תהליך בישול
עבור ריזוטו עם דיונון, להשתמש arborio אורז או אחרים, מיועד ריזוטו. אמנם אפשר להכין מן הרגיל עגבניות, וגם זה יהיה טעים, רק מבנה ועקביות זה יתברר קצת לא אלה …
הדיונון ממליץ תחילה על טבח מהיר ואת מרק וכתוצאה מכך משמש לבישול אורז. ואז, בצלחת כמעט מוכנה, לשלוח גם חתיכות רך של דיונון. ריזוטו עם דיונון יכול להיות משופר לפני ההגשה עם שמנת, חמאה או פרמזן, וגם עם זה סט שלם, אם אפשר לומר כך.
הכינו את החומרים ברשימה עבור המתכון.
קודם כל, לבשל פילה דיונון. כדי לעשות זאת, להכין סיר עם מים מלוחים רותחים עם תבלינים, כגון עשבי תיבול פרובנסלית יבשה ופלפלים אפונה.
חותכים את פילה דיונון לתוך טבעות או חלקים אחרים ומיד לזרוק אותם לתוך המים הרותחים.
כאשר המים רותחים שוב, להסיר את דיונון עם מקצף או לזרוק אותו לתוך מסננת.
מסננים את המרק ולשמור אותו, זה יהיה צורך לבישול אורז.
מחממים את שמן הזית עם השום עד שהוא משחים.
שום נקי ומטגנים בשמן וכתוצאה מכך יוצקים בצל קצוץ דק.
לאחר מכן מוסיפים את האורז היבש ומטגנים אותו על אש בינונית עד להלבנה.
הם גם קוראים לזה “צבע פנינה עם קצוות שקופים”.
הנוזל הראשון שיתווסף ותיספג לחלוטין על ידי האורז הוא יין לבן.
ואז, במנות, לקחת מרק אחד כפי שאתה לספוג את מרק מן דיונון דיונון.
מכינים את האורז עם ערבוב על חום בינוני, ללא מכסה.
עם החלק האחרון של המרק, להוסיף פרוסות או טבעות של דיונון וחמאה.
ערבוב אינו הכרחי, גם אם הוא מבושל, כלומר. חלק זה של מרק נספג, ואת דיונון על גבי שקר אורז.
פרמזן דק באח.
מוכן לשרת ריזוטו עם פרמזן, ואם זה לא, אז בלי זה … גם טעים.
Risotto עם דיונון מוכן.
התיאבון!
ריזוטו עם דיונון
מתכון לריזוטו עם תוספת של פילה דיונון על המרק שבו הם מבושלים.
המרכיבים
דיונון (פילה) – 2-3 יח ‘.
אורז ארבוריו – כוס אחת
מרק – 2.5 כוסות
יין לבן יבש – 50 מ”ל
שמן זית – 2 כפות.
חמאה – 1-2 כפות.
בצל – 0,5-1 ראש
שום – 2 ציפורן
עשבי תיבול ריחני יבש – 1-2 קמצוץ
גבינת פרמזן – 25-30 גרם
פלפלים – לפי הטעם
מלח – לפי הטעם
תהליך בישול
עבור ריזוטו עם דיונון, להשתמש arborio אורז או אחרים, מיועד ריזוטו. אמנם אפשר להכין מן הרגיל עגבניות, וגם זה יהיה טעים, רק מבנה ועקביות זה יתברר קצת לא אלה …
הדיונון ממליץ תחילה על טבח מהיר ואת מרק וכתוצאה מכך משמש לבישול אורז. ואז, בצלחת כמעט מוכנה, לשלוח גם חתיכות רך של דיונון. ריזוטו עם דיונון יכול להיות משופר לפני ההגשה עם שמנת, חמאה או פרמזן, וגם עם זה סט שלם, אם אפשר לומר כך.
הכינו את החומרים ברשימה עבור המתכון.
קודם כל, לבשל פילה דיונון. כדי לעשות זאת, להכין סיר עם מים מלוחים רותחים עם תבלינים, כגון עשבי תיבול פרובנסלית יבשה ופלפלים אפונה.
חותכים את פילה דיונון לתוך טבעות או חלקים אחרים ומיד לזרוק אותם לתוך המים הרותחים.
כאשר המים רותחים שוב, להסיר את דיונון עם מקצף או לזרוק אותו לתוך מסננת.
מסננים את המרק ולשמור אותו, זה יהיה צורך לבישול אורז.
מחממים את שמן הזית עם השום עד שהוא משחים.
שום נקי ומטגנים בשמן וכתוצאה מכך יוצקים בצל קצוץ דק.
לאחר מכן מוסיפים את האורז היבש ומטגנים אותו על אש בינונית עד להלבנה.
הם גם קוראים לזה “צבע פנינה עם קצוות שקופים”.
הנוזל הראשון שיתווסף ותיספג לחלוטין על ידי האורז הוא יין לבן.
ואז, במנות, לקחת מרק אחד כפי שאתה לספוג את מרק מן דיונון דיונון.
מכינים את האורז עם ערבוב על חום בינוני, ללא מכסה.
עם החלק האחרון של המרק, להוסיף פרוסות או טבעות של דיונון וחמאה.
ערבוב אינו הכרחי, גם אם הוא מבושל, כלומר. חלק זה של מרק נספג, ואת דיונון על גבי שקר אורז.
פרמזן דק באח.
מוכן לשרת ריזוטו עם פרמזן, ואם זה לא, אז בלי זה … גם טעים.
Risotto עם דיונון מוכן.
התיאבון!