来自酿造面团的法国甜甜圈，几乎是美味，但是经过熟炸。
成分
水250毫升
黄油 – 50克
糖 – 10克
盐 – 2.5克
小麦面粉 – 150克
鸡肉鸡蛋（类别额外） – 2个。
朗姆酒 – 10毫升
植物油（精制） – 用于油炸
糖粉 – 用于洒水
果酱（或果酱） – 用于灌装
烹饪过程
哦，发明者是法国烹饪专家！我第一次听说这些甜甜圈，看着一个外国侦探系列。有着这种食欲的英雄会吃甜甜圈，或者带着神秘名字比尼埃的pyshki。
我找了一份食谱，结果都变得简单明了：深煎的生面团。在内部Besnier烘烤形成广阔的腔体可填充任何适当的注入，但我们必须记住，通过填充甜甜圈开始浸泡，浸泡在里面，所以产品更好的东西只是前服务。虽然没有填充，但它们很好吃，外皮酥脆，只是撒上糖粉。
准备食材。面团中酒精的存在是非常理想的，它会产生非常脆的外皮，并且传递的是面团的味道。您可以选择干邑而不是朗姆酒。
鸡蛋的数量取决于它们的大小，我使用超大的额外鸡蛋，如果您使用所选类别的鸡蛋，则可能需要3个鸡蛋。
在平底锅里倒入水，加入盐，糖和黄油。我们把炒锅放在中火上，搅拌，把水烧开，加入油，盐和糖 – 直到完全溶解。
一旦水开始沸腾，我们将火焰降至最低，并立即将所有面粉倒入液体中。在铺面粉之前不要让水沸腾太久，以免液体开始蒸发。
将面粉倒入平底锅后，立即开始积极混合面团（直到炒锅从火中移除）。一旦面团聚集成一个球形，它仍然是面粉的干斑点和煎锅的底部几乎是干净的，从火上移开锅。我们将用刮刀加一些面团以除去肿块。它变成了一个光滑，非常厚的面团。将鸡蛋转移到另一个碗中以使面团更快冷却，然后再添加鸡蛋。
在温暖（不热!!）面团中，加入一个鸡蛋。添加第一个蛋后，看起来面团和蛋永远不会团结。有点耐心！
用刮刀搅拌几分钟后，我们看到面团变得更加温顺顺滑，加入第二个鸡蛋。现在批次可以在搅拌器的帮助下继续。一旦第二个蛋与测试充分结合，加入朗姆酒并再次混合所有东西。
其结果是一个光滑，厚厚的面团，从勺子缓慢而懒洋洋地滴下（不从其中流出）。
将足量的植物油倒入合适的锅（炒锅）中，并用中火加热。如果有美食温度计，那么我们将油加热到170-180度的温度。
如果没有温度计确定的取暖油这样的：扔在一个小的一块面团黄油，如果他正好落在一回锅的底部，然后将温度不足以油炸甜甜圈和油开始渗入面团。如果一块面团是围绕大量气泡的形成和面团开始表面化油，你就可以开始准备Besnier。正是这些泡沫不允许油渗入甜甜圈。
当然，你会得到一个高卡路里，而不是最有用的治疗，但偶尔和你能负担得起的程度。
在两汤匙的帮助下，我们形成海狸并将面团放入预热的油中。不要用面糊过油，以免油炸温度下降。一次参观我们烘烤3-5个甜甜圈（取决于它们的大小）。在烘焙期间，甜甜圈的体积将增加2.5-3倍。
我们准备好白色直到金黄色，把它们变成油，以获得均匀的腮红。
火 – 中，如果发生火灾，可能会出现一个粗糙的中间烤出的中间。根据其大小，每批的烹饪时间约为10分钟。
将完成的甜甜圈从油中取出并放在纸巾上，折叠2-3层。
看看包子里有多少空间。我把它们塞进浓密的覆盆子果酱中，因为这种果酱被转移到一个带有细喷嘴的糖果袋中。我用一个喷嘴刺穿甜甜圈，然后塞满果酱，直到我感觉到有阻力。
慷慨地撒上糖粉海狸，牛奶或一杯香茶。
好胃口！
Bénier（法国甜甜圈，海雀）
来自酿造面团的法国甜甜圈，几乎是美味，但是经过熟炸。
成分
水250毫升
黄油 – 50克
糖 – 10克
盐 – 2.5克
小麦面粉 – 150克
鸡肉鸡蛋（类别额外） – 2个。
朗姆酒 – 10毫升
植物油（精制） – 用于油炸
糖粉 – 用于洒水
果酱（或果酱） – 用于灌装
烹饪过程
哦，发明者是法国烹饪专家！我第一次听说这些甜甜圈，看着一个外国侦探系列。有着这种食欲的英雄会吃甜甜圈，或者带着神秘名字比尼埃的pyshki。
我找了一份食谱，结果都变得简单明了：深煎的生面团。在内部Besnier烘烤形成广阔的腔体可填充任何适当的注入，但我们必须记住，通过填充甜甜圈开始浸泡，浸泡在里面，所以产品更好的东西只是前服务。虽然没有填充，但它们很好吃，外皮酥脆，只是撒上糖粉。
准备食材。面团中酒精的存在是非常理想的，它会产生非常脆的外皮，并且传递的是面团的味道。您可以选择干邑而不是朗姆酒。
鸡蛋的数量取决于它们的大小，我使用超大的额外鸡蛋，如果您使用所选类别的鸡蛋，则可能需要3个鸡蛋。
在平底锅里倒入水，加入盐，糖和黄油。我们把炒锅放在中火上，搅拌，把水烧开，加入油，盐和糖 – 直到完全溶解。
一旦水开始沸腾，我们将火焰降至最低，并立即将所有面粉倒入液体中。在铺面粉之前不要让水沸腾太久，以免液体开始蒸发。
将面粉倒入平底锅后，立即开始积极混合面团（直到炒锅从火中移除）。一旦面团聚集成一个球形，它仍然是面粉的干斑点和煎锅的底部几乎是干净的，从火上移开锅。我们将用刮刀加一些面团以除去肿块。它变成了一个光滑，非常厚的面团。将鸡蛋转移到另一个碗中以使面团更快冷却，然后再添加鸡蛋。
在温暖（不热!!）面团中，加入一个鸡蛋。添加第一个蛋后，看起来面团和蛋永远不会团结。有点耐心！
用刮刀搅拌几分钟后，我们看到面团变得更加温顺顺滑，加入第二个鸡蛋。现在批次可以在搅拌器的帮助下继续。一旦第二个蛋与测试充分结合，加入朗姆酒并再次混合所有东西。
其结果是一个光滑，厚厚的面团，从勺子缓慢而懒洋洋地滴下（不从其中流出）。
将足量的植物油倒入合适的锅（炒锅）中，并用中火加热。如果有美食温度计，那么我们将油加热到170-180度的温度。
如果没有温度计确定的取暖油这样的：扔在一个小的一块面团黄油，如果他正好落在一回锅的底部，然后将温度不足以油炸甜甜圈和油开始渗入面团。如果一块面团是围绕大量气泡的形成和面团开始表面化油，你就可以开始准备Besnier。正是这些泡沫不允许油渗入甜甜圈。
当然，你会得到一个高卡路里，而不是最有用的治疗，但偶尔和你能负担得起的程度。
在两汤匙的帮助下，我们形成海狸并将面团放入预热的油中。不要用面糊过油，以免油炸温度下降。一次参观我们烘烤3-5个甜甜圈（取决于它们的大小）。在烘焙期间，甜甜圈的体积将增加2.5-3倍。
我们准备好白色直到金黄色，把它们变成油，以获得均匀的腮红。
火 – 中，如果发生火灾，可能会出现一个粗糙的中间烤出的中间。根据其大小，每批的烹饪时间约为10分钟。
将完成的甜甜圈从油中取出并放在纸巾上，折叠2-3层。
看看包子里有多少空间。我把它们塞进浓密的覆盆子果酱中，因为这种果酱被转移到一个带有细喷嘴的糖果袋中。我用一个喷嘴刺穿甜甜圈，然后塞满果酱，直到我感觉到有阻力。
慷慨地撒上糖粉海狸，牛奶或一杯香茶。
好胃口！