如果你想在酸奶上制作经典的薄薄通风煎饼,我建议你按照这个配方烹饪。

成分

开菲尔 – 120毫升

面粉150克

鸡蛋 – 3个。

水75毫升

黄油 – 1.5汤匙。

植物油 – 0.5茶匙。

盐 – 1茶匙。

糖 – 1汤匙。

  • 204千卡
  • 30分钟。
  • 1小时30分钟。

烹饪过程

开菲尔煎饼可以通过两种主要食谱来制备:冷水和开水。长期的差异很小,但味道几乎相同。酸奶和开水煎饼更加细腻和细腻,但在开菲尔和冷水煎饼适合馅。在开菲尔沸水煎饼的配方,你可以在这里看到。

我们现在将用冷水在克菲尔上制作经典煎饼。

准备列表中的所有产品。

酸奶配料薄煎饼

在碗里,我们杀了三个鸡蛋,加入盐和糖。

连接蛋,盐和糖

我们会在拂尘的帮助下用香料拍摄鸡蛋。

打鸡蛋

立即将所有面粉倒入碗中。

加入面粉

揉面团。

搅拌面团

现在让我们倒水。

倒入水中

搅拌至光滑。

用拂子击打面团

我们倒入一碗酸奶。

倒开菲尔

融化1汤匙。黄油,并将其添加到煎饼面糊。

倒入油中

再次搅拌面团。用测试胶片覆盖碗,静置至少30分钟。最好离开面团2小时。

用薄膜覆盖面团

在煎饼锅中加热植物油,加入剩余的黄油。

用油润滑煎锅

倒入2汤匙。测试锅,在煎锅的圆周运动中将面团铺在底部。如煎饼照片所示,煎煎饼,直到煎饼的边缘不在煎锅的后面。

将面团倒入锅中

之后,翻转煎饼,在另一边再煎1分钟。

煎煎饼

煎薄煎​​饼,直到面团用完。在开菲尔上完成的经典煎饼变成了管子。如果需要,可以折叠成四个或一堆。

现成的酸奶煎饼

现成的煎饼配有融化的黄油,酸奶油,果酱,巧克力或糖浆。任何补充都会为经典的克菲尔煎饼增添美味的音符。

酸奶煎饼照片

我会用煎饼,撒上糖粉,加入葡萄干,坚果和樱桃果酱,并用新鲜的薄荷叶装饰。

酸奶煎饼的配方

好胃口!

开菲尔煎饼(经典配方)