鶏肉全体のベシュバーマクと玉ねぎの漬け物

調理プロセス

今日は昼食に何を持っていますか？有名なTürkic料理 – Beshbarmakの軽食を用意しましょう。伝統的なbeshbarmakは、煮た肉、豊富なスープ（ソルパ）、家庭料理の繊細なカーリーヌードル（サルマ）です。

私たちのbeshbarmakはチキン全体から作られています。料理は大家族の宴会に適しています。それは非常に経済的かつ有用な選択肢となりました。チキンソルファ – ほとんど食べ物で、茹でた鶏肉は – beshbarmakに適した他の肉よりも穏やかです。

玉ねぎの鶏肉全体からbeshbarmakを作るための製品の構成は非常に簡単です。

まずはチキンソルガムを作る。腸を取り除いた後、鳥を水ですすいでください。大きな鍋に入れる。ベイリーフ、黒コショウの水玉、新鮮な茎の茎を追加します。

冷たい水で鶏肉を注ぐ。ストーブにパンを入れてください。ブロスを沸騰させてください。スケールを取り除く。遅い火災に切り替えてください。フタをしてパンを閉じます。ブロスを少なくとも3時間煮る。調理の過程で、スープを加えなければなりません。それをやめすぎないでください。水が沸騰するので、あまり塩は必要ありません。より良いdosolit。

私たちのチキンが鍋の中で衰えている間に、生地をこね、自家製のヌードル（サルマ）をbeshbarmakのために調理する。

ボウルでは、小麦粉をふるいにかける。小麦粉で溝を作ってみましょう。私たちは鶏卵を分けます。塩を加えましょう。

手作りヌードルのための無農薬生地のバッチを始めましょう。その過程で、氷水を加える。冷凍庫には使用前に水を入れておいてください。我々は生地をこねるが、徐々に水を注ぐ。私たちはタイトなユニフォームパンをロールバックする必要があります。

非常に冷たい水のおかげで、生地はかなり弾力のある基盤を持ち、心地よくて滑らかになります。

生地を袋に入れる準備ができたら、冷蔵庫に1.5時間入れます。

冷蔵コロボックは4つの部分に分かれていなければなりません。

各部品は薄い層に巻かれています。ローリングのプロセスでは、小麦粉を使用します。

シェブレンを切るためのナイフの助けを借りて、自家製の麺を作ります。 beshbarmakのヌードルは、正方形または長方形を持つことができます。生地が薄いことが重要です。

私たちは玉ねぎを漬けます。彼は茹でたチキンと手作りの麺に加えて行くだろう。薄いハーフリングをきれいにしてカットします。

我々は苦味を殺すために沸騰水で満たします。テーブル酢を補充する。タマネギが激しくなっている場合は、砂糖を加えてください。

タマネギは圧搾され、新鮮なディルと混ぜ合わされます。ディルは事前に粉砕しなければなりません。たまねぎ冷やし。

私たちはスープに戻ります。私たちのチキンはよく煮た。調理後は、騒がしい料理で取り除かなければなりません。それが冷えないようにボウルで覆う。

この汁は豊かで非常に香ばしくなっていました。それを歪ませましょう。

beshbarmakの麺は沸騰したスープで沸騰します。調理の過程で、泡立て器で軽く混ぜる。

茹でた鶏の周りの皿の上に麺を落としましょう。私の家族のために、死体の半分で十分です。あなたの家族に4人以上の人がいる場合は、茹でた鶏肉全体を大皿に置きます。

Beshbarmakは漬けたタマネギを振りかける。それを試してください、皿は栄養価が高く、有用で非常に、非常においしいことが判明しました。チキン、漬けたタマネギと薄く茹でた生地のフィギュアとの組み合わせで、おいしい、おいしい。

タマネギと一緒に鶏肉を麺に包んだら、特においしいです。すべては、pialasまたはtureensで提供されるブロスで洗う。