मैं घर में लाल currant का एक मर्मेल बनाने का सुझाव देते हैं। यह मर्मेल चाय के लिए मिठाई और अन्य मिठाई को प्रतिस्थापित कर सकता है।
सामग्री
लाल currant – 600 ग्राम
चीनी – 800 ग्राम
खाना पकाने की प्रक्रिया
मर्मेलैड फल या जामुन से पकाया जाता है, जिसमें उच्च मात्रा में जेलिंग एजेंट होता है – पेक्टिन। लाल currant इस के लिए आदर्श है। घर मर्मेल को उबाल लें जैम से अधिक की जरूरत है, और तैयार है, यह एक ठोस स्थिति में जम जाता है। आप बूंद से तैयारी की जांच कर सकते हैं: यह फैलता नहीं है, लेकिन तुरंत एक सॉकर पर कब्जा कर लेता है।
मुरब्बा एक ठंडे स्थान में जार और दुकान में गर्म डाला जा सकता है और एक मोल्ड में डाला जा सकता है और रखी चर्मपत्र greased, शांत करने के लिए, टुकड़े और चीनी में रोल में कटौती की अनुमति है।
1. आवश्यक उत्पाद: लाल currants और चीनी।
2. currant धो लें, इसे छील दें, और इसे एक तौलिया से सूखाएं। 150 मिलीलीटर पानी जोड़ें। धीमी आग पर रखो।
3. प्यूरी में मैश (ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जा सकता है), 5 मिनट के लिए डालना अनुमति देते हैं।
4. एक चलनी या कोलंडर के माध्यम से द्रव्यमान को साफ करें, ताकि हड्डियों का बड़ा हिस्सा चले जा सके।
5. चीनी जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
6. धीमी आग पर उबाल लेकर उबाल लें, ताकि चीनी जलाया न जाए और पूरी तरह से भंग हो जाए।
7. द्रव्यमान को मोटी स्थिति में उबालें। मेरा मर्मेल 15 मिनट के लिए 4 बार उबल रहा था। यानी 15 मिनट के लिए फोड़ा, 10-12 घंटे के लिए ठंडा और 4 गुना। एक सॉकर पर मर्मेलड की एक बूंद फैलती नहीं है, यह अच्छी तरह से जम जाती है। गर्म मर्मेलड डिब्बे में डाला जाता है और ढक्कन से ढका होता है। या आप मोल्डों में डाल सकते हैं, इसे ठंडा कर दें और चीनी में रोल करें। हम एक शांत जगह में स्टोर करते हैं।
8. घर पर तैयार मर्मेल तैयार है। एक अच्छी चाय है!
लाल currant के साथ फल जेली
मैं घर में लाल currant का एक मर्मेल बनाने का सुझाव देते हैं। यह मर्मेल चाय के लिए मिठाई और अन्य मिठाई को प्रतिस्थापित कर सकता है।
सामग्री
लाल currant – 600 ग्राम
चीनी – 800 ग्राम
खाना पकाने की प्रक्रिया
मर्मेलैड फल या जामुन से पकाया जाता है, जिसमें उच्च मात्रा में जेलिंग एजेंट होता है – पेक्टिन। लाल currant इस के लिए आदर्श है। घर मर्मेल को उबाल लें जैम से अधिक की जरूरत है, और तैयार है, यह एक ठोस स्थिति में जम जाता है। आप बूंद से तैयारी की जांच कर सकते हैं: यह फैलता नहीं है, लेकिन तुरंत एक सॉकर पर कब्जा कर लेता है।
मुरब्बा एक ठंडे स्थान में जार और दुकान में गर्म डाला जा सकता है और एक मोल्ड में डाला जा सकता है और रखी चर्मपत्र greased, शांत करने के लिए, टुकड़े और चीनी में रोल में कटौती की अनुमति है।
1. आवश्यक उत्पाद: लाल currants और चीनी।
2. currant धो लें, इसे छील दें, और इसे एक तौलिया से सूखाएं। 150 मिलीलीटर पानी जोड़ें। धीमी आग पर रखो।
3. प्यूरी में मैश (ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जा सकता है), 5 मिनट के लिए डालना अनुमति देते हैं।
4. एक चलनी या कोलंडर के माध्यम से द्रव्यमान को साफ करें, ताकि हड्डियों का बड़ा हिस्सा चले जा सके।
5. चीनी जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
6. धीमी आग पर उबाल लेकर उबाल लें, ताकि चीनी जलाया न जाए और पूरी तरह से भंग हो जाए।
7. द्रव्यमान को मोटी स्थिति में उबालें। मेरा मर्मेल 15 मिनट के लिए 4 बार उबल रहा था। यानी 15 मिनट के लिए फोड़ा, 10-12 घंटे के लिए ठंडा और 4 गुना। एक सॉकर पर मर्मेलड की एक बूंद फैलती नहीं है, यह अच्छी तरह से जम जाती है। गर्म मर्मेलड डिब्बे में डाला जाता है और ढक्कन से ढका होता है। या आप मोल्डों में डाल सकते हैं, इसे ठंडा कर दें और चीनी में रोल करें। हम एक शांत जगह में स्टोर करते हैं।
8. घर पर तैयार मर्मेल तैयार है। एक अच्छी चाय है!