尽情享受美味的馅饼和来自嫩马铃薯面团的果酱吧!

成分

面团:

土豆 – 3-4个。

牛奶 – 200毫升

水 – 150毫升

鸡蛋 – 2个。

植物油 – 3汤匙。

黄油 – 80克

干速效酵母 – 2茶匙。

盐 – 1茶匙。

糖 – 5汤匙。

小麦面粉 – 750-800克

馅:

果酱 – 700-800克

另外:

植物油(用于油炸) – 0.5升

  • 240千卡
  • 2小时

烹饪过程

大多数果酱油炸馅饼都是由发酵面团制成的。我建议从马铃薯酵母面团制作这种美味的糕点。从这些配料中可以获得很多馅饼,所以如果你为一个小家庭或公司烹饪,你可以安全地减少一半的产品数量。果酱我尝试购买不含防腐剂和着色剂(由水果和糖组成)。

根据这个配方准备的饼干非常通风,除此之外,它们不会长时间陈旧。如果您在测试中减少了糖的数量,您可以用美味的馅料烹制糕点。

油煎的馅饼与煎锅上的果酱的照片

为了在煎锅烹饪油煎的馅饼和果酱,我在名单上做饭。

油煎的馅饼的成份与在煎锅的果酱

我把马铃薯去皮煮开,直到准备好。立即用搅拌机研磨。当然,你可以用粉碎来磨碎,但当土豆泥均匀时,我更喜欢它,没有小块的土豆。逐渐加水,继续混合搅拌机。

用水碾土豆

我加温热的牛奶,我混合。

倒入牛奶

然后,可以用通常的方式和面包机的帮助下揉面团。我想告诫你,并非所有的面包师都会应付这样一个测试量的揉捏,tk。需要一个大碗。我把土豆泥倒入面包机的碗里,在室温下加入黄油,盐,糖,鸡蛋,植物油。

放黄油

然后我筛选面粉,与干速效酵母混合,加入碗中。

用酵母倒入面粉

我把碗放在面包机上,开启揉面程序。这个程序在不同的面包房中有不同的时间。我的意思是只有彻底的揉捏测试。由于进行了大量测试,因此提升时碗中没有足够的可用空间。

揉面团

我把面团转移到一个锅或碗里,盖上,然后离开。面团不应该很紧,但它会粘在你的手上,但不是液体。如果面团变成液体,你需要加一点面粉。

把面团放在一个大容器里

我给测试增加了数倍的音量。

现成的面团

我没有用面粉撒上工作桌,但是我用植物油对它进行了润滑。手也用植物油一点油。我将测试的一小部分分成几块。

将面团分成几部分

我拿一片面团,稍微压平,在中间放上大约1汤匙果酱。

将面团上的果酱炒熟

我把面团揉成团,关上馅。

做一个小馅饼

所以我做所有的馅饼,用电影覆盖它们。

遮住所有的馅饼

当面团由面团的一半形成时,我用深煎锅或平底锅加热植物油。我用两面中火在油中煎馅饼。

炒馅饼

将餐饼铺在餐巾纸或纸巾上以除去少许油。之后,我把馅饼换成碗或盘子。

把馅饼放在餐巾上

油炸馅饼与果酱准备就绪!

准备好的油煎馅饼与平底锅里的果酱

享受你的茶!

在平底锅里用果酱煎的馅饼

油煎馅饼的食谱与在煎锅中的果酱

在切的果酱馅饼