बोतलों से क्लासिक जाम

खाना पकाने की प्रक्रिया

Ranetki स्वादिष्ट सेब, आकार में लघु, लोगों “स्वर्ग” में बुलाया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि फल का आकार छोटा है, उनमें बहुत सारे पेक्टिन होते हैं, जिसके लिए जाम, जाम और जाम आदर्श होते हैं।

यदि आपके पास कम से कम एक किलोग्राम स्वर्गीय सेब हैं, तो उनसे जाम बनाने की कोशिश करें। सर्दियों में आप वास्तव में अपने स्वाद का आनंद लेते हैं, और सुगंध आपको तुरंत गर्म और आरामदायक गर्मी में ले जाएगा।

सर्दी के लिए वाइन से जाम तैयार करने के लिए, आवश्यक सामग्री तैयार करें।

ठंडा चलने वाले पानी के साथ, कुल्ला। एक बड़े कोलंडर में उन्हें ढेर करके करना सुविधाजनक है।

सबसे दर्दनाक काम होने के बाद – आपको सुई या पिन के साथ छेदने के लिए प्रत्येक सेब को 2-4 बार चाहिए, ताकि सेब जल्दी से रस देना शुरू कर दें और प्यूरी में उबला न जाए।

फिर चीनी, साइट्रिक एसिड, पानी में डालना और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें।

सॉस पैन को कम से कम आग पर रखें और द्रव्यमान को उबाल लें। प्लेट से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

फिर इस प्रक्रिया को 3 बार दोहराएं।

उबलते समय, सेब झुर्रियों और मात्रा में थोड़ा कम हो जाएंगे, लेकिन सिरप बड़ा हो जाएगा, समय में यह मोटा हो जाएगा।

जबकि जाम ठंडा या उबल रहा है, जार तैयार करना जरूरी है … कंटेनर को नसबंदी के लिए धातु के सर्कल के साथ पानी के साथ कवर करें और उपरोक्त से एक साफ जार डालें। जब पानी उबाल जाता है, तो 5-7 मिनट को निर्जलित करते हैं, सॉस पैन से हटा दें और एक नैपकिन डालें, ताकि बर्तन सूख जाए। उबलते पानी के साथ ढक्कन को ढकें।

बाँझ साफ जार पर, जाम बोतलों से फैलाओ और उन्हें ढक्कन के साथ पेंच।

बैंकों ने पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, आप बेसमेंट को जाम ले जा सकते हैं। रहने वाले पेंट्री में उन्हें भी आश्चर्यजनक रखा जाता है।

घर पर स्वादिष्ट, सुगंधित जाम एक आरामदायक चाय पीने और अच्छी मनोदशा की गारंटी है! बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।