牛奶饺子面团

烹饪过程

我在九月份于1994年购买的第一个面包机。这是来自日本制造商HITACHI的奇迹机器！当我们没有任何Eldorado，媒体市场和Techno Sil时，那些令人难以置信和梦幻般的机器…

我们有一个减酵母瞬间，然后不是没有销售，有关他们的任何人甚至不知道。但我并不那么简单！在另一个国家购买一个炉子，我立即储存了两磅压榨酵母，开始了我非常不同甚至更快乐的烹饪生活。

然后，我总是从国外带来酵母，后来，5年后，他们也出现在我们的国家。

购买了这样的设备后，我尝试了所有的模式，从食谱书中烘烤了所有东西，但很快它结束了，我开始尝试。我的一个调查结果是法国卷的改编配方。有点精明，它成为馄饨和vareniki的优秀面团。

这本书的配方非常精确，我仍然使用它。炉子忠实地服役了12年。不要误会，这不是聚集在厨房里的灰尘，并一直在…现在我还有一个面包机，不坏，但可惜…那里…满意的配方，并且只。

所以，为了制作一个带有牛奶的饺子饺子（我用水代替它们），我们需要大量的鸡蛋，实际上是牛奶，盐和面粉。

在量杯中，打破两个鸡蛋，并添加牛奶到360毫升的水平。大约是290-300毫升。如果鸡蛋很小，然后放3块。

这里是日立的食谱书的配方。

在桶里，我们倒出牛奶 – 鸡蛋混合物，面粉和盐。我们把桶放在面包机上。

我们选择程序“面团”。这将需要90分钟。

90分钟后，牛奶饺子的面团已准备就绪，您可以制作水饺或vareniki。面团变得陡峭，几乎不粘在桌子上。用于洒水的面粉使用最小量。