यह पकवान प्रकारपट्ट्या के साथ-साथ पोलैंड में भी लोकप्रिय है। आमतौर पर शादी में बोर्शचोक परोसा जाता है। इसे पंपुष्का, पेनकेक्स या मांस के साथ परोसें।
सामग्री
सूअर का मांस शोरबा – 1,5 एल
प्याज – 1 पीसी।
बीट – 2 पीसी।
मक्खन – 1 बड़ा चम्मच।
कार्नेशन – 3 कलियों
नींबू का रस – 1-2 चम्मच।
आटा – 1.5 चम्मच।
खट्टा क्रीम – जब सेवा करते हैं
नमक – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
आमतौर पर प्रिकपट्ट्य में और ट्रांसकापथिया में अधिकांश व्यंजन मशरूम से होते हैं। लेकिन कोलिबा (पहाड़ रेस्तरां) की अगली यात्रा पर हमें पोर्क पर, विचित्र रूप से पर्याप्त बोर्स्च की पेशकश की गई थी। उसके पास एक मखमली बनावट थी, एक उज्ज्वल, संतृप्त बीटरूट रंग। इसे बड़े कप में, और इसके लिए इच्छा – पाई, मशरूम के साथ पेनकेक्स या मांस, पंपी और वारेनिकी के सभी प्रकारों में इसकी सेवा करें। हमें दाखिल करने का तरीका पसंद आया। एक skewer पर, चुकंदर के मोती पिन किया गया था, जो कप के किनारे पर थे।
पकवान तैयार करने के लिए, हमें सूची में सूचीबद्ध उत्पादों की आवश्यकता होगी। पोर्क पर अग्रिम में शोरबा तैयार करें, और बीट्स को पहले से उबालें।
प्याज छोटे cubes में कटौती और मक्खन में तैयार करने के लिए भेजें। आग सबसे छोटी है। मुलायम तक यात्री।
उबले हुए बीट फ्लैट चाकू के साथ shredding पर रगड़ रहे हैं। आप इसे हाथ से काट सकते हैं, लेकिन यह थोड़ा और जटिल है। बीट के बरकरार पंखुड़ियों का चयन करें – 3 प्रति सेवारत (सजावट के लिए)।
शेष बीट पतली स्लैब में कटौती कर रहे हैं।
जब प्याज नरम होता है, तो बीट्स को इसमें जोड़ें, हम 3-4 मिनट एक साथ पास करते हैं।
फिर आटा जोड़ें। 1.5-2 मिनट के लिए पास करना जारी रखें।
शोरबा में passerovku डालो। हम इसे स्वाद के लिए भरें। चलो उबाल लें और तुरंत उबालें, लंबे फोड़े की इजाजत न दें, ताकि रंग न खोएं। और एक और महत्वपूर्ण जानकारी – ढक्कन को तब तक ढकें जब तक कि यह ठंडा न हो जाए, ताकि रंग गायब न हो जाए। कप में केवल तरल भाग डालो, खट्टा क्रीम के साथ बोर्शचोक की सेवा करें।
बॉन भूख!
Borschok-Borschik
यह पकवान प्रकारपट्ट्या के साथ-साथ पोलैंड में भी लोकप्रिय है। आमतौर पर शादी में बोर्शचोक परोसा जाता है। इसे पंपुष्का, पेनकेक्स या मांस के साथ परोसें।
सामग्री
सूअर का मांस शोरबा – 1,5 एल
प्याज – 1 पीसी।
बीट – 2 पीसी।
मक्खन – 1 बड़ा चम्मच।
कार्नेशन – 3 कलियों
नींबू का रस – 1-2 चम्मच।
आटा – 1.5 चम्मच।
खट्टा क्रीम – जब सेवा करते हैं
नमक – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
आमतौर पर प्रिकपट्ट्य में और ट्रांसकापथिया में अधिकांश व्यंजन मशरूम से होते हैं। लेकिन कोलिबा (पहाड़ रेस्तरां) की अगली यात्रा पर हमें पोर्क पर, विचित्र रूप से पर्याप्त बोर्स्च की पेशकश की गई थी। उसके पास एक मखमली बनावट थी, एक उज्ज्वल, संतृप्त बीटरूट रंग। इसे बड़े कप में, और इसके लिए इच्छा – पाई, मशरूम के साथ पेनकेक्स या मांस, पंपी और वारेनिकी के सभी प्रकारों में इसकी सेवा करें। हमें दाखिल करने का तरीका पसंद आया। एक skewer पर, चुकंदर के मोती पिन किया गया था, जो कप के किनारे पर थे।
पकवान तैयार करने के लिए, हमें सूची में सूचीबद्ध उत्पादों की आवश्यकता होगी। पोर्क पर अग्रिम में शोरबा तैयार करें, और बीट्स को पहले से उबालें।
प्याज छोटे cubes में कटौती और मक्खन में तैयार करने के लिए भेजें। आग सबसे छोटी है। मुलायम तक यात्री।
उबले हुए बीट फ्लैट चाकू के साथ shredding पर रगड़ रहे हैं। आप इसे हाथ से काट सकते हैं, लेकिन यह थोड़ा और जटिल है। बीट के बरकरार पंखुड़ियों का चयन करें – 3 प्रति सेवारत (सजावट के लिए)।
शेष बीट पतली स्लैब में कटौती कर रहे हैं।
जब प्याज नरम होता है, तो बीट्स को इसमें जोड़ें, हम 3-4 मिनट एक साथ पास करते हैं।
फिर आटा जोड़ें। 1.5-2 मिनट के लिए पास करना जारी रखें।
शोरबा में passerovku डालो। हम इसे स्वाद के लिए भरें। चलो उबाल लें और तुरंत उबालें, लंबे फोड़े की इजाजत न दें, ताकि रंग न खोएं। और एक और महत्वपूर्ण जानकारी – ढक्कन को तब तक ढकें जब तक कि यह ठंडा न हो जाए, ताकि रंग गायब न हो जाए। कप में केवल तरल भाग डालो, खट्टा क्रीम के साथ बोर्शचोक की सेवा करें।
बॉन भूख!