Lækre sand æble-poppy tærte. Fantastisk til aften te drikker, prøv det!
Ingredienserne
Apple-valmue lag: Apple – 700 g
Valmue – 300 g
Smør – 200 g
Æg – 5 stk.
Sukker – 250 g
Rosiner – 50 g
Bagepulver – 2 tsk.
Groats manna – 7 spsk. uden top
Almond ekstrakt – et par dråber
Mørdej:
Smør – 125 g
Hvedemel – 200 g
Bagepulver – 1 tsk
Sukker – 100 g
Æg – 1 stk.
Vegetabilsk olie – 1 tsk.
Sukkerpulver – 1,5 spiseskefulde.
Madlavningsproces
For dem, der kan lide valmuebagning, foreslår jeg at forberede en duftende kage på en blød sandig basis. Kagen viser sig at være ret stor i størrelse. Den øverste skorpe bliver sprød, og æbler giver valmuelaget juiciness og aroma.
For at forberede valmue-æbletærte på sandbasis tager jeg mad fra listen.
Først laver jeg en kort dej. Jeg siver melet sammen med et bagepulver.
Til mel tilsættes sukker, æg, smør ved stuetemperatur.
Jeg ælte dejen med lette bevægelser. Jeg tager dejen i køleskabet.
Æg slå med sukker indtil en frodig masse.
Til ægmassen tilføjer jeg semolina, vaskede og tørrede rosiner, valmuefrø, bagepulver, smør af stuetemperatur, mandelekstrakt, vaskes med et papirhåndklæde. Valmue klistre lidt visp med en mixer.
Skrællede æbler gnides mod valmuefrøet på en medium rivekniv (jeg gned på et stort rivejern, og laget viste sig ikke så homogent som jeg gerne vil).
Jeg blander ingredienserne med en ske og sætter den til side.
Jeg bager en tærte i rektangulær form, der måler 30 * 23 cm. Jeg smør form med vegetabilsk olie. Jeg fordeler den afkølede korte dej i uniform med et ensartet lag uden flanger.
Spred derefter makovo-æblemassen i form på dejen ved hjælp af en ske, fordeler jeg også i et ensartet lag.
Ovn Jeg opvarmer op til 170-180 grader. Jeg bage en tærte 45-50 minutter, jeg tager den ud af ovnen. Det skal afkøles! Jeg strækker kagen med pulveriseret sukker gennem en sil.
Mack-æbletærte med et sandlag er klar!
Bon appetit!
Poppy-æbletærte på sandbasis
Lækre sand æble-poppy tærte. Fantastisk til aften te drikker, prøv det!
Ingredienserne
Apple – 700 g
Valmue – 300 g
Smør – 200 g
Æg – 5 stk.
Sukker – 250 g
Rosiner – 50 g
Bagepulver – 2 tsk.
Groats manna – 7 spsk. uden top
Almond ekstrakt – et par dråber
Mørdej:
Smør – 125 g
Hvedemel – 200 g
Bagepulver – 1 tsk
Sukker – 100 g
Æg – 1 stk.
Vegetabilsk olie – 1 tsk.
Sukkerpulver – 1,5 spiseskefulde.
Madlavningsproces
For dem, der kan lide valmuebagning, foreslår jeg at forberede en duftende kage på en blød sandig basis. Kagen viser sig at være ret stor i størrelse. Den øverste skorpe bliver sprød, og æbler giver valmuelaget juiciness og aroma.
For at forberede valmue-æbletærte på sandbasis tager jeg mad fra listen.
Først laver jeg en kort dej. Jeg siver melet sammen med et bagepulver.
Til mel tilsættes sukker, æg, smør ved stuetemperatur.
Jeg ælte dejen med lette bevægelser. Jeg tager dejen i køleskabet.
Æg slå med sukker indtil en frodig masse.
Til ægmassen tilføjer jeg semolina, vaskede og tørrede rosiner, valmuefrø, bagepulver, smør af stuetemperatur, mandelekstrakt, vaskes med et papirhåndklæde. Valmue klistre lidt visp med en mixer.
Skrællede æbler gnides mod valmuefrøet på en medium rivekniv (jeg gned på et stort rivejern, og laget viste sig ikke så homogent som jeg gerne vil).
Jeg blander ingredienserne med en ske og sætter den til side.
Jeg bager en tærte i rektangulær form, der måler 30 * 23 cm. Jeg smør form med vegetabilsk olie. Jeg fordeler den afkølede korte dej i uniform med et ensartet lag uden flanger.
Spred derefter makovo-æblemassen i form på dejen ved hjælp af en ske, fordeler jeg også i et ensartet lag.
Ovn Jeg opvarmer op til 170-180 grader. Jeg bage en tærte 45-50 minutter, jeg tager den ud af ovnen. Det skal afkøles! Jeg strækker kagen med pulveriseret sukker gennem en sil.
Mack-æbletærte med et sandlag er klar!
Bon appetit!