ब्रोकोली प्यूरी सूप और क्रीम

खाना पकाने की प्रक्रिया

ब्रोकोली गोभी विटामिन की उच्च सामग्री और ट्रेस तत्वों के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए कई अलग-अलग बीमारियों की रोकथाम में उपयोग के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है। हाल ही में मैंने साइट पर बल्लेबाज में ब्रोकोली गोभी के लिए एक नुस्खा पोस्ट किया है, और इस बार मैं इस गोभी से सूप-मैश किए हुए आलू के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहता हूं। ऐसा सूप बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, मुझे इसे पकाए जाने के लिए 1 घंटे से ज्यादा समय नहीं लगा, लेकिन पूरा परिवार खुश था। तो, चलो शुरू करते हैं।

पैन में 2 लीटर पानी डालो, स्तन डालें और इसे आग पर डाल दें। जब फोम को हटाने के लिए पानी उबाल शुरू होता है, तो गर्मी को कम करें, ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट तक पकाएं।

जब चिकन स्तन तैयार होता है, तो उसे शोरबा से हटा दें। ब्रोकोली गोभी को ठंडा पानी से धोया जाना चाहिए और फूलों में विभाजित होना चाहिए। चिकन शोरबा में ब्रोकोली डालिये, आग लगाना और उबलने के बाद 15 मिनट तक पकाएं।

नतीजतन, मैं उबला हुआ: ब्रोकोली गोभी और चिकन स्तन, जिसे मैं मध्यम आकार के टुकड़ों में विभाजित करता हूं, आगे की प्रक्रिया के लिए।

बारीक प्याज काट लें, गाजर काट लें।

गाजर एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ तलना, लगभग 5 मिनट।

ब्रोकोली को ब्लेंडर में तब तक काट लें जब तक कि यह बारीक से फैल न जाए।

फ्राइड सब्जियां चिकन के साथ ब्लेंडर में भी जमीन होती हैं।

शोरबा आग लगा दिया और इसमें एक ब्लेंडर गोभी ब्रोकोली, चिकन और भुना हुआ कुचल दिया। व्हिस्की को पूरे मिश्रण को उबाल में लाएं।

150 मिलीलीटर क्रीम डालो, stirring जारी रखें।

चम्मच चम्मच और क्रीम पनीर जोड़ें। अगले चम्मच डालने से पहले, सूप में पिछले एक को भंग रखने की कोशिश करें। मुझे लगभग 6-7 चम्मच मिल गए। पनीर जोड़ने के बाद, 2-3 मिनट के लिए stirring पकाओ।

ब्रोकोली सूप की तैयार क्रीम प्लेटों पर डालना और डिल ग्रीन्स के साथ सजाने के लिए। यदि आपके पास है तो सूप क्रॉउटन में भी जोड़ें। बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी!

ब्रोकोली क्लोज-अप से सूप-प्यूरी का फोटो।

बॉन भूख!