乌兹别克肉饭与羊肉

烹饪过程

Pilau是很多人喜欢的菜。这是一道丰盛，高卡路里，丰富多彩的东方美食。每个女主人都有自己的烹饪方法。乌兹别克斯坦的乌兹别克斯坦抓饭品种与乌兹别克斯坦的地区一样多。乌兹别克斯的抓饭的主要特点是，首先炸洋葱，然后放肉。

所有plov的重要组成部分是大米。因此，他的选择应该得到认真对待：乌兹别克斯坦抓饭是从固体品种如devzira制成的。在我们的地区，不幸的是，很难找到这些品种，我不得不用它们来代替它们香气浓郁的巴斯马蒂。它完美的阴影和吸收蔬菜，肉类和香料的香气。

至于肉，这里的话是多余的：羊肉或牛肉。

为了在大锅中准备乌兹别克斯的抓饭，请将食物列入清单。

将脂肪脂肪切成小块，然后在充分加热的大锅中加热。当脆弱的皮肤会变得金黄色时 – 从锅中取出。

将肉切成约2х2厘米的立方体。

剥洋葱和胡萝卜。

洋葱切成小方块，胡萝卜条。

在一个热脂肪的碗中放入洋葱，煎至金黄，偶尔搅拌。然后放肉。它应该均匀地分布在大锅的壁上，让它变暖，仿佛将弓推入中间。搅拌5-7分钟后（不要立即混合，以免冷却脂肪）。

混合后，均匀地放入胡萝卜，2-3分钟后加热（可以在胡萝卜中间的胡萝卜上撒一点盐，当它消失时，可以混合所有成分）。当胡萝卜软，盐和添加一半齐拉。

把水倒入锅中，只是为了盖住胡萝卜。煮沸后，尽量减少火灾。低热烹调30-40分钟。加入胡椒和去皮的大蒜，盐和香料。

用自来水冲洗米饭，直到水完全澄清。

当怪癖准备好时，取出大蒜和胡椒，增加热量，铺平一层米饭。水应该覆盖大米1.5厘米（如有必要 – 加水）。

当水蒸发时，大米会准备好80-90％ – 对味道有点苛刻，这很好。它必须收集在一个幻灯片上，盖上盖子，放下火，并留下15-20分钟。烹饪结束后，将大蒜和胡椒粉放回普洛夫。

美味的乌兹别克斯肉饭轻轻混合，放在盘子上，立即放在桌子上。

好胃口。用爱做饭。