عملية الطهي
كعكة عيد الميلاد، أو كما يطلق عليه، كعكة عيد الميلاد أو الحلوى – غنية جدا المخبوزات الاحتفالية، التي ليس ما هو خبز مقدما، ولكن حتى إعداد المنتجات للخبز هذا قبل فترة طويلة من بداية عطلة الحبيب. هذا كعك عيد الميلاد لها جذور اللغة الإنجليزية، والذين ليست اللغة الإنجليزية، يعرف خصوصيات وعموميات من طبخ هذه كعكة لذيذة …
وبادئ ذي بدء، وهذا هو، لبضعة أيام، أو حتى أفضل – أسبوع واحد على الأقل قبل الخبز، ويجب تعبئة الفواكه المجففة مع الكحول والسماح لهم نقع تماما. ثم الفواكه المجففة وتوضع في العجين ليتم إرسالها، والكحول، والتي يصرون. الكعك خبز طويلة بما فيه الكفاية، ولكن عند درجة حرارة أقل من الخبز التقليدي. ثم هذه الكعك أو كعكة واحدة كبيرة يجب أن تنضج، وهذا يتطلب وقتا، وكما اتضح، والمزيد من الوقت حتى تنضج هذا الخبز، وألذ وأكثر ثراء ستكون نكهته. فمن الأفضل أن تعطي الكعك على نضوج هذا الشهر لفي عيد الميلاد علاج نفسك لهذه الحلويات البريطانية الكلاسيكية مع الطعم الغني ورائحة لا يصدق.
لذلك ، لإعداد كعكة عيد الميلاد مع الفواكه المجففة والمكسرات ، نحن بحاجة إلى المنتجات التالية.
كما قلت سابقا ، أولا تحتاج إلى ملء الفواكه الجافة بالكحول. لقد أخذت لهذا الروم الغامق ، ولديها نكهة حارة جيدة ، لمثل هذه الاحتفالية – وهذا ما يتطلبه الأمر! أضعاف الفواكه المجففة في وعاء وصب حوالي 300-350 مل من الروم. من الفواكه المجففة كان لدي الزبيب المظلمة والخفيفة والمشمش المجفف والخوخ. نضع الجرة لمدة أسبوع في الثلاجة ونهزها مرة واحدة في اليوم.
في يوم الخبز ، نقوم بتجفيف المكسرات في مقلاة. أخذت اللوز والجوز والبندق. فصل من اللوز والجوز والقش إزالتها.
الملح مع الفواكه المجففة الكحول ، والفواكه المجففة نفسها مختلطة مع المكسرات.
في وعاء منفصل ، اخلطي كلا النوعين من الدقيق المنخل والملح وجميع التوابل.
في وعاء آخر ، تغلب على الزبدة الناعمة مع السكر.
في الخليط المخفوق أضف قشر البرتقال. لم أكن أفرك البرتقالة بنفسي ، لكني استخدمت الحماس الذي اشتريته.
الآن أضف العسل ، واستخراج الفانيليا والبيض في وقت واحد ، مع الخليط بعد كل بيضة. بالتوازي مع كل بويضة ، نقدم خليط قليل من الدقيق.
في النهاية ، نضيف خليط من الفواكه المجففة والمكسرات إلى العجينة ونخلطها بلطف ، وفي النهاية نسكب في رم الذي بقي من الفواكه المجففة ونخلط مرة أخرى.
أشكال التشحيم للكعك مع الزبدة ومسحوق البودرة. لقد قسمت العجين إلى 3 قطع لأخبز في عدة أشكال. فعلت هذا من أجل تجربة هذه المعجنات الاحتفالية بنضج مختلف ، وبطبيعة الحال ، مقدما لجعل صورة للوصفة.
توزع العجينة على أشكال وتغطيتها بالرقائق ، وتوضع في شكل كبير ، تملأ الماء إلى وسط أشكال صغيرة. الشكل الثالث الذي كان لدي كان في سفينة منفصلة. في هذا النموذج ، نرسل القوالب إلى الفرن ، تسخن إلى 150 درجة وتخبز 1-1.5 ساعة. ثم خفض درجة الحرارة إلى 130 درجة وخبز آخر 2.5-3 ساعة. الاستعداد ، كما هو الحال دائما ، نتحقق من سيخ خشبي.
وهنا بعض الفطائر الصغيرة عيد الميلاد أو الكعك. خرج أصغر وزنه حوالي 600 جرام ، وتلك التي هي أكبر ، ل 850 غرام. بسبب حقيقة أنها كانت مغطاة بالرقائق ، تبين أنها لون جميل ولم تكن محترقة على الإطلاق ، ولكن تم خبزها بالتساوي.
دعهم يبردون تمامًا ويخرجون من القوالب. نحول ونصنع ثقوبًا مع سيخ خشبي. في هذه الثقوب ، املأ الباقي ، لكن ليس الكل ، اتركه للتلقيح في المرة التالية.
الكعك المغطى بالروم ملفوفة في الرق بشكل محكم ، وعلى الجزء العلوي التفاف احباط. دعونا نتركهم لمدة أسبوع في مكان مظلم مظلم. بعد أسبوع ، كرر الإجراء مع التشريب. إذا كنت لا ترغب في إضافة الكحول إلى الداخل ، فيمكنك ببساطة تزييت الكب كيك باستخدام الروم مع الوجه والجانبين.
قبل يوم من تقديم الطلب ، يجب تحرير فطيرة عيد الميلاد مع الفواكه المجففة والمكسرات من الرق ، والسماح لها بالوقوف لعدة ساعات إذا شربت بكثرة مع الكحول. ثم قم بالمرى مع المرزبان أو الصقيل. أنا فقط صنعت الثلج من السكر البودرة وقليلا من الماء ، تقريبا للعين ، لتعديل كثافة التزجيج. اتركها لتجف. يمكنك تزيين من فوق مع شرائح البرتقال المسكر ، والجير ، والمكسرات ، حسب تقديرك.
ولكن حتى التفت الكعكة في خفض الانتاج. انها حقا عبق بشكل لا يصدق ولذيذ جدا، والأهم من ذلك، لا يوجد طعم قوي من الكحول، والتي كنت خائفة جدا، والطعم الخفيف، الذي أضاف فقط لتذوق ألوان أكثر حيوية. عيد ميلاد سعيد وسنة جديدة العطل!
كعكة عيد الميلاد مع الفواكه المجففة والمكسرات
أكثر المعجنات احتفالية وغنية لعيد الميلاد هي كعكة عيد الميلاد. على الرغم من أنها شاقة ، ولكن لذيذ جدا!
المكونات
دقيق القمح – 170 غرام
دقيق القمح الكامل – 55 جم
زبدة – 225 غرام
سكر أبيض – 125 جم
السكر الداكن – 125 غرام
بيض الدجاج – 4 قطع.
الملح – 1/3 ملعقة شاي.
القرفة – 1/3 ملعقة شاي.
الزنجبيل – 1/3 ملعقة شاي.
الهيل – 1/3 ملعقة شاي
قرنفل – 1/3 ملعقة شاي
فواكه مجففة – 350 غ
المكسرات – 200 غرام
الروم الظلام – 400 مل
العسل الداكن – 1 ملعقة كبيرة.
Zedra مع برتقالة واحدة
الونيلين مركب كيميائي
عملية الطهي
كعكة عيد الميلاد، أو كما يطلق عليه، كعكة عيد الميلاد أو الحلوى – غنية جدا المخبوزات الاحتفالية، التي ليس ما هو خبز مقدما، ولكن حتى إعداد المنتجات للخبز هذا قبل فترة طويلة من بداية عطلة الحبيب. هذا كعك عيد الميلاد لها جذور اللغة الإنجليزية، والذين ليست اللغة الإنجليزية، يعرف خصوصيات وعموميات من طبخ هذه كعكة لذيذة …
وبادئ ذي بدء، وهذا هو، لبضعة أيام، أو حتى أفضل – أسبوع واحد على الأقل قبل الخبز، ويجب تعبئة الفواكه المجففة مع الكحول والسماح لهم نقع تماما. ثم الفواكه المجففة وتوضع في العجين ليتم إرسالها، والكحول، والتي يصرون. الكعك خبز طويلة بما فيه الكفاية، ولكن عند درجة حرارة أقل من الخبز التقليدي. ثم هذه الكعك أو كعكة واحدة كبيرة يجب أن تنضج، وهذا يتطلب وقتا، وكما اتضح، والمزيد من الوقت حتى تنضج هذا الخبز، وألذ وأكثر ثراء ستكون نكهته. فمن الأفضل أن تعطي الكعك على نضوج هذا الشهر لفي عيد الميلاد علاج نفسك لهذه الحلويات البريطانية الكلاسيكية مع الطعم الغني ورائحة لا يصدق.
لذلك ، لإعداد كعكة عيد الميلاد مع الفواكه المجففة والمكسرات ، نحن بحاجة إلى المنتجات التالية.
كما قلت سابقا ، أولا تحتاج إلى ملء الفواكه الجافة بالكحول. لقد أخذت لهذا الروم الغامق ، ولديها نكهة حارة جيدة ، لمثل هذه الاحتفالية – وهذا ما يتطلبه الأمر! أضعاف الفواكه المجففة في وعاء وصب حوالي 300-350 مل من الروم. من الفواكه المجففة كان لدي الزبيب المظلمة والخفيفة والمشمش المجفف والخوخ. نضع الجرة لمدة أسبوع في الثلاجة ونهزها مرة واحدة في اليوم.
في يوم الخبز ، نقوم بتجفيف المكسرات في مقلاة. أخذت اللوز والجوز والبندق. فصل من اللوز والجوز والقش إزالتها.
الملح مع الفواكه المجففة الكحول ، والفواكه المجففة نفسها مختلطة مع المكسرات.
في وعاء منفصل ، اخلطي كلا النوعين من الدقيق المنخل والملح وجميع التوابل.
في وعاء آخر ، تغلب على الزبدة الناعمة مع السكر.
في الخليط المخفوق أضف قشر البرتقال. لم أكن أفرك البرتقالة بنفسي ، لكني استخدمت الحماس الذي اشتريته.
الآن أضف العسل ، واستخراج الفانيليا والبيض في وقت واحد ، مع الخليط بعد كل بيضة. بالتوازي مع كل بويضة ، نقدم خليط قليل من الدقيق.
في النهاية ، نضيف خليط من الفواكه المجففة والمكسرات إلى العجينة ونخلطها بلطف ، وفي النهاية نسكب في رم الذي بقي من الفواكه المجففة ونخلط مرة أخرى.
أشكال التشحيم للكعك مع الزبدة ومسحوق البودرة. لقد قسمت العجين إلى 3 قطع لأخبز في عدة أشكال. فعلت هذا من أجل تجربة هذه المعجنات الاحتفالية بنضج مختلف ، وبطبيعة الحال ، مقدما لجعل صورة للوصفة.
توزع العجينة على أشكال وتغطيتها بالرقائق ، وتوضع في شكل كبير ، تملأ الماء إلى وسط أشكال صغيرة. الشكل الثالث الذي كان لدي كان في سفينة منفصلة. في هذا النموذج ، نرسل القوالب إلى الفرن ، تسخن إلى 150 درجة وتخبز 1-1.5 ساعة. ثم خفض درجة الحرارة إلى 130 درجة وخبز آخر 2.5-3 ساعة. الاستعداد ، كما هو الحال دائما ، نتحقق من سيخ خشبي.
وهنا بعض الفطائر الصغيرة عيد الميلاد أو الكعك. خرج أصغر وزنه حوالي 600 جرام ، وتلك التي هي أكبر ، ل 850 غرام. بسبب حقيقة أنها كانت مغطاة بالرقائق ، تبين أنها لون جميل ولم تكن محترقة على الإطلاق ، ولكن تم خبزها بالتساوي.
دعهم يبردون تمامًا ويخرجون من القوالب. نحول ونصنع ثقوبًا مع سيخ خشبي. في هذه الثقوب ، املأ الباقي ، لكن ليس الكل ، اتركه للتلقيح في المرة التالية.
الكعك المغطى بالروم ملفوفة في الرق بشكل محكم ، وعلى الجزء العلوي التفاف احباط. دعونا نتركهم لمدة أسبوع في مكان مظلم مظلم. بعد أسبوع ، كرر الإجراء مع التشريب. إذا كنت لا ترغب في إضافة الكحول إلى الداخل ، فيمكنك ببساطة تزييت الكب كيك باستخدام الروم مع الوجه والجانبين.
قبل يوم من تقديم الطلب ، يجب تحرير فطيرة عيد الميلاد مع الفواكه المجففة والمكسرات من الرق ، والسماح لها بالوقوف لعدة ساعات إذا شربت بكثرة مع الكحول. ثم قم بالمرى مع المرزبان أو الصقيل. أنا فقط صنعت الثلج من السكر البودرة وقليلا من الماء ، تقريبا للعين ، لتعديل كثافة التزجيج. اتركها لتجف. يمكنك تزيين من فوق مع شرائح البرتقال المسكر ، والجير ، والمكسرات ، حسب تقديرك.
ولكن حتى التفت الكعكة في خفض الانتاج. انها حقا عبق بشكل لا يصدق ولذيذ جدا، والأهم من ذلك، لا يوجد طعم قوي من الكحول، والتي كنت خائفة جدا، والطعم الخفيف، الذي أضاف فقط لتذوق ألوان أكثر حيوية. عيد ميلاد سعيد وسنة جديدة العطل!