准备冬季南瓜鱼子酱很容易。由口感和质地,它看起来像胡瓜鱼子酱。适合三明治和小吃。

成分

葫芦(去皮果肉) – 700克

胡萝卜 – 350克

洋葱 – 330克

番茄 – 150克

大蒜 – 30克

盐 – 尝

辣椒Ch.M. – 品尝

罗勒(或其他香料) – 品尝

植物油 – 30-50毫升

醋9% – 2茶匙。

  • 50千卡
  • 1小时5分钟。

烹饪过程

我们习惯于烹饪茄子和西葫芦,但很少有人知道南瓜也可以制作美味的鱼子酱。南瓜本身就是一种蔬菜的远亲,不管是味道质量还是维生素的组成都不亚于南瓜。

容易地通过绞肉机从南瓜准备冬季的鱼子酱。根据味道和口感,它与鱼子酱鱼子酱相似,但不像后者尚未得到广泛的分布。

有用和美味的蔬菜南瓜鱼子酱是肉类或土豆菜肴的精美配菜,也可用作制作三明治,作为清淡的小吃。

如果有必要,所有的蔬菜都需要制作南瓜鱼子酱,如果有必要的话,我们会通过绞肉机。

首先,削减一点,并滚动南瓜。

在绞肉机中扭转南瓜

那我们来看看绞肉机的洋葱吧。

绞在绞肉机洋葱上

胡萝卜切成小块,用绞肉机碾碎。

在绞肉机里拧胡萝卜

在煎锅中,最好用聚四氟乙烯或陶瓷涂层,加热油,撒上洋葱,用中火炒4-5分钟,偶尔搅拌。然后加入胡萝卜,搅拌并继续煮7-10分钟,搅拌。

用胡萝卜炒洋葱

现在加入南瓜,继续炒6-8分钟,不要忘记搅拌。

放南瓜

这时,我们滚过绞肉机的西红柿,然后将它们加入煎锅中。我用滚动的预成型,然后冷冻西红柿。不用西红柿,你可以放番茄酱。加入你喜欢的盐,胡椒和香料,我加了罗勒。如果南瓜不甜,那么你可以根据需要加入糖。

炖蔬菜15-20分钟。如果你的南瓜不够多汁,可以加一些水并调整鱼子酱的密度。如果一致性适合你,那么你不能加水。

加入香料和西红柿

让我们通过绞肉机跳过蒜头。将大蒜和醋放入平底锅中,再搅拌5分钟。然后将热的鱼子酱铺在无菌罐头上并滚动。我们把罐子包起来,直到它们冷却下来。我们存放在一个阴凉的地方。

加大蒜

准备好从南瓜通过绞肉机的鱼子酱。

从南瓜通过绞肉机冬季鱼子酱的照片