从酵母面团的果仁蜜酥饼充满核桃与香料和蜂蜜填充。
成分
对于测试: 面粉 – 约300克
牛奶 – 100毫升
酸奶油 – 2汤匙。
蛋 – 2个。 (包括蛋黄 – 用于润滑)
黄油 – 1,5-2汤匙。
糖 – 1汤匙。
干酵母 – 1茶匙。
植物油 – 1茶匙。
盐 – 1掐
对于填充:
核桃 – 1,5-2杯
糖 – 0,5-1杯
豆蔻 – 最多1茶匙。
肉桂 – 最多1茶匙。
香草糖 – 最多1茶匙。
或香草醛0.5-1g
填写:
黄油 – 120-150克
对于糖浆:
蜂蜜 – 50至100克
糖 – 0.3杯
水 – 0.5杯
烹饪过程
果仁通常是很高兴我的所有家庭,就像无酵大多数的选项,或者更确切地说,在短期糕点,长子掌握版本,直到准备酥皮。核桃与蜂蜜发酵面团果仁蜜饼做饭频率较低,但它也非常喜爱。这个过程很长,但并不特别复杂。
巴卡拉 – 美味是不便宜……为了降低成本,如果这是真的,可替代部分核桃花生,甜浆和更少的蜂蜜煮。
香料入螺母填充选择品尝。
切成长方形烤果仁馅饼更方便,但可以烘烤成圆形。如果有许多消费者,增加配料的数量,并采用标准烤箱。在我的版本 – 一个长方形的金属形状26×19厘米,放在烘焙纸。
准备列表中的成分。
对于面团融化的黄油,酸奶油,糖,盐,一个全蛋和一个蛋黄混合温牛奶。
将第二个蛋的蛋黄放在一边以润滑面团的表面。
将面粉与酵母一起加入液体部分并混合。
用植物油润滑双手并混合面团。将面团在室温下放置在未经吹风的地方,并覆盖干燥。
当面团上升时,照顾馅料,浇注等。
把半和季核桃仁装饰(估计pahlava的条数,例如,约20个),剩余的研磨成在搅拌机屑和与糖和香料混合。
为糖浆的前五分钟煮沸糖与水,然后添加蜂蜜部分并在液体腴搅拌。
融化黄油。
当面团准备好时,将它分成8块。
每个部分都被薄薄地铺开以适应形状。这可以在面粉表面上完成,但我更喜欢将它在植物油上的表面上滚动。
然后将轧好的面团转入模具中,或者像我一样,将面包纸准备好与模具尺寸相匹配。用黄油润滑刷子。
传播香味坚果馅的一部分。
对面团和馅料的所有层重复相同的步骤。
面团的顶层用搅拌油炸的蛋黄润滑,并且不撒上坚果块。
将果仁饼干坯切成所需尺寸的钻石,但不要切成几层面团。在每个菱形的中心,切一片核桃,例如四分之一。将未来的果仁蜜酥饼放入烤箱,加热至170-180度。为确保坚果不会燃烧,可以用铝箔覆盖表格的顶部。
15分钟后,重新切割切口并用黄油均匀倒入表面。
将表格放回烤箱30-45分钟(取决于烤箱的性能和果仁蜜饼的尺寸)。已经准备好的热果仁蜜饼已切成钻石,并再次倒入蜂蜜糖浆。首先在每个坚果上涂抹一茶匙,然后均匀滴入切口。
再将果仁蜜饼放回烤箱5分钟。
冷却后,带核桃和蜂蜜的果仁蜜饼已准备就绪。
喝一杯好茶!
核桃和蜂蜜果仁蜜饼
从酵母面团的果仁蜜酥饼充满核桃与香料和蜂蜜填充。
成分
面粉 – 约300克
牛奶 – 100毫升
酸奶油 – 2汤匙。
蛋 – 2个。 (包括蛋黄 – 用于润滑)
黄油 – 1,5-2汤匙。
糖 – 1汤匙。
干酵母 – 1茶匙。
植物油 – 1茶匙。
盐 – 1掐
对于填充:
核桃 – 1,5-2杯
糖 – 0,5-1杯
豆蔻 – 最多1茶匙。
肉桂 – 最多1茶匙。
香草糖 – 最多1茶匙。
或香草醛0.5-1g
填写:
黄油 – 120-150克
对于糖浆:
蜂蜜 – 50至100克
糖 – 0.3杯
水 – 0.5杯
烹饪过程
果仁通常是很高兴我的所有家庭,就像无酵大多数的选项,或者更确切地说,在短期糕点,长子掌握版本,直到准备酥皮。核桃与蜂蜜发酵面团果仁蜜饼做饭频率较低,但它也非常喜爱。这个过程很长,但并不特别复杂。
巴卡拉 – 美味是不便宜……为了降低成本,如果这是真的,可替代部分核桃花生,甜浆和更少的蜂蜜煮。
香料入螺母填充选择品尝。
切成长方形烤果仁馅饼更方便,但可以烘烤成圆形。如果有许多消费者,增加配料的数量,并采用标准烤箱。在我的版本 – 一个长方形的金属形状26×19厘米,放在烘焙纸。
准备列表中的成分。
对于面团融化的黄油,酸奶油,糖,盐,一个全蛋和一个蛋黄混合温牛奶。
将第二个蛋的蛋黄放在一边以润滑面团的表面。
将面粉与酵母一起加入液体部分并混合。
用植物油润滑双手并混合面团。将面团在室温下放置在未经吹风的地方,并覆盖干燥。
当面团上升时,照顾馅料,浇注等。
把半和季核桃仁装饰(估计pahlava的条数,例如,约20个),剩余的研磨成在搅拌机屑和与糖和香料混合。
为糖浆的前五分钟煮沸糖与水,然后添加蜂蜜部分并在液体腴搅拌。
融化黄油。
当面团准备好时,将它分成8块。
每个部分都被薄薄地铺开以适应形状。这可以在面粉表面上完成,但我更喜欢将它在植物油上的表面上滚动。
然后将轧好的面团转入模具中,或者像我一样,将面包纸准备好与模具尺寸相匹配。用黄油润滑刷子。
传播香味坚果馅的一部分。
对面团和馅料的所有层重复相同的步骤。
面团的顶层用搅拌油炸的蛋黄润滑,并且不撒上坚果块。
将果仁饼干坯切成所需尺寸的钻石,但不要切成几层面团。在每个菱形的中心,切一片核桃,例如四分之一。将未来的果仁蜜酥饼放入烤箱,加热至170-180度。为确保坚果不会燃烧,可以用铝箔覆盖表格的顶部。
15分钟后,重新切割切口并用黄油均匀倒入表面。
将表格放回烤箱30-45分钟(取决于烤箱的性能和果仁蜜饼的尺寸)。已经准备好的热果仁蜜饼已切成钻石,并再次倒入蜂蜜糖浆。首先在每个坚果上涂抹一茶匙,然后均匀滴入切口。
再将果仁蜜饼放回烤箱5分钟。
冷却后,带核桃和蜂蜜的果仁蜜饼已准备就绪。
喝一杯好茶!