एक तीव्र ऐपेटाइज़र जो भूख को उत्तेजित करता है। खाना बनाना आसान है। संरक्षण में ज्यादा समय नहीं लगता है। उत्पादों की उपलब्धता न्यूनतम है।
सामग्री
बैंगन – 1 किलो
बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च – 200 ग्राम
मिर्च काली मिर्च – 50 ग्राम
सिरका 9% – 100 मिलीलीटर
नमक – 3 चम्मच।
फ्राइंग के लिए सब्जी का तेल
खाना पकाने की प्रक्रिया
इस तरह से पके हुए बैंगन, “गर्म” स्नैक्स के उदासीन प्रशंसकों को नहीं छोड़ेंगे। मौसम में बैंगन काफी सस्ती होते हैं, और सर्दियों में ऐसे बैंगन उत्सव की मेज पर पूरी तरह से फिट होते हैं और सिर्फ उबले हुए आलू के लिए दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त होते हैं।
तो, हम सर्दी के लिए तेज तला हुआ बैंगन तैयार करते हैं …
स्नैक्स की तैयारी के लिए हमें सूची में सूचीबद्ध उत्पादों की आवश्यकता होगी।
मेरे बैंगन, 8-10 मिलीमीटर की मोटाई के साथ सर्कल में कटौती। एक बड़े नमक के साथ नमक और 30 मिनट के लिए अलग सेट। कड़वाहट कड़वाहट से बाहर आता है। हम उन्हें कुल्ला और नमी को हटाने और फ्राइंग के दौरान छिड़काव से बचने के लिए उन्हें एक पेपर तौलिया से मिटा दें।
हम एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और दोनों तरफ से बैंगन को नरम तक फ्राइज़ करते हैं। दृढ़ता से भुना हुआ जरूरी नहीं है।
अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए, एक पेपर तौलिया से ढकी हुई प्लेट पर फ्राइड ऑबर्जिन डाल दी जाती है।
अब चलो भरने की तैयारी शुरू करते हैं। हमने छोटे टुकड़ों में बल्गेरियाई और गर्म मिर्च, साथ ही लहसुन काट दिया।
आप सब्जियों को एक मांस चक्की के माध्यम से डाल सकते हैं, या आप एक ब्लेंडर पंच कर सकते हैं, जैसा आप चाहें। नतीजा एक मिश्रण है।
बैंक और ढक्कन आपके लिए सुविधाजनक तरीके से निर्जलित होते हैं। बर्तन के नीचे हम उन पर तला हुआ बैंगन के मगों को निकाल देते हैं – थोड़ा डालना। तो शीर्ष पर कर भरें। शीर्ष परत लहसुन के साथ काली मिर्च है।
निर्जलित ढक्कन के साथ डिब्बे भरें। इस मात्रा के उत्पादों से, सर्दी के लिए 0.5 लीटर तेज तला हुआ बैंगन के 3 डिब्बे प्राप्त किए जाते हैं। स्टेरलाइजेशन की आवश्यकता नहीं है। पूरी तरह से पेंट्री में अपार्टमेंट में संरक्षित। यह सलाह दी जाती है कि एक महीने में स्वाद शुरू करें, जब बैंगन अच्छी तरह से समुद्री भोजन के साथ संतृप्त होते हैं ..
सर्दियों के लिए तेज बैंगन बैंगन
एक तीव्र ऐपेटाइज़र जो भूख को उत्तेजित करता है। खाना बनाना आसान है। संरक्षण में ज्यादा समय नहीं लगता है। उत्पादों की उपलब्धता न्यूनतम है।
सामग्री
बैंगन – 1 किलो
बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च – 200 ग्राम
मिर्च काली मिर्च – 50 ग्राम
सिरका 9% – 100 मिलीलीटर
नमक – 3 चम्मच।
फ्राइंग के लिए सब्जी का तेल
खाना पकाने की प्रक्रिया
इस तरह से पके हुए बैंगन, “गर्म” स्नैक्स के उदासीन प्रशंसकों को नहीं छोड़ेंगे। मौसम में बैंगन काफी सस्ती होते हैं, और सर्दियों में ऐसे बैंगन उत्सव की मेज पर पूरी तरह से फिट होते हैं और सिर्फ उबले हुए आलू के लिए दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त होते हैं।
तो, हम सर्दी के लिए तेज तला हुआ बैंगन तैयार करते हैं …
स्नैक्स की तैयारी के लिए हमें सूची में सूचीबद्ध उत्पादों की आवश्यकता होगी।
मेरे बैंगन, 8-10 मिलीमीटर की मोटाई के साथ सर्कल में कटौती। एक बड़े नमक के साथ नमक और 30 मिनट के लिए अलग सेट। कड़वाहट कड़वाहट से बाहर आता है। हम उन्हें कुल्ला और नमी को हटाने और फ्राइंग के दौरान छिड़काव से बचने के लिए उन्हें एक पेपर तौलिया से मिटा दें।
हम एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और दोनों तरफ से बैंगन को नरम तक फ्राइज़ करते हैं। दृढ़ता से भुना हुआ जरूरी नहीं है।
अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए, एक पेपर तौलिया से ढकी हुई प्लेट पर फ्राइड ऑबर्जिन डाल दी जाती है।
अब चलो भरने की तैयारी शुरू करते हैं। हमने छोटे टुकड़ों में बल्गेरियाई और गर्म मिर्च, साथ ही लहसुन काट दिया।
आप सब्जियों को एक मांस चक्की के माध्यम से डाल सकते हैं, या आप एक ब्लेंडर पंच कर सकते हैं, जैसा आप चाहें। नतीजा एक मिश्रण है।
बैंक और ढक्कन आपके लिए सुविधाजनक तरीके से निर्जलित होते हैं। बर्तन के नीचे हम उन पर तला हुआ बैंगन के मगों को निकाल देते हैं – थोड़ा डालना। तो शीर्ष पर कर भरें। शीर्ष परत लहसुन के साथ काली मिर्च है।
निर्जलित ढक्कन के साथ डिब्बे भरें। इस मात्रा के उत्पादों से, सर्दी के लिए 0.5 लीटर तेज तला हुआ बैंगन के 3 डिब्बे प्राप्त किए जाते हैं। स्टेरलाइजेशन की आवश्यकता नहीं है। पूरी तरह से पेंट्री में अपार्टमेंट में संरक्षित। यह सलाह दी जाती है कि एक महीने में स्वाद शुरू करें, जब बैंगन अच्छी तरह से समुद्री भोजन के साथ संतृप्त होते हैं ..