マルチバークの酵母と麦芽のライ麦パン

調理プロセス

私は、ライムパンの準備をパンのレジームのマルチバークに表示したいのですが、それが利用可能であれば、私はそれがベーキングモードではめったに見つからないことを知っています。このモードは、ほとんどのモデルで使用できます。

成分の組成は同じで、いくつかの既製の混合物を使用することもできます。 「パン」モードは、生地を持ち上げるための35度で1時間、および120度の焼き付けで4時間の2つのサイクルからなる。 “ベーキング”モードでは、テストが解除されるまで待ってから、マルチバークにパン生地を入れ、パンを回して “ベーキング”モードを2回設定する必要があります。

小麦粉、ライ麦粉、酵母、塩、砂糖、オリーブ油、水、乾燥ライ麦麦芽または発酵麦芽の麦芽含有濃縮物を調製する。小麦粉にベーキングパウダーを加えることをお勧めします。香味の添加物としては、タマネギ、ニンニク、ジュニパー、亜麻仁、ヒマワリなどがあります。

最初の方法はモードです “ベーキング”.

小麦粉、塩、砂糖、酵母、ベーキングパウダー、（ジュニパーベリー）、

乾燥状態でない麦芽を使用すると、植物油と麦芽濃縮物を混ぜた水を注ぎます。

生地をひねり、それを2回立たせる。最初の上昇後、

油を注ぐカップmultivarkaの場所

それを再びそこに上らせてください。

ベーキングモードを1時間に設定します。

終了信号の後、ローフを回します。

ベーキングモードを30分に設定します。調理の終わりにバルブを開き、蒸気が出て凝縮物がパンの表面に乗るようにします。

音声信号の後、パンを取り出してキッチンタオルで数分間包んでください。

2番目の方法はモードです “パン”。

生地をひっくり返してください。ここではそれはより暗く、包含物である。乾燥した麦芽粉で処理する。

生地をマルチバーカーのボウルに置き、 “パン”モードをオンにします。立ち上がりの最初の1時間に生地を一度混練する必要があります。

バルブを定期的に開き、蒸気が出て凝縮液がパンの表面に乗るようにします。音声信号の後、パンは準備ができて、タオルで数分間包んでください。

お味噌汁！