Proses memasak
Dalam buku masak, setiap ibu rumah tangga memiliki sejumlah resep untuk pai dan pai, beberapa di antaranya selalu bergerak, di mana mereka dapat ditempatkan dalam kategori “resep favorit.”
Saya menyarankan Anda salah satu resep favorit Anda – ini adalah resep untuk adonan ragi di kefir. Pai dari tes ini lembut, subur dan menggoda.
Siapkan produk yang diperlukan untuk memasak pai di kefir dengan ragi dalam oven.
Dalam wadah kami tuangkan susu hangat, masukkan ragi dan 1 sdm. gula dari jumlah total, aduk dan biarkan selama 10 menit.
Mentega mentega atau minyak meleleh di atas piring, kita mendinginkan. Telur kocok sedikit.
Dalam larutan ragi, tambahkan sisa gula, garam dan telur, aduk rata.
Tuang kefir hangat, aduk.
Secara bertahap tambahkan tepung, aduk.
Tuangkan dalam minyak dingin dan remas adonan dengan tangan selama sekitar 15 menit .Cobalah untuk tidak menambahkan lebih banyak tepung, agar tidak “palu” adonan. Begitu adonan mulai tertinggal di belakang dinding kontainer dan berkumpul di sebuah bola, berhenti mencampur. Adonan itu terasa lembut, lapang, tapi sedikit lengket.
Lumasi tangan dengan minyak sayur, bulatkan adonan dan taruh dalam wadah yang bersih, ringan dengan minyak sayur. Kami tutup dengan handuk dan menyimpannya di tempat hangat selama 1 jam 30 menit.
Adonan yang dirajut diremas.
Bagilah menjadi 12 bagian berat yang sama. Potongan dibulatkan, ditutupi dengan film dari pelapukan. Permukaan kerja taburi sedikit tepung, secara bergantian gulingkan setiap potongan ke dalam kue 0,5 sentimeter. Di bagian atas pisau kue, kami membuat potongan, tidak mencapai tepi. Di bagian bawah, tata letak 1,5-2 sdt. tambalan.
Kami meringkuk dengan gulungan.
Kami menyebarkan roti di atas loyang yang ditutupi dengan karpet atau kertas roti. Tutup dengan film atau handuk dan biarkan selama 30-40 menit di tempat yang hangat, untuk mengangkat.
Lumasi benda kerja dengan telur kocok. Setelah itu, masukkan pai ragi di kefir dalam oven, dipanaskan hingga 180-190 derajat, selama 25-30 menit.
Kami mendapatkan roti yang lembut dan subur dari oven, biarkan mereka mendingin dan memanggil keluarga di meja untuk teh – kue yang dipanggang dengan oven di kefir dengan ragi siap untuk dicicipi!
Pie di kefir dengan ragi di oven
Pies buatan sendiri yang lezat, lezat, dan kasar dapat mengumpulkan keluarga besar atau kecil di dapur untuk secangkir teh hangat.
Bahan-bahannya
Tepung terigu – 480 g
Kefir (2,5%, hangat) – 180 ml
Susu (hangat) – 100 ml
Ragi, ditekan – 15 g
Gula – 50 g
Mentega – 70 g
Telur – 1 pc.
Garam – 0,5 sdt.
Mengisi:
Susu kental – 190 g
Opsional:
Telur – 1 pc. (untuk pai pelumas)
Proses memasak
Dalam buku masak, setiap ibu rumah tangga memiliki sejumlah resep untuk pai dan pai, beberapa di antaranya selalu bergerak, di mana mereka dapat ditempatkan dalam kategori “resep favorit.”
Saya menyarankan Anda salah satu resep favorit Anda – ini adalah resep untuk adonan ragi di kefir. Pai dari tes ini lembut, subur dan menggoda.
Siapkan produk yang diperlukan untuk memasak pai di kefir dengan ragi dalam oven.
Dalam wadah kami tuangkan susu hangat, masukkan ragi dan 1 sdm. gula dari jumlah total, aduk dan biarkan selama 10 menit.
Mentega mentega atau minyak meleleh di atas piring, kita mendinginkan. Telur kocok sedikit.
Dalam larutan ragi, tambahkan sisa gula, garam dan telur, aduk rata.
Tuang kefir hangat, aduk.
Secara bertahap tambahkan tepung, aduk.
Tuangkan dalam minyak dingin dan remas adonan dengan tangan selama sekitar 15 menit .Cobalah untuk tidak menambahkan lebih banyak tepung, agar tidak “palu” adonan. Begitu adonan mulai tertinggal di belakang dinding kontainer dan berkumpul di sebuah bola, berhenti mencampur. Adonan itu terasa lembut, lapang, tapi sedikit lengket.
Lumasi tangan dengan minyak sayur, bulatkan adonan dan taruh dalam wadah yang bersih, ringan dengan minyak sayur. Kami tutup dengan handuk dan menyimpannya di tempat hangat selama 1 jam 30 menit.
Adonan yang dirajut diremas.
Bagilah menjadi 12 bagian berat yang sama. Potongan dibulatkan, ditutupi dengan film dari pelapukan. Permukaan kerja taburi sedikit tepung, secara bergantian gulingkan setiap potongan ke dalam kue 0,5 sentimeter. Di bagian atas pisau kue, kami membuat potongan, tidak mencapai tepi. Di bagian bawah, tata letak 1,5-2 sdt. tambalan.
Kami meringkuk dengan gulungan.
Kami menyebarkan roti di atas loyang yang ditutupi dengan karpet atau kertas roti. Tutup dengan film atau handuk dan biarkan selama 30-40 menit di tempat yang hangat, untuk mengangkat.
Lumasi benda kerja dengan telur kocok. Setelah itu, masukkan pai ragi di kefir dalam oven, dipanaskan hingga 180-190 derajat, selama 25-30 menit.
Kami mendapatkan roti yang lembut dan subur dari oven, biarkan mereka mendingin dan memanggil keluarga di meja untuk teh – kue yang dipanggang dengan oven di kefir dengan ragi siap untuk dicicipi!