鶏の胸からのハム

調理プロセス

自家製のハム – 店頭のソーセージ、ソーセージなどの優れた代替品です。それを準備するのは簡単です。最終製品の出力は大きい。鶏の胸からのハムは、野菜のサラダと一緒に、すべてのサイドディッシュに提供することができます、それはシックなサンドイッチを生成します。ハムの助けを借りて、キッチンからの自由時間は時々増えました。ハムの味の変化のために、それに異なった調味料、香ばしいハーブ、乾燥した野菜を加えることができます。

必要な成分を準備する。

鶏の胸は洗ってナプキンでよく乾かします。その後、鋭利なナイフの先端を使用して、穏やかに皮膚を除去します。必要ありません。

その後、細い鋭利なナイフを身につけ続け、骨からすべての肉を取り除く。骨の骨格は捨てるべきではありませんが、別の料理のために優れたスープを作るでしょう。

すべての肉を薄く切ってください。

塩、黒コショウを注ぎ、必要に応じて亜硝酸塩を加えます。

15分間、肉を練ってください。色が少し変わり、粘性になります。

ハムができるだけ密になるためには、ミキサーで少し肉を粉砕する必要があります。その後、すべてを再び混ぜる。

ハムをフードバッグで覆い、準備された肉をその中に入れ、スプーンを底部と壁に押し付け、空気を最大限に出す。

カバーを閉じて、スプリングを交互に締めます。

冷たい水でマルチバカのカップにハムを入れてください。それは水で完全に覆われるべきです。

「スープ」機能を1.5時間有効にします。

信号の後、ハムを取り出し、直ちに冷水に1~2分間入れます。その後、完全に冷えるまで冷蔵庫に送ってください。

ハムから取り出し、切断してテーブルに奉仕する。

鶏の胸肉から作られた自家製のハムは高密度であり、砕けず、簡単に切断できます。彼女の繊細な味は魅力的です。

お鍋のおかず。愛をもって料理する。