在平底锅中用肉剁碎的茄子

烹饪过程

在平底锅里放入肉末的茄子 – 用土耳其语烹饪烤茄子的加速方法。这个配方的缺点：首先，茄子喝更多的黄油，其次，烹饪需要厨师更多的关注。那么，只有一个茄子，切成两半，放在煎锅上。如果有更多的消费者，那么在烤箱里会更方便。另外 – 时间上的巨大收益以及您不需要在高温下驱动烤箱等事实。在夏天用煎锅绝对是更方便。我在一个煎锅里呆了40分钟，其中两个会更快。通过一致性 – 好吧，在这里杀了我，我不能说出比烤箱更糟的结果。

茄子切成两半，在里面我们不切割钻石（我们切到最后）。在皮肤上，我们也切出几条浅的。这不是为了填充茄子，而是为了优化石油交换。

用稍咸的盐水浸泡茄子。

洋葱被清洗并切碎。

以1汤匙高热煎洋葱。植物油透明度。

洋葱在油炸时，切碎西红柿。

在洋葱上加入碎肉和西红柿（也可以辣椒），并在高温下频繁搅拌，一起煎至汁液保持在锅底和油（透明，果汁混浊）。之后，加入切碎的香菜，碎蒜，盐和胡椒粉。删除智利。在我看来，他对于芳香化是纯净的或干净的 – 没有被切开，他给出了一种气味，并且锐利 – 不存在。从火中取出并放在某个地方。总的来说，这整个油炸程序花了我15分钟。

在非常强烈的火焰下，将茄子平放在2汤匙的平底下。预热的油。也许，在这个过程中，你将不得不添加第三个勺子。在这里，一分钟 – 将煎锅预热3分钟 – 将茄子炒熟。白色表面必须浸没。

我们转动茄子，继续保持强烈的火焰。用肉末盖住它们，用盖子盖住煎锅，等到茄子开始强烈地闻到油炸茄子的味道并给油。自从茄子开始出油以来，他们已经准备好了。这次手术的时间距离盖子关闭约5分钟。

我们取出火，用茄子撒上茄子，盖上锅盖。奶酪将在热盖下一分钟内融化。

用平底锅烹制的肉末用茄子看起来就像这样。请记住：这些茄子中的2个对一个人来说是一次性坐下吃饭是不现实的，他们有这么多的油，胰腺会随着笔的摆动。所以一份就是一份。