תהליך בישול
זה קדרה איטלקית קלאסי הוא טעים מאוד וטעים. לזניה עם עוף, ירקות ופטריות היא מאכל מצוין לארוחת ערב, אשר יהיה מוערך על ידי כל המשפחה, או אפילו אורחים.
עוף פילה לשטוף לחתוך לחתיכות קטנות (אתה יכול להשתמש פילה עוף). דק קוצצים את הבצל.
מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בצל על אש גבוהה עד חום זהוב, בערך 5-7 דקות.
מוסיפים את הבשר והפטריות למחבת. השתמשתי פטריות קצוצות משומרים.
עכשיו נתחיל להכין את השכבה השנייה, הירקות של לזניה עוף. חותכים את הירקות, לחתוך את העגבניות לפרוסות, לקלף את השום.
לטחון את כל הירקות בבלנדר, אם אין לך את זה, אתה יכול להשתמש במטחנת בשר.
הכינו רוטב בשמל, מתכון ניתן למצוא כאן.
על תחתית תבנית האפייה לפרישת סדיני לזניה.
לאחר מכן, לשים חצי עוף ולמלא את רוטב בשמל השלישי.
לאחר מכן, לפרוס את השכבה השנייה של הסדינים לזניה.
מורחים את העוף הנותר וממלאים שליש רוטב בשמל.
פרשנו את השכבה השלישית של הבצק.
ממלאים את הכל עם הרוטב הנותר ושולחים את הירקות הקרקעיים. מחממים את התנור ל 180 מעלות ולשלוח את הטופס אליו במשך 30 דקות.
גבינה קשה התחככה על פומפיה גדולה. לאחר 20 דקות, מפזרים את הלזניה עם שכבת גבינה אחידה ושולחים אותה לתנור עוד 20 דקות.
אחרי 50 דקות הלזניה שלנו עם עוף ופטריות מוכנה. לפני ההגשה, היא חייבת לעמוד מחוץ לתנור במשך 20-30 דקות כדי להתקרר ולא לזחול משם במהלך החיתוך.
הלזניה המקונרת חותכת לחלקים קטנים ומשמשת כמנה עצמאית.
תיאבון.
לזניה עם עוף ופטריות
לזניה תוצרת בית פשוטה וטעימה עם פטריות ועוף. כדי להכין את המאכל אתה צריך סדינים לזניה מוכן.
המרכיבים
חלב – 700 מ”ל.
קמח – 50 גרם
חמאה – 50 גרם
מלח – 0.5 כפית.
אבקת מוסקט – 0.5 כפית.
עבור לזניה:
פילה ירך עוף – 500 גרם
פחים לזניה – 6-8 יח ‘.
בצל – 1 PC.
שמפניו – 100 גרם
עגבניות – 2 יח ‘.
שום – 2 ציפורן
שמיר ירוק – חבורה
גבינת פרמזן – 100 גרם
שמן זית – 3 כפות. l.
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור טחון – לפי הטעם
תהליך בישול
זה קדרה איטלקית קלאסי הוא טעים מאוד וטעים. לזניה עם עוף, ירקות ופטריות היא מאכל מצוין לארוחת ערב, אשר יהיה מוערך על ידי כל המשפחה, או אפילו אורחים.
עוף פילה לשטוף לחתוך לחתיכות קטנות (אתה יכול להשתמש פילה עוף). דק קוצצים את הבצל.
מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בצל על אש גבוהה עד חום זהוב, בערך 5-7 דקות.
מוסיפים את הבשר והפטריות למחבת. השתמשתי פטריות קצוצות משומרים.
עכשיו נתחיל להכין את השכבה השנייה, הירקות של לזניה עוף. חותכים את הירקות, לחתוך את העגבניות לפרוסות, לקלף את השום.
לטחון את כל הירקות בבלנדר, אם אין לך את זה, אתה יכול להשתמש במטחנת בשר.
הכינו רוטב בשמל, מתכון ניתן למצוא כאן.
על תחתית תבנית האפייה לפרישת סדיני לזניה.
לאחר מכן, לשים חצי עוף ולמלא את רוטב בשמל השלישי.
לאחר מכן, לפרוס את השכבה השנייה של הסדינים לזניה.
מורחים את העוף הנותר וממלאים שליש רוטב בשמל.
פרשנו את השכבה השלישית של הבצק.
ממלאים את הכל עם הרוטב הנותר ושולחים את הירקות הקרקעיים. מחממים את התנור ל 180 מעלות ולשלוח את הטופס אליו במשך 30 דקות.
גבינה קשה התחככה על פומפיה גדולה. לאחר 20 דקות, מפזרים את הלזניה עם שכבת גבינה אחידה ושולחים אותה לתנור עוד 20 דקות.
אחרי 50 דקות הלזניה שלנו עם עוף ופטריות מוכנה. לפני ההגשה, היא חייבת לעמוד מחוץ לתנור במשך 20-30 דקות כדי להתקרר ולא לזחול משם במהלך החיתוך.
הלזניה המקונרת חותכת לחלקים קטנים ומשמשת כמנה עצמאית.
תיאבון.