कच्चे आलू के साथ Vareniki

खाना पकाने की प्रक्रिया

आम तौर पर, मैश किए हुए आलू के साथ एक समान पकवान तैयार किया जाता है, लेकिन कच्चे माल के साथ एक प्रकार भी होता है। अगर आलू को ठीक चिप्स के साथ रगड़ दिया जाता है, उबलने के बाद, पकौड़ी को सामान्य से थोड़ी देर तक उबालें, तो ठोस जड़ सुरक्षित रूप से उबला हुआ, नरम हो जाता है। आटा खोल की कठोरता के घनत्व को बढ़ाने के लिए आटे को जोड़ने के लिए आटा को गूंधना चाहिए – दुबला पेस्ट्री, अधिकतर, लंबी खाना पकाने के साथ खड़े नहीं होंगे और रेंगेंगे।

कच्चे आलू के साथ खाना पकाने vareniki के आवश्यक उत्पादों को तैयार करें।

नमक को एक चुटकी के साथ मिलाएं, अंडा ड्राइव करें और गर्म उबले हुए पानी में डालना, वारेनिकी के लिए आटा गूंधें।

आटा प्लास्टिक, चिकनी, सजातीय बनना चाहिए।

खुली आलू तीन, रस निचोड़ें। एक पनीर grater या एक उपयुक्त नोक के साथ हारवेस्टर गठबंधन सुविधाजनक है।

नमक, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ साग, पिघला हुआ मक्खन, हलचल जोड़ें।

सामान्य तरीके से, हम आटा से छोटे दौर के फ्लैट केक रोल करते हैं, कच्चे आलू को केंद्र में डालते हैं।

हम आटा बेस के जोड़ों को भरने और कसकर निचोड़ते हैं।

वांछित किनारे फार्म।

कच्चे आलू के साथ वारेनिकी जमे हुए उबलते पानी में जमे हुए या डुबोए जाते हैं। हम दीवारों से अलग, एक चम्मच / शोर के साथ बदल जाते हैं। सतह पर सतह के बाद, लगभग 10 मिनट के लिए खाना बनाना। हम इसे एक कोलंडर में फेंक देते हैं।

हम कच्चे आलू के साथ घर का बना vareniki की सेवा, उदाहरण के लिए, tartar सॉस के साथ।

बॉन भूख!