三文鱼和黄瓜卷

烹饪过程

现在，在信息技术时代，您可以通过查看几个主类来掌握几乎所有的职业。制作美味面包的技巧也是一样 – 你不必参加烹饪课，尤其是因为一切都比看起来容易得多。现在可以在任何超市购买成卷食品。

馅饼的经典变体之一是：三文鱼（任何红色的鱼）和黄瓜。首先你需要煮大米。至于我 – 没有必要使用特殊的米饭寿司。它要贵得多，但我没有注意到其中的差别。也许我错了。无论如何，我在我的卷中使用普通的圆米。在multivark的帮助下改变它，在它变得完美 – 有点脆弱，中度糯，而不是“粥”。以通常的方式煮 – 清洗水，皮疹0.5茶匙。盐，以1：2的比例倒入水（水可稍微多一些，为20-30毫升）。选择抓饭或荞麦的模式。

现在你需要冷却一个小米饭，然后用米醋填充它。如果手头没有人 – 没关系，我们会自己准备。这很简单 – 你需要天然的苹果醋（没有味道和有色），加0.5茶匙。盐和0.5茶匙。糖。搅拌直至完全溶解。轻轻倒入米饭中，用抹刀搅拌。最重要的是不要过度混合，否则大米会变成“粥”。

我们离开大米注入并浸泡在敷料中，同时我们准备填充物。我们从鱼身上取下皮肤，切出脊，然后将鱼片切成5-7毫米厚的细条。

检查新鲜黄瓜的苦味。如果你跳过这一步 – 那么你就可以破坏品尝的整个印象。如果皮肤很硬 – 可以清理黄瓜。将黄瓜切成两部分，然后将每片切成小条，小条的大小近似于鱼条的厚度。

在竹垫上，我们展开了紫菜片（我们首先切掉了1/3）。双手用柠檬汁或醋蘸水，我们收集一团米饭。均匀地分布在它紫菜片的表面上，留下自由顶端带宽的1-1.5厘米。大米的厚度薄至可以看到穿过紫菜。

在中心放置一条鱼和一条黄瓜。

坚持一方面填充（以避免打滑）的手指，并用竹垫寿司的帮助下包裹另一只手卷。卷筒必须非常紧密，以确保没有空隙，否则在切割时会腐烂。

“扭曲”从剩余的藻类，大米和馅料中滚出。我们将所有物品放在寒冷的地方25-30分钟。然后拉出和“手持”一个非常锋利的刀，切入辊“香肠”，要不断地清洁刀的刀片，并用水浸泡它的厚度为1.5-2厘米的是必要的，否则将无法切割，撕裂和藻类 – 轧辊的种类将不美观。

我们供应酱油，也许腌姜和芥末。姜的目标是在尝试使用不同填充物的卷筒前清洁口腔。但如果在今天的菜单中只有鱼和虾，那么整个姜的精华就会消失。