烹饪过程
我想要分享的慕斯蛋糕很简单，足以做好准备。美味，细腻，芬芳，带有富有表现力的巧克力味道！这是非常轻，吃完后，没有沉重的感觉。烘烤这样的蛋糕，你的客人会感激你！
总共花了我一个小时才做出来的。剩下的给你做冰箱:-)
准备慕斯蛋糕，准备列表中的成分。
首先，准备一块饼干面团。为了做到这一点，用奶油奶油打糖鸡蛋。我们打了约5-7分钟。
在另一个碗里，我们混合可可和面粉。接下来，按照以下步骤进行：将3-4汤匙混合物加入带有糖的搅打鸡蛋中，与搅拌器搅拌均匀。不要特别烦躁，但不要轻柔:-)然后在2-3小时内添加剩余的混合物，从底部向上搅拌面团。我也是这样做的，用拂子。
将生成的面团倒入模具（18厘米）中。我会告诉你我是如何烘烤饼干的。这是一个可拆卸底部的形式。也就是说，底部被移除，并且环本身不可拆卸。我不会用任何东西来润滑这种形式，也不要用羊皮纸来制作它。如果你不确定你的表格，那么最好用羊皮纸涂抹它。我们不润滑模具的墙壁！在他们身上，饼干“爬起来，紧贴起来”。
在预热的180度烤箱中烘烤饼干30-40分钟。专注于你的烤箱！检查干射线是必需的！
附：你在测试中看到了一个亮点吗？这只是窗外的光。
如图所示，只要他们从烤箱中取出饼干，将形状翻转成杯子（杯子，杯子，碗，碗……）。所以饼干不会完全掉下来。完全冷静这种形式！
事实上，如果饼干烘烤得很好，射线就会干燥，用手按压饼干的表面就会弹起来，那么就不需要翻过来。只需让它在表格中稍微冷却一下，然后将其取出并完全在炉排上冷却。
我没有给这个饼干“休息”。完全冷却后立即切断。
当饼干冷却时，准备慕斯。准备列表中的产品。
附：我们只需要蛋黄，可以将蛋白质放在塑料容器中冷冻蛋白质，然后在必要时按指示解冻和使用。
用水（室温）充满明胶，搅拌，放在一边。它应该膨胀。阅读包装上的摘要！
蛋黄磨成20克。糖（我们从成分中标明的总量中提取）。
下半年的糖与牛奶混合并且燃气。我们把它煮沸（但不要煮沸），以便糖溶解。
大部分加糖的牛奶倒入细糖浆中，用蛋黄研磨，用搅拌器搅拌均匀。在这里它会变成混合。
然后将所得的牛奶 – 蛋混合物返回到牛奶碗中，放在气体上并不断搅拌，使混合物变得轻微稠化。看，不要过热，否则蛋黄会凝固！如果有温度计，那么混合物的温度应该是大约83度。
我们从盘子中取出混合物，让它冷却一分钟，不断搅拌。然后加入已膨胀的巧克力和明胶。混合好。蛋黄混合物的温度足以使明胶溶解并使巧克力溶解。
在这里它会变成混合。将其冷却至室温，不断用搅拌器搅拌，以便不会形成硬皮。
冷却混合物？将奶油搅拌至柔软的山峰。不要杀人，否则得到黄油！
向冷却至室温的明胶混合物中加入几勺搅打奶油，用搅拌器充分搅拌。然后在一些技巧中，加入剩余的搅打奶油。
让我们得到这个宏伟的混合物。
饼干分成两部分。饼干的一部分 – 底部 – 被切断，稍微减小直径（即小于18厘米 – 模具的直径）。我们不需要饼干的上半部分。它可以放入塑料袋中冻结，然后在必要时解冻并制作另一块蛋糕。
总的来说，你不能削减饼干，但是切割不会那么“壮观”。
我们从羊皮纸制作两面，例如用衣夹或回形针固定。这样做是为了使羊皮纸不会“移出”。如果你有一个糕点电影，使用它，然后删除后，双方不会看起来“皱巴巴”，发生在我身上。
传播饼干…
… 然后倒入慕斯。我们在冰箱里清洁至少4小时。甚至更好 – 在晚上。
预计像“我有饼干弹出，为什么？”这样的问题，我会回答：“我没有提出任何问题。”为什么你会发生 – 我不知道！“
早上，我从冰箱里拿出慕斯蛋糕，脱掉羊皮纸，撒上糖粉，用新鲜的草莓和薄荷叶装饰。
这里有一块这样的慕斯蛋糕。喝一杯好茶！
巧克力慕斯蛋糕
美味巧妙的慕斯巧克力蛋糕配方。这样的甜点将装饰任何节日餐桌。
成分
糖 – 100克
鸡蛋 – 3个。
小麦粉 – 80克
可可 – 20克
慕斯：
牛奶 – 225毫升
蛋黄 – 4个。
糖 – 40克
明胶粉 – 10克
巧克力黑暗 – 100克
霜35％ – 300克
烹饪过程
我想要分享的慕斯蛋糕很简单，足以做好准备。美味，细腻，芬芳，带有富有表现力的巧克力味道！这是非常轻，吃完后，没有沉重的感觉。烘烤这样的蛋糕，你的客人会感激你！
总共花了我一个小时才做出来的。剩下的给你做冰箱:-)
准备慕斯蛋糕，准备列表中的成分。
首先，准备一块饼干面团。为了做到这一点，用奶油奶油打糖鸡蛋。我们打了约5-7分钟。
在另一个碗里，我们混合可可和面粉。接下来，按照以下步骤进行：将3-4汤匙混合物加入带有糖的搅打鸡蛋中，与搅拌器搅拌均匀。不要特别烦躁，但不要轻柔:-)然后在2-3小时内添加剩余的混合物，从底部向上搅拌面团。我也是这样做的，用拂子。
将生成的面团倒入模具（18厘米）中。我会告诉你我是如何烘烤饼干的。这是一个可拆卸底部的形式。也就是说，底部被移除，并且环本身不可拆卸。我不会用任何东西来润滑这种形式，也不要用羊皮纸来制作它。如果你不确定你的表格，那么最好用羊皮纸涂抹它。我们不润滑模具的墙壁！在他们身上，饼干“爬起来，紧贴起来”。
在预热的180度烤箱中烘烤饼干30-40分钟。专注于你的烤箱！检查干射线是必需的！
附：你在测试中看到了一个亮点吗？这只是窗外的光。
如图所示，只要他们从烤箱中取出饼干，将形状翻转成杯子（杯子，杯子，碗，碗……）。所以饼干不会完全掉下来。完全冷静这种形式！
事实上，如果饼干烘烤得很好，射线就会干燥，用手按压饼干的表面就会弹起来，那么就不需要翻过来。只需让它在表格中稍微冷却一下，然后将其取出并完全在炉排上冷却。
我没有给这个饼干“休息”。完全冷却后立即切断。
当饼干冷却时，准备慕斯。准备列表中的产品。
附：我们只需要蛋黄，可以将蛋白质放在塑料容器中冷冻蛋白质，然后在必要时按指示解冻和使用。
用水（室温）充满明胶，搅拌，放在一边。它应该膨胀。阅读包装上的摘要！
蛋黄磨成20克。糖（我们从成分中标明的总量中提取）。
下半年的糖与牛奶混合并且燃气。我们把它煮沸（但不要煮沸），以便糖溶解。
大部分加糖的牛奶倒入细糖浆中，用蛋黄研磨，用搅拌器搅拌均匀。在这里它会变成混合。
然后将所得的牛奶 – 蛋混合物返回到牛奶碗中，放在气体上并不断搅拌，使混合物变得轻微稠化。看，不要过热，否则蛋黄会凝固！如果有温度计，那么混合物的温度应该是大约83度。
我们从盘子中取出混合物，让它冷却一分钟，不断搅拌。然后加入已膨胀的巧克力和明胶。混合好。蛋黄混合物的温度足以使明胶溶解并使巧克力溶解。
在这里它会变成混合。将其冷却至室温，不断用搅拌器搅拌，以便不会形成硬皮。
冷却混合物？将奶油搅拌至柔软的山峰。不要杀人，否则得到黄油！
向冷却至室温的明胶混合物中加入几勺搅打奶油，用搅拌器充分搅拌。然后在一些技巧中，加入剩余的搅打奶油。
让我们得到这个宏伟的混合物。
饼干分成两部分。饼干的一部分 – 底部 – 被切断，稍微减小直径（即小于18厘米 – 模具的直径）。我们不需要饼干的上半部分。它可以放入塑料袋中冻结，然后在必要时解冻并制作另一块蛋糕。
总的来说，你不能削减饼干，但是切割不会那么“壮观”。
我们从羊皮纸制作两面，例如用衣夹或回形针固定。这样做是为了使羊皮纸不会“移出”。如果你有一个糕点电影，使用它，然后删除后，双方不会看起来“皱巴巴”，发生在我身上。
传播饼干…
… 然后倒入慕斯。我们在冰箱里清洁至少4小时。甚至更好 – 在晚上。
预计像“我有饼干弹出，为什么？”这样的问题，我会回答：“我没有提出任何问题。”为什么你会发生 – 我不知道！“
早上，我从冰箱里拿出慕斯蛋糕，脱掉羊皮纸，撒上糖粉，用新鲜的草莓和薄荷叶装饰。
这里有一块这样的慕斯蛋糕。喝一杯好茶！