स्मोक्ड मांस के साथ मटर सूप

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्मोक्ड सॉसेज के साथ मटर सूप एक सूप है जिसे आप कभी मना नहीं करेंगे। एक सफल स्वाद संयोजन हमेशा जीत-जीत बन जाता है। सबसे महत्वपूर्ण बात गुणवत्ता और स्वादिष्ट सामग्री का चयन है। मेरे लिए, एक समय में मटर को ढूंढना बहुत मुश्किल था, बस इतना ही पच गया था, अक्सर मटर के बाद भी, मटर ओक आया था और परिणाम उबलने के तीन घंटे सुस्त था। लेकिन एक ही ब्रांड को ढूंढना, अब मैं हमेशा मटर के कुछ पैक डिब्बे में रखता हूं, जो केवल 30 मिनट में उबला हुआ होता है। और यदि यह सब ध्यान में रखा जाता है, तो मटर सूप को 40-50 मिनट तक पकाया जा सकता है, यह प्रसन्न होता है। सूप सूप में मौजूद नहीं हैं, लेकिन सब्जियों का एक उज्ज्वल सेट जोड़ा जाता है।

तो, सूची में सब कुछ तैयार करने के लिए स्मोक्ड सूप के साथ एक मटर सूप तैयार करने के लिए।

यदि आप मटर की गुणवत्ता के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो इसे रात के लिए पहले से भिगो दें। मेरे मामले में, मटर को कई पानी में पूरी तरह से धोया जाना चाहिए।

मटर को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, साफ फ़िल्टर किए गए पानी का एक हिस्सा डालें। इस चरण में, स्मोक्ड मांस – चिकन ड्रमस्टिक्स जोड़ें। आप किसी भी प्रकार के स्मोक्ड मांस का उपयोग कर सकते हैं – पसलियों, मांस, मुर्गी आदि। मटर के लिए तैयार होने तक कुक। खाना पकाने के अंत में मांस को हटा दें, थोड़ी देर के लिए एक तरफ सेट करें।

उबले हुए मटर को थोड़ी देर के लिए तरफ रखा जाता है या सबसे कम संभव गर्मी पर स्टोव पर छोड़ दिया जाता है।

सब्जियां तैयार करें – साफ करें और धोएं। सभी सब्जियां – लीक, गाजर, अजवाइन और मशरूम – बिल्कुल यादृच्छिक रूप से कट जाती हैं। सामग्री को पार करने के लिए थोड़ी मात्रा में तेल, पैन में थोड़ा पानी डालने के बाद, सब्जियों को कवर और पांच मिनट तक बुझाना।

सभी सब्जियों को मटर के साथ एक बर्तन में स्थानांतरित करें।

एक डूबे हुए ब्लेंडर के साथ, जब तक वे मैश किए जाते हैं तब तक सभी अवयवों को पीस लें।

नमक, काली मिर्च, सूप के लिए थोड़ा दानेदार लहसुन जोड़ें। कुछ मिनट के लिए हलचल और फोड़ा, मसालों के लिए एक नमूना लें, यदि आवश्यक हो, नमक की मात्रा में वृद्धि।

मांस को बड़े टुकड़ों में काटें।

सेवारत से पहले, सूप की प्रत्येक प्लेट में मांस जोड़ें, हिरन के साथ सजाने के लिए। सबकुछ, अब स्मोक्ड उत्पादों के साथ मटर सूप-प्यूरी पूरी तरह से उपयोग के लिए तैयार है।

बॉन भूख!