3个步骤添加腌料，但没有醋和黄油。

如果你不想酸，用腌料倒入卷心菜，搅拌。

以小的形式放置，关上盖子并放入冰箱。有时候，建议在室温下承受压力。我尝试了两种变体，我更喜欢酸辣，我减少了胡椒。韩国的腌制白菜在整个储存期间改变味道，并且可以在冰箱中储存约一周。

好胃口！