תהליך בישול
מה אני יכול להגיד על מרק מרק מכרוב כבוש?
השורה התחתונה היא כי הטעם שלהם נפתח ביום, במיוחד, הוא עשיר, לאחר קירור ניכר במהלך הלילה על המרפסת, מתחת לאדמה או במקרר!
לאחר שח’אזאנוב נתן להם עוול והזכיר במונולוג שלו …
בסעודה הסובייטית על המרק היומי היה כרטיס טכנולוגי מס ‘875, והמנה עבורם הוכנה על פי המפה הטכנולוגית מס’ 151.
וממנו אני אומר שזה מרק טעים מאוד שאי אפשר לא לכלול אותו בתפריט המשפחתי! תוצרת בית, קרוב לקלאסי, האפשרויות שונות כי מרק הכרוב מעובה לא עם קמח, אבל עם תפוחי אדמה שמוקמים בתחילת הבישול ואז הוא מבושל מאוד. בנוסף בשר חזיר טרי (עיסת ממקומות שונים, ראשים או שוקס), להשתמש גם מעושן מבושל מעושן.
הכינו את החומרים:
קודם כל, לרתך מרק עשיר טוב על העצמות עם תוספת של עלה דפנה ופלפל לפי הטעם, כמו גם את השורש של סלרי ותפוחי אדמה, אם אתה לא מתכוון להתעבות עם קמח.
המרק צריך להיות מבושל על 1-1.5 שעות, לשפוך עצמות עם מים, מביאים לרתיחה. לאחר הסרת האבנית, להוסיף דפנה ופלפלים, כמו גם שורש סלרי פרוס ותפוחי אדמה.
במקביל מרק בישול, ליתר דיוק במחצית השנייה של זמן הבישול מרק, אתה יכול לעשות בשר, וכו ‘ אם בשר חזיר עם שומן, אז לא יהיה צורך שמן, ואם אין לך שום שומן, ואז מטגנים את השברים בשמן צמחי במשך 5-10 דקות, כך שהם אטומים.
מוסיפים את הבצל הקצוץ.
מלח קל לשים אותו יחד עוד חמש דקות.
כרוב kvasshennaya כרוב בדרך כלל עם גזר, אז אני לא לכלול גזר ברשימת המרכיבים. תבשיל כרוב עם בשר במשך 15 דקות.
מוסיפים את רוטב העגבניות או רסק העגבניות ומוציאים עוד 15 דקות, אם המיץ שלכם אינו מספיק, מוסיפים מרק קטן.
הסר את העצמות מן המרק ולשלב אותו עם הכרוב, מבשלים על חום בינוני במשך 10 דקות, בסוף להוסיף שום שמיר לפי הטעם. אפשר לנקניקיות להתקרר ואז לשמור אותם במקום קריר.
למחרת, מרק מרק מכרוב כבוש מוכן סוף סוף.
מחממים ומגישים.
באופן מסורתי, מרק מרק מוגש עם שמנת חמוצה וכמה אוכלי מתעקשים על זה.
אבל יש אנשים, למשל, שאני מעדיף בלי שמנת חמוצה.
התיאבון!
שלשולים מדי יום מכרוב כבוש
מתכון יומי מתכון יומי של כרוב כבוש עם בשר חזיר. טעים ומספק הקורס הראשון עבור כל יום.
המרכיבים
עיסת חזיר – 800 גרם
עצם חזיר – עד 1 ק”ג
מים – 4 ליטר
כרוב חמוץ – 500 גרם
שורש סלרי – 100-150 גרם
תפוחי אדמה (אופציונלי) – 4 יח ‘.
בצל – 1 PC.
רוטב עגבניות – 3-4 כפות. l.
שמן צמחי – לטיגון
עלה מפרץ – 2 יח ‘.
קמח (בכמה גרסאות) – לעיבוי
מלח, פלפל – לפי הטעם
שמיר, שום – לפי הטעם
תהליך בישול
מה אני יכול להגיד על מרק מרק מכרוב כבוש?
השורה התחתונה היא כי הטעם שלהם נפתח ביום, במיוחד, הוא עשיר, לאחר קירור ניכר במהלך הלילה על המרפסת, מתחת לאדמה או במקרר!
לאחר שח’אזאנוב נתן להם עוול והזכיר במונולוג שלו …
בסעודה הסובייטית על המרק היומי היה כרטיס טכנולוגי מס ‘875, והמנה עבורם הוכנה על פי המפה הטכנולוגית מס’ 151.
וממנו אני אומר שזה מרק טעים מאוד שאי אפשר לא לכלול אותו בתפריט המשפחתי! תוצרת בית, קרוב לקלאסי, האפשרויות שונות כי מרק הכרוב מעובה לא עם קמח, אבל עם תפוחי אדמה שמוקמים בתחילת הבישול ואז הוא מבושל מאוד. בנוסף בשר חזיר טרי (עיסת ממקומות שונים, ראשים או שוקס), להשתמש גם מעושן מבושל מעושן.
הכינו את החומרים:
קודם כל, לרתך מרק עשיר טוב על העצמות עם תוספת של עלה דפנה ופלפל לפי הטעם, כמו גם את השורש של סלרי ותפוחי אדמה, אם אתה לא מתכוון להתעבות עם קמח.
המרק צריך להיות מבושל על 1-1.5 שעות, לשפוך עצמות עם מים, מביאים לרתיחה. לאחר הסרת האבנית, להוסיף דפנה ופלפלים, כמו גם שורש סלרי פרוס ותפוחי אדמה.
במקביל מרק בישול, ליתר דיוק במחצית השנייה של זמן הבישול מרק, אתה יכול לעשות בשר, וכו ‘ אם בשר חזיר עם שומן, אז לא יהיה צורך שמן, ואם אין לך שום שומן, ואז מטגנים את השברים בשמן צמחי במשך 5-10 דקות, כך שהם אטומים.
מוסיפים את הבצל הקצוץ.
מלח קל לשים אותו יחד עוד חמש דקות.
כרוב kvasshennaya כרוב בדרך כלל עם גזר, אז אני לא לכלול גזר ברשימת המרכיבים. תבשיל כרוב עם בשר במשך 15 דקות.
מוסיפים את רוטב העגבניות או רסק העגבניות ומוציאים עוד 15 דקות, אם המיץ שלכם אינו מספיק, מוסיפים מרק קטן.
הסר את העצמות מן המרק ולשלב אותו עם הכרוב, מבשלים על חום בינוני במשך 10 דקות, בסוף להוסיף שום שמיר לפי הטעם. אפשר לנקניקיות להתקרר ואז לשמור אותם במקום קריר.
למחרת, מרק מרק מכרוב כבוש מוכן סוף סוף.
מחממים ומגישים.
באופן מסורתי, מרק מרק מוגש עם שמנת חמוצה וכמה אוכלי מתעקשים על זה.
אבל יש אנשים, למשל, שאני מעדיף בלי שמנת חמוצה.
התיאבון!