提拉米苏不含马斯卡普

烹饪过程

与传统的比较，我建议准备一种轻巧，低卡路里，低热量的提拉米苏 – 提拉米苏，不含马斯卡派，配奶油和黑巧克力。这种美味而令人难以置信的美味享受不会在厨房里造成麻烦，也不会影响家庭预算，并且肯定会吸引所有粉丝，奶油，清爽，多汁和精致的甜点。试试吧！

要在家里烹制提拉米苏奶油而不添加马斯卡朋，你需要清单中列出的成分。

准备奶油。结合蛋黄和糖。

将原料和鞭子混合几分钟，直至混合物变白并且糖粒几乎完全溶解。为了加速这个过程，你可以使用一个混音器。

加入玉米淀粉，小麦粉，少许盐和香草醛。再次，混合好。

预热牛奶，不要让它沸腾。

加入不超过1汤匙。一次将大约一半的热牛奶逐渐倒入制备好的混合物中。因此，蛋黄慢慢升温，不折叠。当混合物变得足够热时，可以将剩余的一半或三分之一的牛奶倒入细滴中，不断搅拌混合物。

然后将蛋奶混合物拉紧并将其放回牛奶加热的容器中。

在中等温度下，不断用搅拌器搅拌，煮至混合物开始变稠。

一旦发生这种情况 – 减少热量，搅拌，继续煮5-7分钟，直到最后变稠。奶油的准备工作在视觉上非常明显 – 花冠会在奶油表面留下明显的痕迹。如果你将汤匙浸在奶油中 – 它会用厚厚的一层包裹它。如果你用指尖握住勺子，就会有清晰的痕迹。

当霜变稠，减少热量的最低点，并搅拌，煮沸1-2分钟 – 所以你可能会得到一个很厚的霜，它不会在组装和甜点蔓延将保持清晰可见图层中，这一点特别重要，如果你打算在一个透明的服务碗或眼镜提供甜点。

在成品奶油中加入黄油并拌匀。

用食物薄膜覆盖奶油，使其紧贴奶油表面。将奶油冷却至室温，然后放入冰箱冷却至少2-3小时（我事先准备好奶油，然后晚上出门）。

提前，冲泡一杯浓咖啡并将其完全冷却。当奶油和咖啡冷却后，您可以开始组装甜点。

在部分形式或玻璃的底部放置2-3汤匙。冷冻乳蛋糕。

快速将Savoyardi饼干浸入冷冻咖啡中，并将它们放入一层。饼干Savoyardi（食谱savoyardi）的甜点可以提前在家里准备。

撒上一层带有少量可可的savoyardi。

在黑巧克力上搓碎几个捏。

重复图层。准备甜点时，最好在送餐之前给几小时，但如果有必要，你可以立即提交表（在这种情况下，组装时，确保savoyardi完全浸泡咖啡）。

提拉米苏没有mascarpone准备好了。如果需要的话，还可以用饼干和薄荷叶装饰甜点，然后放到桌子上。