根据Jamie Oliver的食谱,非常美味的薄饼酵母面团。我推荐!

成分

面粉 – 500克(约4.5杯)

水 – 325毫升(1.5杯)

糖是棕色或白色 – 1汤匙。

橄榄油 – 2汤匙。

干酵母 – 7克

盐海 – 1汤匙。

盐通常粗磨 – 0.5茶匙。

  • 224千卡
  • 15分钟。

烹饪过程

J. Oliver的食谱中的面团逐渐取代了我的厨房所有其他比萨面团的食谱…

我提供了披萨面团组合物的适应或简化形式,即如果杰米使用两种面粉普通面包店和零研磨,那么我们只采取普通的面包店高档。如果没有红糖,那么我们使用白色通常,海盐被煮熟的粗磨取代,但用量较小。揉捏后15分钟的干燥活性快速上升的酵母的面团已经可以铺开,铺在馅和烤箱上。

面团准备:面粉,水,橄榄油,盐,糖和酵母。

将面粉与盐,糖和酵母(1.5茶匙速效)混合。搅拌均匀。

用橄榄油倒入室温水。

先用抹刀混合。

然后用植物油涂抹双手并混合面团。

在快速酵母上,面团在15到30分钟内上升。

一点点,你可以形成比萨饼。从这个数量的面团,你可以准备两个直径约30厘米的比萨饼。

成功的烹饪创意!

  比萨“Carbonara”