フライパンのチキンピラフ

調理プロセス

フライパンの鶏肉からのピラフは、私の学生の若者の好きなお祭りのひとつです。なぜなら、マートの生徒はどこにいたのでしょうか。ホステルカザンはどこですか？今私は古典的なピラフを調理する機会がありますが、まだ鶏肉を入れたピラフは心地よく記憶を掻き立て、時にはパンを求めます。ハルクは、ピラフに行く伝統的な肉の種類よりも柔らかく、柔らかいです。ちなみに、アラブ料理にはゲームが付いているピラフもありますので、このレシピには基本的に何もありませんが、フライパンは除きます。

鶏肉を美味しく香ばしくするには、2つのことが重要です。まず、油分を惜しまないでください。第2に、ピラフの準備ができているか、または鶏の調味料の適切な混合物が必要です。いいえ、まあ、チキンスープのブイヨンキューブではありませんが、例えば、チキングリルやフライ用です。

ライス – 沸騰しにくい品種。ウズベクを買う機会があれば、それは素晴らしいことです！

私は現在、中央アジアの綿花の綿花を取ろうとしています。香りは少し異なります。しかし、私たちは生徒と通常の植物で調理しましたが、それは重要ではありません。

鶏肉自体：選択肢がある場合は、味が良くなる乳房ではなく、屠体の脂肪分である。あなたは、偶然にも、何かのために鶏の胸全体を切ることができます、そして、他のすべてはplovに許されます。私はここで私の精神を使用しています。

フライパンに油を注ぎ、表面を完全に覆います。青い火の上に、鶏の茶色の地殻に、時折鶏肉を炒めます。

チキンが揚げられている間、私たちはニンジンとタマネギの小さな立方体をきれいにして切る時間があります。

タマネギとニンニクを鶏肉に加え、中火で一緒に揚げて、タマネギが少し茶色になり、ガラスが透明になる。時々私たちはこの全部を混ぜます。

タマネギとニンジンが揚げられている間、私たちは白い殻からニンニクをはがし、水が沸騰するようにします。これは米が入っているボウルの3倍です。

タマネギをフライした後の重要なポイントは、フライパンの米に加えてすべてを混ぜることです。私たちは火が弱いので、どんな場合でも米が焙煎しないようにしています。彼はちょうど油を得るべきで、わずかに透明になるが、白と茶色ではありません – これらはすべて過熱の基準です。

フライパンの内容物を沸騰水で満たし、米が指の厚さ分だけ水を覆うようにする。あなたはほぼ間違いなくケトルに水を入れ、1杯分の米を3杯分 – これは余裕をもって計算します。主なことは、あまりにも沸騰する水があってはならないということです！ピラフ、チリ、ニンニクの調味料を加えてください。

フライパンを蓋で閉めます（穴のふたにあればコットンウールのスティックで栓をする）。十分に強い火の上からピラフを10分間煮る。セラミック電気ストーブ – モード6-7。水はこの段階の終わりまでにほぼ完全に蒸発するはずです。

フライパンに鶏肉を入れて炒め、それを加えてホットプレートの残りの暑さ（または非常に低い熱量）の上に蓋の下に10分間放置する。

フライパンで炊飯し、鶏肉のピラフを用意する準備ができました！

お味噌汁！