香料和非常油炸法国奶油蛋卷配葡萄干,酵母面团配方。

成分

面粉 – 4-4.5杯(550克)

黄油 – 150克

蛋 – 2个。

糖 – 100克

盐 – 0.5茶匙。

酵母干 – 2茶匙。

或新鲜 – 50克

牛奶 – 1杯(200毫升)

香草糖 – 2茶匙。

豆蔻,肉桂和其他香料 – 品尝

葡萄干 – 约1杯

  • 235千卡
  • 1小时40分钟。

烹饪过程

从郁郁葱葱,嫩,香油发酵面团法国罗尔斯 – 这是非常可口。鞋垫可以烤的一块中的每个单独的模具或在形式收集彼此相邻的几个试验片。在经典版的面团很长一段时间的捏合,然后冷却,然后放置在模具中,在那里升起,然后烤……对于家庭版的古老配方是通过快速的活性酵母简化,如果你想跳过,并且测试的冷却点,多容易充电软粘面团揉家电(合并馒头机…)

明年的复活节,我会从这样的测试中烤出一块蛋糕!

准备:面粉,牛奶,黄油,鸡蛋,酵母,糖,香料和葡萄干。

法国面包卷的成分

暖奶器连接与软化的黄油,搅拌鸡蛋,盐和糖,搅匀,然后用干的活性酵母和地面香料的味道加入过筛的面粉。揉面团。当手工混合,它会创建水汪汪并没有足够的面粉,但继续揉揉,手润滑与植物油的感觉,并因此获得了柔软的弹性面团。而且它更容易使用面包机的“面团”或其他家用电器的模式,如果有做…

搅拌面团馅:葡萄干(或坚果,蜜饯)。允许测试上升约半小时。

法国奶油蛋卷面包的面团

然后抹上面团并将其分成6块,形成它们的球并将它们一起放入模具中。选择形状的大小或球的大小,以便面团首先接近模具高度的中部。

法国面包用硅胶面团

让面团的球仍然上升约20分钟。润滑它们以获得光滑的蛋黄并将模具放入预热的烤箱中。在180-200度烘烤约30-40分钟。

法国卷配方

法国奶油蛋卷面包已准备就绪。

法国的奶油蛋卷

它们很香,郁郁葱葱,并且不会陈腐几天。

配方奶油奶油蛋卷

喝一杯好茶!

  灰色面包