快速烹饪,不需要灌注,柔软,通风的面团用于煎炸馅饼 – 任何厨师的魔杖卷绕器。

成分

小麦面粉 – 500克

牛奶 – 250毫升

糖 – 1茶匙。

酵母 – 2茶匙。

鸡蛋 – 1件。

盐 – 0.5茶匙。

植物油 – 3汤匙+ 1汤匙。与测试一起工作

  • 214千卡
  • 20分钟。

烹饪过程

今天,我想和你们分享油炸馅饼非常美味和简单的食谱。准备一个牛奶快速酵母面团。用这个配方制作的面团在工作时是富有弹性和非常愉快的,但最重要的是它不需要坚持。只需将所有配料混合,揉成面团即可,并且可以立即开始形成并炸制馅饼。由这种面团制成的馅饼通过空气和软质获得,并且面团是多孔的并且非常脆弱。试试吧!

油炸馅饼快速面团的食谱

要准备油炸馅饼的快速测试,请在列表中准备好这些成分。

油炸馅饼快速面团的成分

预热牛奶到36-38度的温度。

加热牛奶

将牛奶倒入深层容器中。加入酵母和糖。

撒上酵母和糖

将所有物品混合均匀,用毛巾覆盖容器并放置几分钟,直到混合物表面出现气泡。在此期间,准备馅饼的理想填充。

用毛巾盖碗

在一个单独的容器中,将鸡蛋与盐混合并搅拌至光滑。

连接鸡蛋和盐

将搅打的鸡蛋加入牛奶酵母混合物中。倒入植物油并拌匀。

倒入油中

加入小份,过滤液体组分的混合物过筛小麦粉。

加入面粉

用少量植物油润滑手和工作表面,并将面团揉5分钟。

揉面团

然后将面团放入一个碗中,然后将其打成一个大约50厘米的高度,在桌面上投掷30-40秒。

现成的面团

炸好的馅饼准备好了。你可以开始烹饪馅饼。

油炸馅饼的快速测试照片

准备馅饼时,将面团分成15-16个等份。面团碎片并将它们卷成碗。

然后将面团的每个部分用手掌压平或稀薄地卷起并添加所需的填充物。

把馅放在面团上

保护面团的边缘,给饼形状。

做馅饼

每面煎3-4分钟,直至呈金黄色。

炒馅饼

来自快速面团的油炸派可以放在桌子上。好胃口!

快速面团的油炸派

现成的快速油酥馅饼糕点

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